苏州酱油河虾的做法

(😕)

• 1苏(🚐)州酱油河虾(xiā )的做(zuò )法(fǎ )
• 2苏州有什么好吃(🍠)(chī )的
• 3苏州(♈)海平(💰)面高(🏙)度多少(💰)米
• 4苏州(🐶)必吃(chī )十大名吃

1苏州酱(jiàng )油河虾的(de )做法(fǎ )

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河虾500克

精(jīng )制(🖍)盐(yá(🙃)n )7克

食(shí )用碱(👁)5克(👔)

干淀(🏹)粉(🔶)3克(🌔)

小葱(cōng )2株

植物(😎)油(🖕)75300毫升(🏮)

湿淀粉(🔬)5克(🥧)

蛋(dàn )清半只

1将河虾(🎊)巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放(fàng )入碗(👉)(wǎn )中洗净

2滤干虾仁放(fàng )入碗中(zhōng )参(cān )加(🔒)(jiā )5克精制(🌚)(zhì(🤴) )盐5克食用碱浸泡15分(fèn )钟后(🚭)冲几次(cì )水可(⭕)以去掉(diào )碱味

3将冲(⏮)水(🛰)后的虾仁控干(🏪)水(🤹)分(✂)加(💁)2克盐(🐃)(yán )1只鸡蛋清(qīng )和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷(🗾)藏10分钟以内

4炒(💴)锅中(🖥)放油实(🈺)耗50毫(háo )升加热至温(🍞)热(🍩)约3成热调成中(zhōng )小火(💱)放入虾仁滑油至颜色(🍲)变白(🧤)捞(🤬)出沥干控(kòng )油备用

5炒锅留底油(⛅)(yóu )中(zhōng )火加热至5成热时(shí )加入葱段干炒出香(xiāng )味

6放(🙁)(fàng )入虾(xiā )仁(🆚)翻炒也可以(yǐ )加少许鸡粉(🍁)炒匀(🛀)后淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾(gōu )芡再试一(📃)下

7装入(🤬)盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁(🚼)腌方(fāng )法成功开吃

2苏州有(🛸)什么好吃的

一昆山奥(ào )灶(🎽)面

中(zhōng )国(guó )十(😗)大面条之一(👮)的奥(ào )灶面(miàn )是昆山(shān )的一道主(😨)食(🔖)(shí )其通常(🌰)的(💈)特点是(shì )面汤鲜(xiān )美(📊)主要原料是用(💄)青(qīng )鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的(📺)搅(⛎)碎后精心熬制面条也相当绵(🤺)劲有嚼劲苏(sū )州人对吃(chī(💃) )确实很执着也很讲(⏮)究有(💷)地方(fāng )特(🦍)色(🏝)的专业名词重青(qīng )免(🤺)青(🦐)款汤紧汤等

二鲜(🌪)肉月饼

苏州的鲜肉月饼(🚢)肉质紧致(💹)肉汁鲜美但他那样的(🎈)手艺是苏州独特色彩肉汁侵(💻)蚀在月饼中月饼皮(👽)脆糯翠竹水(shuǐ(🃏) )咬(📌)一口非常(cháng )行最简形(🛷)矩阵(zhè(🙉)n )逢节(jiē )月(🖍)饼季老苏州我总(😸)是(🧐)会排(🍃)着(zhe )细(xì )长队等新(🐭)鲜的月饼正式出(🕞)炉代(dài )表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕(⛏)团也老苏州最爱的点心(🎂)之一世世代代流传现在很乐(🔅)意手工(gō(🕰)ng )做糕团(tuán )的手艺人比较少(🕚)了但它(🖌)早就融入(🖤)到苏州人(rén )的骨子里(lǐ )无(👒)论是(⛽)逢年(niá(🚜)n )过(🆑)节都会有可(kě )以购买(🌹)的(de )习惯(🎼)它一(🏴)年四季都有吧相(🏪)同的应景花样(yàng )口味酥软甜糯(🛅)虽(suī )粘却不黏牙代表猪(zhū )油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精(🔎)细最(zuì(🉑) )鲜甜(✌)(tián )的面条也苏州的(🔞)特色名(🦖)点面汤分为红汤和白汤面(🛺)汤(tāng )鲜(👤)美是由肉骨(gǔ )头(🥧)黄(huáng )鳝骨虾头螺蛳(🔟)肉(🌟)等(✍)熬加工成老汤(🥎)(tāng )每家(jiā )的秘方(🥨)都神态各异苏(💱)州(🔽)人都讲究大清(qīng )早(zǎo )敢(🥢)头汤面这(🆓)是对生活的态(tài )度

五紧(jǐn )酵(jiào )馒头(🦂)

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后(🕊)(hòu )制而成口(kǒu )感(⏩)外脆内软肉汁(zhī )多而(é(🤙)r )肉嫩(nèn )确实是老苏州(🎶)最(zuì )爱的美食之(zhī(🌛) )一(🔮)

六卤(🍁)(lǔ(🦆) )汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的(de )民间小(🌽)吃口(kǒu )味偏(piān )甜又是热爱(ài )甜(🔶)的(de )食物(🌌)的苏(sū )州特色的(de )味道(dà(🐴)o )代表浸浸豆腐干(🦋)(gà(🍀)n )

七豆(🕕)沙(shā )糖粥(😘)

笃笃笃卖(👄)糖粥剧烈我们(😗)从出(chū(🚆) )生长大的童(🐣)谣是你是(🈺)什么(📞)苏州人童年的味道(🔲)它是用(♟)红(⏲)糖和糯米伴着(🕵)(zhe )豆沙一(yī )起煮制而成(🕢)口味甜却不腻这种吃(chī )粥习俗在(🤼)苏州已经有(🚳)一千多(♉)年的历史了

八苏(😨)式(🏃)蜜饯

每次来偶然路过都(🎚)会在苏(🎁)州蜜饯厂公(gōng )然采购人员苏州人实在是太爱吃(🕕)甜(🏤)品(🕥)了蜜饯是苏州的特色小吃(🚇)另外(wài )以前的宫廷美食现(📩)(xiàn )在(zài )也早足(zú )迹(jì )遍布全国(🐈)受(🈯)百(🏞)(bǎi )姓爱戴喜爱

九蟹壳(🌞)黄

苏州蟹(xiè )壳黄(🎋)(huáng )形状(zhuàng )像蟹壳颜色金(🔓)黄一层膜(🐀)的(de )芝麻焦(🛐)香四溢酥脆的外壳咬一口(🎆)满(🐛)(mǎn )嘴留香有(📨)咸甜两种口味

十苏式糖(🍙)果

苏式糖果缘(🔈)于(⏸)清代(dài )在(zài )全(quán )国(guó )全是有名(míng )的(🆖)苏式糖果(guǒ )是选用天(🐢)然(rán )植物果料和花料(🥟)对付麦芽糖(🏃)和白糖制作(🥇)而成全部糖(táng )果都(dōu )配料天然但是(🛂)制作工艺(👒)考究种类丰富(fù )最有特色老祖松(sō(🛫)ng )子糖(🐦)和杏糖

3苏(😊)州海平面高度多(duō(👲) )少(🎡)米(🔥)

苏州地(🙌)势(🐈)低平平原占(zhàn )总面积的55苏州分别直属中央于两个(🔅)一级的(⏬)自然地理区(🥚)长江三角洲(🔷)平原地区和太湖(hú(✂) )平原地(🐤)区分(📥)属于4个二级自然(🌞)区沿江平(😏)原沙(shā )洲区(🙅)苏锡平(píng )原区太(tài )湖及(🕖)(jí )湖滨丘陵(líng )区阳澄淀泖(mǎo )低(dī )地区(📭)地貌特征以平(🧞)缓平原为上(🍸)全(quán )市的地势(😮)低平自西向(xiàng )东很缓慢倾斜平原(💈)的(🏝)海拔高度(dù )34米阳(📰)澄湖和(hé )吴江一带仅2米以(yǐ )内

苏州(zhōu )位(🕞)处中国华(huá )东地区(📏)江(jiāng )苏东南部长三角中部是(shì )扬子江城市群(qún )有(yǒu )用组成(🏡)部分东(dōng )傍(⚓)上海南接浙(🙁)江西抱太湖北(běi )依长江苏(👜)(sū )州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨(⏱)量(🥊)充(🐠)沛(pèi )种植(🐝)水稻小麦油(📺)菜品质上佳棉(🍧)花蚕(cán )桑林(lí(🈁)n )果特产有碧螺春茶叶长(🤒)江刀鱼(🔵)太湖银鱼阳澄湖(👂)大闸蟹等

4苏州必吃(🏮)十大名吃

中国十大面条中(🎽)(zhōng )国(🤸)地(dì )域十大名小吃(💀)奥灶面(💂)中国十大面条之一(🚝)(yī )是江(⛰)(jiāng )苏省昆山市的悠久(🍖)的传(📜)统面(🤚)食小吃之一一类(😯)苏菜(🧣)系(xì )都是苏(sū )州著名(🚈)的特(tè(🌥) )色小吃到(dào )昆山乘船游(yóu )玉(🧖)(yù )峰山人们总要去奥(🚒)灶馆慢慢品(🧗)尝一碗奥灶面奥灶(zào )面(🔅)以红油爆鱼面(🍜)和白汤卤(lǔ(🌻) )鸭(👟)面极其很著名其做法是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(🎣)液(yè(🧦) )煎(✉)煮而成所以味道鲜美可口(🥉)十分如果你是只是(🎄)相对而言浇头(tóu )有制(🐩)作考究(📏)爆鱼一(📴)律(lǜ )用青(📜)鱼制作卤(🕝)鸭则(🎉)以昆山大(dà )麻鸭用老汤烧煮故(🔯)肥(🍞)而不腻奥灶(😞)(zà(👙)o )面(⛱)更(🖤)是被中国烹饪协会评为江(🥦)苏(sū )省(🐀)(shěng )的中(🥗)国地(😛)域十大(dà )名吃奥(ào )灶(zào )面特(🗽)别以昆(😟)山奥灶面馆(🥂)胥城大(dà )厦制作地都(dōu )很(🌱)(hěn )便宜(yí )又好

2苏式鲜(🧝)肉月饼(🔃)

中国地(♍)域十大名(🐹)小吃苏式(🛸)鲜(xiān )肉(rò(💚)u )月饼是由苏式月饼(🚩)是江南一带(💉)的(🔰)地方(fāng )现(xiàn )代名点确实是苏州著(zhe )名的传统糕点小吃苏式月饼用小(⬛)麦粉饴糖(táng )食用植(🌈)(zhí )物油或猪油水等(🥫)制(🍡)(zhì )皮用小麦粉食用植物油或(huò )猪油制酥经制(〰)酥皮包馅成形(xíng )焙烤(💔)工艺加工而成外皮酥(sū(📩) )脆而(❄)粉饱(🛸)满(mǎn )的肉汁慢慢渗透其间更(🗂)是一(🥊)绝苏(🕞)式鲜肉月饼(🔎)(bǐng )还被(💚)中国烹饪协会(🐀)评为江苏省(🏋)的中国(guó )地域十(shí )大名小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )尤其以胥(xū )城鲜肉(ròu )月(🥅)饼和稻香村鲜肉月饼(bǐng )比(🎽)较(jiào )有(👂)名(🍺)

3苏州(🌳)糕团

中国地域十(🛎)大经典(diǎn )小吃国家地(dì(🚭) )理标志保护产品苏(🎄)州糕团即(🛑)苏式糕团为苏州糕(gā(🎱)o )点的统称是苏州著(🌎)名的(🛅)(de )传统糕点(🏋)苏(sū )州著名的糕点(🤹)有梅花糕海(hǎi )棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松(🏪)子(🎍)黄千(📎)糕云片糕其(qí )他苏州糕团更何况以黄天源(yuán )牌(🌜)的苏(🌛)州糕团极其(🐹)世界著(zhe )名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕(🎪)团玫瑰(🔗)大方糕松(sōng )子黄千糕枣松猪油(🚱)夹糕炒肉团双(shuāng )馅团等(🐵)三百余种最具特色的那(nà )就是时令特(💋)色糕团一月(yuè )闹元(👻)宵二月(yuè )背后撑(📋)(chēng )腰(yāo )糕(🎞)(gā(〰)o )三月(🔬)清(qīng )明团四月神仙糕(🧀)五月端午粽六月谢(xiè )灶团七月豇(😚)豆(dòu )糕(📻)八(bā )月食糍团九月重阳(🤴)糕(🐦)十(🌆)月南瓜团十(shí )一月冬至团十二(⌚)月糖年糕黄天源的(🏌)苏(🚰)州糕团被(🔳)中国烹饪协会评(píng )为江苏(sū )省的中国地域(🦍)十大(❇)名小(✴)吃(🌡)

4枫镇大面枫镇大(🙅)面是(🌍)江苏枫镇特色名点因调(♉)(diào )味时不需要(yào )酱油(🐎)汤(🚥)汁微博澄清故称白汤大面(🎰)又是苏州著名的(de )传(🕖)统面食小吃枫镇大面制作(zuò(🎐) )历史已近200多年历史相传乾隆下(xià )江南景点游玩寒山(🥙)寺后偶然路(lù )过枫(⛺)桥品尝此面后赞誉并(🧘)御封枫(fē(👷)ng )镇白(bái )汤大肉面数百年间枫镇大面(🎆)便美名远扬为世人所熟知枫镇大(🎏)面(🍎)被誉为苏州最难(🖲)做最精密细致最鲜香的面要(🀄)区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放(🚮)入(🔇)锅中焖4个(gè )半小时才能起(qǐ(💊) )锅(guō )汤(📖)头则用肉骨黄鳝(shàn )骨(👂)螺蛳(🆗)肉虾脑(😝)等多(😹)种鲜味煮(zhǔ )制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵(🕢)小熙冰糖葫芦(🌮)

赵小(🙎)(xiǎo )熙盒装小串(chuàn )冰(🚹)糖葫芦(🙃)原创古风者让(📕)酸甜(📨)滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中(zhōng )国著名小吃盛载着厚重(🥐)的传统文化也念想着(🐟)许多人酸甜味道的童年(🏋)回(huí )忆赵小熙始终致力于基于(yú )传统(🔆)与潮流(👹)的(de )碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖(🎃)葫芦这(😻)一传统特色(sè )小吃(chī )焕发生(shēng )机出新(😽)的生(😶)命力(🐠)

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤(🈲)汁豆腐干是江苏苏州著名的(de )传统美食一直并无将近八(bā(🧘) )十多年的历(🥓)史创(chuà(🦂)ng )始人是生产(📅)出来津(😃)津牌卤汁(zhī )豆腐干的(🏧)苏州食品厂因其前身为老津津牛肉(🏥)工场开怀牌卤汁(zhī )豆(dòu )腐干由此得名开怀(huái )牌卤(lǔ )汁豆(📊)腐(🌗)干精(🐾)选上(shàng )好原料配以优质(zhì(⛲) )辅料建议使用民(mí(🧟)n )间技(jì(🍶) )法和(🍚)先进工(🖨)(gōng )艺加工生产而成卤(😒)(lǔ )汁十分丰(🏿)(fēng )富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖(😐)粥(🐰)也叫红豆粥是用红糖和(😮)小米(🦄)煮成(chéng )其口感(🌒)丝滑汤汁(🐽)粘稠味道清甜(tián )是江苏苏(sū )州著名的(de )特色小(xiǎo )吃(🧚)糖粥又是苏(🌡)州一(🎞)种冬至节(💝)令小吃冬至节(🛢)苏州有吃红(hóng )豆(dòu )粥的习俗(🎐)现今(💍)已近(🚒)一千六(🔺)百多(duō )年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分(fè(😊)n )开而做有红云盖(gà(📖)i )白雪之美白米粥(zhōu )煮(🥥)得相当的没到位不稀不稠粘(🎮)糯粘稠状豆(dòu )沙(👴)玉(🎄)(yù )米糊糊香香(💏)甜甜不腻

8酒酿(niàng )饼

酒酿饼是(👥)江(💧)苏苏州地方民间名点也苏州(zhō(🌨)u )春季的时令点心最佳的位置(🙋)的慢慢(🐚)(màn )品尝时(😃)节(🍯)是在清明(🧦)前(😿)后酒酿饼以苏州当地的冬(👮)小麦和酒(🚣)酿为主要原料制作(🥊)而成外观(🖍)和小月饼相(xiàng )象酒(🕡)酿饼有荤(🚺)素(👩)之分品(pǐn )种主要注意有玫瑰豆沙薄荷(🚊)等味(wèi )酒酿(🎶)饼以(🐯)热食(✅)为佳特点是甜肥(😆)软韧油润晶莹(yíng )透明色(🐮)泽鲜(xiā(🎌)n )艳滋味(🐆)分明如(❗)果在春(🌳)季到苏州游玩一定要品尝(🍪)品尝刚要做的酒(📆)酿饼还(⛲)也可以(yǐ )买一些能(🤺)够让亲戚朋友酒酿饼(🙈)尤以(yǐ )同(🅾)万兴怎么制(🔢)作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州(🦓)市(shì )吴中区和相城区的特色(🥪)传统特色小(xiǎo )吃有着悠久(🔷)的(de )历史其制作(🙃)工(➡)(gō(📂)ng )艺(📊)独有味(💧)美色(🤩)鲜受百(bǎi )姓爱戴消费者的(🈸)欢迎也是苏(sū )州著名的零食小吃苏(sū )州怎么制作蜜饯的(🥈)历史(shǐ )可远溯到(dào )三(😤)国时代清代(dài )是苏式蜜饯的鼎盛(🖕)(shèng )时期其中以张祥丰(fē(🎓)ng )之(zhī )一比较著名民风剽悍(hàn )是宫(gō(🎂)ng )廷(🤹)食品苏(🏄)式(shì )蜜(mì(🤠) )饯(📄)2个装甲旅160多个品(pǐn )种以金丝蜜枣(zǎo )鲜(🐟)(xiān )奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈(chén )皮中最比较(jiào )著名(míng )苏式(🚣)话(🏊)梅的(🕰)风(🥁)味是甜中带酸口(kǒu )含(🤮)一粒爽口生津(jīn )但是细细的品(🌷)味久(jiǔ )最(🧚)受旅游(yó(🔪)u )者(zhě )喜爱用洞(🐭)庭柑桔(🕶)怎(🍹)么制作(👺)而成(🈴)的苏桔(🌥)饼和金桔(jú )饼桔(jú )香浓郁味(🧤)甜爽口具(🔡)有(🥩)开胃(wèi )避免(🌉)咳(👋)嗽功(gōng )能(🐰)

10苏州蟹壳(🍕)黄

蟹(🕙)壳黄民间俗称小麻(👡)糕因其烤的后一面鼓涨颇像(xiàng )螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色(🌥)搭配作礼(⬆)品(🕊)用在苏州很流行(♒)都是苏州著名的特(tè )色小(xiǎo )吃之一(yī(🏠) )其特点(diǎ(📇)n )是形(🎵)似(🐺)蟹(🌩)(xiè )壳色(🍰)呈金黄油多不腻(💔)香脆酥(sū )松糖馅甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏州蟹(🏬)壳黄主要注(💚)意分(fèn )为咸甜两种当然了老苏州(🔉)最爱的是咸味(wèi )蟹壳黄苏州蟹(🌽)壳黄做法类似(📰)于海派蟹壳黄咸味蟹(✋)壳黄以猪肉丁偏(🤳)于(⌛)软腻的苏式肉松和细腻柔(ró(🈶)u )滑的台式(shì )肉(🐮)松调和(🕜)在一起那就(🔷)是软中带脆的单双层口(📙)感一并加入猪板油(yóu )葱花火腿食用(🏊)油(🦉)相当(🚵)(dāng )味道鲜美