苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏(sū(🎵) )州有什么好吃的(🐈)
• 3苏州海平面高度多(duō )少(shǎ(🆘)o )米
• 4苏州必吃十大名吃(🏠)

1苏(📮)州酱油河(👪)虾的做法(fǎ )

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河虾500克

精制盐7克(🕍)

食用碱5克

干(🌽)淀粉3克(🕠)

小(🤟)葱2株

植物油75300毫升

湿(shī )淀粉5克

蛋(〽)清半(🎆)(bàn )只(💩)

1将河虾(xiā )巨细靡遗剥去外壳皮(pí(🐪) )拿出(🏛)净鲜肉放入(👙)碗中(㊙)洗净

2滤干(🕖)(gàn )虾(🐼)(xiā )仁(rén )放入碗中(🕛)参加5克精(💾)制盐5克(kè )食用(🐚)碱浸(😴)泡15分(😄)(fèn )钟后(🔫)冲几次水可(kě )以去(📡)掉碱味(🙎)

3将冲(⚓)水后的虾(xiā )仁控干(gàn )水分加(🕝)2克盐(🏝)1只鸡(jī )蛋清(🚣)和干淀粉搅拌均匀再后放(🔮)(fàng )放冰箱(xiāng )冷藏10分钟以(😊)内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约(yuē )3成热调成中(zhōng )小火放入(rù )虾仁滑油至颜色变白捞(lāo )出沥干控油(🙃)备用

5炒锅留底油中火加(jiā(🌫) )热(🚿)至5成(ché(🛏)ng )热时加入(🎇)葱(cōng )段干炒(chǎo )出(㊗)香(xiāng )味

6放入虾仁翻炒也可(kě )以(🥩)加少许鸡粉炒匀后淋(⚓)入少许水淀粉水勾芡(😓)再试(🥉)一(yī )下

7装入(📽)盘中上桌孕妇食(🌕)用(🥒)

8美(🍒)味又(🐴)好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有(🔆)什么好(🔏)吃的

一昆山(shān )奥灶面

中国十(shí )大面条之(zhī )一的奥灶面是昆山的一(🈷)(yī )道主(zhǔ(🏠) )食其通常的特(🚻)点是(shì )面汤(🌛)鲜美主要(❗)原料(🖼)(liào )是用青(qī(🔡)ng )鱼(yú )的鱼鳞(lín )鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的搅碎(🗿)后精心熬制面条也相当绵(mián )劲(jìn )有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲(📐)究有地方特色的(🔺)专(🔷)业名词重青免(🗽)青款(🏐)汤紧汤等

二鲜肉月饼(🍰)

苏州(zhōu )的鲜肉月饼(🌠)肉质紧(📞)致肉汁(zhī )鲜美(🛏)但他那样的手艺是苏州独特色(🏯)彩肉汁侵蚀(〽)在(zài )月饼(bǐng )中月饼(🏯)皮脆糯(nuò )翠竹水(shuǐ )咬(🕓)一口非(📁)常行最简形(xíng )矩阵逢节(💵)月饼(🔲)季老苏州我(🐓)总是会排着细长队等(🔲)新鲜的(🈺)月饼(🐝)正式出炉代(💍)表胥城肉月饼(👚)

三(Ⓜ)苏(sū )州(🗽)糕团(tuán )

苏州糕(🏍)团也老苏州最(😏)爱(ài )的点心之(zhī )一世世代代(🚊)流传现在(➗)很乐意手工做(💋)糕团的(🚙)手(🥝)艺人比(bǐ )较少了但它早就(jiù )融(🐘)入到苏州(zhō(🍎)u )人的骨子(🔝)(zǐ(🍜) )里(🐽)无论(lùn )是逢年(💔)(nián )过节都会(👐)有可以购(💦)买的习惯(🔠)(guàn )它一年四季都有(🧔)吧相同的应景花样(yàng )口(kǒ(🚺)u )味酥软甜糯虽粘却不黏(🗯)牙代表猪(🎗)油膏

四(sì )枫镇(🙎)大(💔)(dà )面

枫镇大面被誉(😜)(yù )为苏州(💺)最(zuì(👆) )难做最精细最(🎪)鲜甜的面条也苏州(zhō(🐪)u )的(🤧)特色名(🍨)(míng )点面(miàn )汤分为(📄)红汤和(hé )白汤面(😔)汤鲜美(🚰)是由肉骨头黄鳝骨(💣)虾头螺蛳肉(💦)等熬(🖍)加工成老汤每家(jiā )的秘方(fā(🛏)ng )都神态各异苏州(💰)人都讲究大清早敢头汤面(miàn )这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头(🥟)以鲜(🆎)肉为(wéi )内馅在油炸后制而成口(🚥)感外脆内(💬)软肉(🥍)汁(🥈)多而(ér )肉嫩(nèn )确实(🏟)是老苏州最(😓)爱(ài )的美食之一(🍋)

六卤汁豆(dò(👸)u )腐干

卤(🗣)(lǔ )汁豆腐干是苏著名(mí(🏹)ng )的民间小吃口(⬇)味偏甜又是热爱甜(🍶)的食(🃏)物的苏州特(🛺)色(🗨)的(de )味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖(♟)粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我(wǒ )们从出生长大的童谣是(shì )你是什么苏州人童(🌾)年的味道(🃏)(dào )它(tā(🚒) )是(shì )用(🔸)红糖和糯米伴着豆沙一起煮(zhǔ(💧) )制(💠)而成(🤼)(ché(🦐)ng )口味甜却不腻(🗣)(nì )这种(zhǒng )吃粥习俗(♌)在苏(🍶)州已经有(yǒu )一千(qiān )多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都(🗄)会在苏州蜜(mì )饯厂公然(rá(❗)n )采购人员苏州(🍒)人实在(zài )是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的(🐑)特色小吃(chī )另外以前的宫廷美食现在也(🍬)(yě )早(zǎo )足迹遍布全国受百姓爱戴喜(🌗)爱

九蟹壳(ké )黄(🗿)

苏州蟹(😄)(xiè )壳(🐓)黄形状(🏌)像蟹壳颜色金黄一层(😱)膜的(⚽)芝麻焦香四(📲)溢(yì )酥(🉐)脆的外壳咬一口满嘴留(🐉)香有咸甜(🔐)两(🥌)种口味

十苏式糖果

苏式(💉)糖果缘(🌆)于清代在全(🐔)国全是有名的苏式糖果是选(🏹)用(🙇)天然植(👾)物果(guǒ )料和花料对付麦芽(🌯)糖和(🥨)白糖制作(Ⓜ)而(📀)成全部糖(tá(🤛)ng )果(🎧)都配料天然但是(shì )制(😘)作工艺考究种类丰富最(zuì )有(🔥)特色老祖松子(zǐ )糖和杏糖

3苏州海平面(💷)(miàn )高(gāo )度(🛅)多少米

苏州地势(👛)低平平(👕)原(yuán )占(🧗)总面积的55苏州(🐸)分别直(💾)属中央于(🎙)(yú )两个一级(🌃)的(🙄)自(zì )然地理区长(zhǎng )江(jiāng )三角洲平原地(🖕)区和(hé )太湖平原地(😗)区(📮)分属于4个二级自然区(🥟)沿江(🌡)平原沙洲(🛬)区苏锡平(📟)原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地(dì )貌特(🕋)(tè )征以平缓平原为上(😛)全(🦇)市的地(💯)势低平自(🌧)西向东很(🛎)缓(📓)慢倾斜平原的海拔高度(dù )34米阳澄湖和吴江一(yī )带(dài )仅2米以内

苏(🐩)州(zhōu )位(wèi )处中国华(🚸)东地(dì )区江苏(sū )东南部(🐞)长三(🎊)角(jiǎ(🏟)o )中部(✒)是扬子江城市(🧖)群(📩)有用组成部分东(dōng )傍上(🚶)(shàng )海(🗣)南(nán )接浙江(🤘)西(xī )抱太(🍜)湖北依长江苏州(zhōu )属亚热(🕸)带(🚌)(dài )季风海洋性气(👖)候(🖌)四季分明雨量(liàng )充沛种植水稻小麦油菜(🌍)品质(zhì )上佳棉花蚕(🏁)桑林果特产有(yǒu )碧螺春茶(💯)叶长(🐙)(zhǎng )江(jiā(📷)ng )刀鱼太湖(👜)(hú )银鱼阳澄湖(hú )大闸(✒)蟹等

4苏州必吃(🏇)十大(🧓)名吃

中国十大面条(🕋)中国地域(yù(💓) )十大名小吃奥(🧖)灶(🤳)面中国十(🚫)大面条之一是江苏省(🎗)(shěng )昆(🛳)山(shān )市(👖)的悠久的(🕜)传统面食小吃之(⚽)一(💶)一类苏菜系都是苏(🍿)州著(zhe )名的特色小吃到昆(🛍)山乘船游玉峰山(🌵)人(🎶)们(🏬)总要去奥灶馆慢慢(㊗)品尝一碗(👀)奥灶面奥灶面以红油(yóu )爆鱼面和白汤卤鸭面极其很(hěn )著名其做(zuò )法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮(🧟)而成所以(🔶)味道鲜美可口(kǒu )十(🌻)分如果你是只是(shì(🚮) )相对而言浇头有制(🆕)作(zuò )考究爆鱼一律用(👳)(yòng )青鱼制作(zuò )卤鸭则(🆙)(zé )以昆山大麻鸭用老汤(😦)烧(shāo )煮故肥而不腻奥灶(⬆)面(🚓)(miàn )更是被中国(🖼)烹饪(rèn )协会评为江苏省的(de )中国地域十大名吃(chī )奥灶面特别以昆(kūn )山(🖥)奥(ào )灶(🔪)面(mià(💼)n )馆(👫)胥城大厦(🥥)制作地都很便(biàn )宜又好

2苏式鲜肉月饼

中(📢)国地域十大名(míng )小(xiǎo )吃苏式鲜肉(🔪)月饼是(🤦)由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确(🥪)实是(💻)苏州(zhōu )著名的(🤽)传统糕点小吃苏(🧢)式月饼用小麦(mài )粉(fě(⛵)n )饴糖食用(✍)植(zhí )物油(❄)或猪(😫)油水等(🛒)(dě(🤰)ng )制皮(pí )用小麦(mài )粉食(shí )用(🌫)植物油(📆)或猪(♑)油制酥经制酥皮包(🏃)馅成形焙烤工艺加(🌴)工而成外皮酥脆而(🌉)粉饱(🍴)满的肉汁(zhī(🏽) )慢慢渗透其(🎲)间更是一绝苏式鲜肉月饼还(há(🛹)i )被中(zhōng )国烹饪(🎻)协会评(🧕)为江苏省(🍰)的中国地域十大名小吃苏(🎂)式鲜肉(👮)月饼尤(yóu )其以胥城(🍇)(chéng )鲜肉(🖲)月(🔌)饼和稻香村鲜(xiā(⭐)n )肉月饼比较有名

3苏(sū(🕥) )州糕(🌼)团(tuá(🕙)n )

中国地域十大经(🙁)典小吃国家(🈺)(jiā )地理标志(zhì )保护产(chǎ(💄)n )品苏州糕(gāo )团(🥧)即(🍭)苏(🚜)式糕团(🍼)(tuán )为苏(😺)州糕点的统称是苏州著名的传统糕(🤜)点苏州著名的糕点有梅(méi )花(huā )糕海(hǎ(🦔)i )棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄(💺)千糕云片(💶)糕其(qí )他(tā )苏(sū )州(🏕)糕团(tuán )更何况(💇)以(🌬)黄天(♒)源牌的(🈚)苏州糕团(🔖)极其世(🎁)界(🐉)著(🙆)名(😻)黄天源牌(pái )制作(zuò(➕) )的糕团(⚓)有近(jìn )200年历(lì )史包涵时令特色(🍜)糕团玫瑰大方糕松子黄千糕(🗃)枣松猪油夹糕炒肉团双馅(xià(🖌)n )团等三百(❇)(bǎ(📙)i )余种最具(jù )特色(🖲)的那就是时令特色糕团一月(yuè(🐓) )闹元(yuán )宵二月背(🌘)后(hòu )撑腰(🏛)糕(🖊)(gāo )三月清明(míng )团(⏲)(tuán )四月神(✌)仙糕五月端(duān )午粽六(🥠)月谢灶团七月豇豆糕八(bā )月食(😐)糍团九(jiǔ )月重阳糕十月南瓜团(🔆)十一月冬至团十二月(🥟)糖年糕黄天源(🗨)的苏州糕团被中国烹饪(😏)协会(huì )评为江苏省的中国地(dì )域十大名(💠)小(xiǎo )吃

4枫镇大面枫镇大(😑)面是江苏(⛱)枫镇特色(✅)(sè )名点因调(🕔)味时不(bú )需要酱油汤汁(🏌)微博澄清故称白(📷)汤大面又(⚓)是苏州著名的传统面食小(🐼)吃枫镇大面制作历(🍑)史(shǐ )已近(🛡)200多年历史相(xiàng )传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥(📁)品(🚏)尝此(cǐ(🃏) )面后(😲)赞誉并御封(fēng )枫镇白汤大肉面(🔟)数(🎫)百(🏈)年间枫镇(zhèn )大面便美名远扬为世人所(🙉)熟知(〽)枫镇大面被誉为苏州最(🚋)难做最(〰)精密细致最鲜(xiān )香的面要区(🏄)分质优(👎)(yōu )五花肉在褪毛(🎙)刷洗等一(🏛)(yī )这款步(🍥)(bù )骤加佐料(🎯)放入锅中焖4个半小时才(cái )能(néng )起(🗑)锅(😉)汤(🔅)头则用肉骨黄鳝(🚔)骨(🕣)(gǔ )螺蛳肉虾脑等多种鲜味(🐑)煮(🐐)制而(é(🍮)r )成(chéng )其(⬛)口感鲜美异常焖肉入口(👏)即化

5赵小熙冰糖(🛠)葫(🐷)芦

赵小(🚣)熙(🕳)(xī )盒装小(xiǎo )串冰(⏯)(bīng )糖(táng )葫芦(lú )原创(📽)古风者让酸甜滋味(🚰)一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中(zhōng )国(guó )著名小(❇)吃盛(🥗)载着厚重的传统文化也(🦁)念(🛃)(niàn )想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力(🍥)于(🧥)基于传统(🐭)与(yǔ )潮流的碰(pèng )撞(🔠)探索它冰糖葫芦的(de )一些很有可能(néng )让更大人重新(👖)拾(🚍)起童年的甜蜜也让冰糖葫芦(🧛)这一(yī(㊙) )传统特(🐮)色小(xiǎo )吃焕发生(shēng )机出新(🥓)的生命力

6卤汁豆腐(🎛)干

国(🈶)家地理标(biā(🥪)o )志保(😯)(bǎo )护产品卤汁(📎)豆腐干是江(🐋)苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多(📸)年(🅾)的历(lì )史创始人是生(👻)产出来津津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏(sū )州食(🏚)品厂(📰)因其前身为(wé(👵)i )老津津牛肉工场(👦)开(🌗)怀牌卤汁豆(dòu )腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料(liào )配以(🐰)优质辅料建议使(shǐ )用民(🚡)(mín )间技法(fǎ )和先进(jì(🐸)n )工(gōng )艺(yì )加工生(⏲)产(😈)而(ér )成卤汁十分(fèn )丰富吃口(🥈)弹牙(🤔)软(ruǎ(👟)n )糯价格适中(zhō(🚳)ng )风(🎮)味独特

7糖粥

糖粥(zhōu )也叫(jiào )红豆(☔)粥(🙇)是(shì(⭕) )用红糖(🛬)和小米煮成其口感丝滑汤汁(zhī )粘(📅)稠味道(dào )清甜(tiá(🎴)n )是江(jiāng )苏苏州著名(míng )的特(🏥)色(🕟)小(📉)吃糖粥又(🥇)是苏州一种(zhǒng )冬至(🈂)节令小吃冬至(♈)节(jiē )苏(sū )州(zhō(⬇)u )有(🏈)吃红豆(dòu )粥的习俗(🛃)现今已近一千(qiān )六(🚼)百多年(🌮)历史苏州(🏢)的(🌠)(de )红(🏼)(hóng )豆粥变(biàn )得(🐭)异常(cháng )精致(zhì )细腻红(❕)豆(🔌)和(🗂)粥(🎹)分开而做有(📪)红云盖白(🍙)(bái )雪(🏼)之美白米粥(zhō(💯)u )煮得(dé )相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆(👙)沙玉米糊糊香香甜(📫)甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方(⛺)民间名点也苏州春季的时令(lìng )点(✏)心最(🔛)佳的(👰)位置的慢慢(mà(🦎)n )品尝时(🖖)节是(🦊)在清(qīng )明前后(hòu )酒酿饼以苏(sū )州当(🗯)地(🎾)的冬(💪)小麦(mài )和酒酿为(wéi )主要原料制作而成外观和(🎴)小(xiǎo )月饼(🚦)相象(xiàng )酒酿(💊)(niàng )饼有荤素之(zhī )分品种主(🐟)要注意有玫(🍨)瑰(❇)豆(dòu )沙薄荷等味(wèi )酒酿饼以(🎌)热食为佳特点是甜(👸)肥软韧油润(rùn )晶莹透明色泽鲜艳(yàn )滋味分明如果在春(😭)季到苏州游玩一定(🌅)要品尝品尝刚要(🏹)做的酒酿饼(🌕)还也可以买一些(📊)能够让亲戚朋(péng )友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名(🍩)

9苏式蜜饯

苏式蜜饯(🌓)是苏州(📠)市吴中区和(🎗)相(xiàng )城(🤴)区(qū )的特色传统(🧙)特色(⏬)小吃有着悠久的(🛐)历史其制作工艺独有味美色(🌕)鲜受百姓爱戴消(🧕)费者的欢(huān )迎也是(🚉)(shì(🎺) )苏州(🤾)著名的零食小吃苏州(🔒)怎(🕐)么制作蜜饯的历史可(🆚)(kě )远溯到(🐐)三国时(🚮)代清代是苏式蜜饯(👲)的鼎盛时期其中(♌)以(🈚)张祥丰(🥨)之一(💝)比较著名民风剽(piā(🖖)o )悍是宫廷(😁)食品苏式蜜饯2个装甲(🕷)旅160多个品种以金丝(sī )蜜枣鲜奶油话梅金丝金(🐧)桔白糖杨(🗺)梅九(jiǔ )制陈皮中(zhō(👀)ng )最比较著名苏式话梅的风味(🤖)是(shì )甜(tián )中(👤)带酸口含一粒(lì )爽口生津(🏇)(jīn )但(🌎)是细细的(😙)品味久(🦍)最(🧒)受旅游(🈴)者喜爱用洞庭柑桔怎么制作(zuò )而成(chéng )的(de )苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口(📘)具有(🔥)开胃避免咳嗽功能

10苏州(⛰)蟹(xiè )壳黄

蟹壳(ké )黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面(🦂)鼓涨颇像(🎒)螃蟹的(🐥)壳而得名是江浙沪一带的(📤)特色(😙)小吃之(zhī(🍫) )一(🐙)常与大麻糕红色(sè )搭配作礼品(🎁)用(😾)在(zài )苏州很流行都(dōu )是苏州著名的特色小吃之(🚒)一其特点是形似蟹壳(🤒)色(sè )呈(chéng )金黄油多(💛)不腻(🐙)香脆酥松糖馅甜(🐲)醇咸馅肉(🙂)鲜(🧖)苏州蟹壳黄主要注(🏺)意(🚳)分为咸(xián )甜两种当然了老(☕)苏(sū )州(🗄)(zhōu )最爱(ài )的是咸味(✅)蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似(🚁)于(yú )海派蟹(💩)壳黄咸味蟹(🎤)壳黄以(yǐ )猪肉(🌎)丁(dīng )偏(🥉)于软腻的(👷)苏式肉松(🏡)和细腻柔滑的台式肉(🛩)松调(✡)和在一起那就是软中带脆的单双层口感(👢)一并(bìng )加入猪板(🔆)油(yóu )葱花(huā )火腿食用油(yóu )相当味道鲜(xiān )美