苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🤚)苏(💿)(sū )州酱(🚔)(jiàng )油(😍)河(📹)虾的做法
原料
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河虾500克
精制(zhì(🍱) )盐7克(🐄)
食用碱(🥪)5克(🙋)
干淀粉3克
小(xiǎ(😁)o )葱2株
植物油75300毫(🤥)升
湿淀粉(fěn )5克
蛋清半只
1将河虾(xiā )巨细靡遗剥(⏮)去(🍚)外壳皮(🏖)(pí )拿出(chū )净鲜肉(😅)放(🌄)入(🔰)(rù )碗中洗净
2滤(lǜ )干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用(🔉)碱(💪)(jiǎn )浸(⏭)泡15分钟后冲几次(cì(❄) )水可以(👠)去掉碱味
3将冲水(🥊)后(👑)(hòu )的虾仁控(🚬)干水分加2克(🏌)盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌(🔨)均匀再后放放冰箱冷(🙊)(lěng )藏10分钟以内(🥗)
4炒锅(guō )中放油实耗50毫升(🐘)加热至温热约(🌆)3成(🤧)热调(🗺)成中小火放(🥥)入虾仁滑油(💋)至颜色变白捞出沥(lì )干(🥡)控(🙁)油备用
5炒锅留底油(😃)中(zhōng )火加热至5成热(🐣)时加(jiā )入葱段干炒出香味(🎤)
6放入(🙏)虾仁翻炒也可以加少(👋)许鸡粉炒匀(yún )后(⛪)淋入少(✅)许水淀(diàn )粉(fě(📇)n )水勾(👱)芡再试一下
7装入盘中上桌孕妇食(🆙)用(🚋)
8美味(🧛)又好吃的(🐋)河虾仁(㊗)腌方(🔮)法(fǎ(🚰) )成功开吃
苏州有(yǒu )什么好吃的(de )
苏(🐷)州好(🏑)吃啊的有一昆山奥灶(zà(💨)o )面
中国十大面(🛀)(miàn )条之一的奥灶面(🍻)是昆山的一道主食其通常(cháng )的特点是面(😪)汤(tāng )鲜美主(🎉)要原(yuán )料(🛏)是用(🦈)青鱼(yú )的鱼(🌱)鳞鱼(yú )鳃鱼(🐤)肉(〰)鱼的搅碎后精心熬(🎴)制面(🔜)条(tiá(🏵)o )也相当绵劲有嚼(🔟)劲(jìn )苏州人对吃(chī )确实很执(zhí )着也(📒)很讲究(jiū )有地方特(🔣)色的专业名词(🌭)重青免青款汤紧汤等
二(😓)鲜(xiān )肉月(yuè )饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧致(🏞)肉(📲)汁鲜(📆)(xiān )美(☕)但他那样的手艺是(shì )苏州独(🚵)特色(🌾)彩肉汁侵(🍷)蚀在(zài )月饼中月(🍒)饼皮脆糯翠竹水咬一口非常(😣)(cháng )行最简形矩阵(🔤)逢(🖇)节月(yuè )饼季老苏州我(♒)总是会排(🦌)着细(💟)长队等新鲜(xiā(🌡)n )的(de )月(yuè(❤) )饼(bǐng )正(🌂)式出(chū )炉代(🍸)表胥城肉月饼
三苏州(zhōu )糕团
苏州(⚓)糕团(tuán )也老(🔚)苏(🚪)州最爱的点心之一世世代代流传(chuán )现在(🧑)很乐意手工做(👝)(zuò(🙏) )糕团的手艺人比较少(👪)了但它早就融(róng )入到苏州人的骨子(😈)里无论是(🚸)逢年过节(😯)都会有可以购(gòu )买(mǎi )的习惯它一年四季都有(🎗)吧相同的(de )应景花样口(👶)(kǒu )味酥软甜糯虽粘却不(🦒)黏牙代(🥂)表(biǎo )猪油膏(🎭)
四枫(🐧)镇(zhèn )大面
枫镇(🔜)大面(🆔)被誉(🚈)为苏州(🎾)最难做(zuò )最精细最鲜(♐)甜的面条也苏州的(de )特(✈)色名点面汤(📚)分(🔄)为红汤和白(bá(🎿)i )汤面汤鲜(💁)美是由肉(ròu )骨头黄鳝(🚙)骨虾头螺蛳肉(⛴)等(🦖)熬加工成老汤每家的秘方都神态(tài )各(🎂)异(🎈)苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活(🎽)(huó )的态(🐁)度
五(🎣)紧(✉)酵馒头
紧酵馒头以(✳)鲜(🕑)肉为内(🏨)馅在油(yóu )炸后制而(📯)成口感外脆内软肉汁多(💠)(duō(📊) )而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一
六卤汁豆(🚙)腐干
卤汁豆腐干是苏(sū )著名的民(mín )间(😼)小吃口味偏甜又(🚴)是(📄)热爱甜的食(shí )物(wù )的苏州(zhōu )特色的味(wèi )道代表浸浸豆腐干
七豆(dòu )沙(shā )糖(🚜)粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我(🐡)们从出生长大的童(tó(🍏)ng )谣是你是什(🛀)么苏(sū )州人童年的味道它是用红糖和(hé )糯米(mǐ(📩) )伴(bàn )着(zhe )豆沙(🔇)一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗(🤐)在苏州已经有一千(🍰)多(😾)年的历(🥝)史(🔹)了(le )
八苏式(💶)蜜(mì(👤) )饯
每(⛹)(mě(🐔)i )次来偶然路过都(dōu )会在苏州(zhōu )蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜(tián )品了蜜饯是苏州(🎛)的(😘)特色(📰)小吃另外以前的宫廷美食现在也早足(zú(💛) )迹遍布全国受百姓爱戴(💤)喜爱
九蟹壳(ké )黄
苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层(🗝)膜的(😜)芝(zhī(👏) )麻焦香四溢酥脆的外(wài )壳咬一口满嘴(zuǐ(🔬) )留香有咸甜两(liǎng )种口味(🙏)
十苏式糖(🎢)果
苏(🔸)(sū )式糖果缘于清(🍩)代在全国全是(📶)有(yǒ(⏫)u )名的(de )苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖(👩)制作(💀)而成全部(💢)(bù )糖果都配料天然但(🌘)是制作工(gōng )艺考究种类(lèi )丰富最有特(🐞)色(🎚)(sè(🎚) )老祖(zǔ )松(🔯)子糖和杏糖
苏州海(hǎi )平面高(gāo )度多(duō )少米
苏州(🍅)平(🍿)均海拔34米500左右苏州地(🏦)势低平平原(yuán )占总面(🌆)积的55苏(sū )州分别直属中央于两个一级的自然地理区(🎮)长江三角洲平原地区和(hé )太湖平(👂)原地区分属(shǔ )于4个二级(🛵)(jí(🚽) )自然区(qū )沿江平(🍜)原沙(📒)(shā(🈵) )洲区苏(sū )锡平原区(😖)太湖及湖滨丘陵区(🐢)阳(yáng )澄淀泖低地区地(🌹)貌特征以平缓平原为上全(quán )市的地势低(🛑)平自西向东很缓慢(🚼)倾斜平(📅)原(🔔)的海拔高度34米(🐺)阳澄(🥄)湖和吴江一带仅(🔤)2米以内
苏州位处中(zhō(😡)ng )国(🏛)华东地区(qū )江苏东(🎯)南部长三角中部是扬子江城市群有用(🕳)组成部分东傍上海南(🏷)接浙(😽)江西抱太湖北(📚)依长江(👖)苏州属亚(🥍)热带季风海洋(🚕)性气候四季分明(míng )雨(🚇)量(🌺)充沛(🏇)(pèi )种植水稻小麦油(🏥)菜品质上佳棉(mián )花蚕(cán )桑林果特产有碧螺春茶叶(🏟)长(zhǎng )江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名(🕷)吃(😓)
1昆(😷)山奥(💡)灶面中国(guó )十(🌆)大(🌺)面条中(zhōng )国地域十(🔞)大名小吃(🍤)奥灶面中国(🗿)十大(dà )面(🌶)条之(🍣)一是江(👪)苏(sū )省昆山市(🗃)的悠(🛏)久的传(🥇)统(tǒ(📊)ng )面食小吃(🐩)(chī )之一一类苏菜系都(dōu )是苏州著名的特色(🛳)小吃到昆山(shān )乘船游玉(yù(👸) )峰山人们总要(🍬)去奥灶馆慢(màn )慢品尝(cháng )一(💬)碗奥灶面(🕰)奥(🤲)灶面以(🎗)红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做(zuò )法是用(yòng )青鱼的(de )鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘液(💘)煎煮而成所以味道鲜(☔)美可(💫)口十分如果你是只是相对而(🎈)言(🈺)浇头有制作考究爆鱼一律用青(🗨)鱼制作卤鸭(🏦)则以昆(🥠)山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更(gèng )是被(🚔)中国烹饪协(xié )会评(píng )为江苏(sū(📤) )省的中国地(🍈)(dì )域(yù )十大名(📐)吃奥灶(zào )面特别以昆山(⏩)奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜(🈵)又好
2苏式(🍕)鲜肉月饼
中国地(🐠)域(😰)十大名小吃苏式鲜(🚍)肉(ròu )月(yuè )饼是由苏式月饼是江(jiāng )南一带(🗜)的地方现代(🏬)名点确实是苏州著名(📜)的(🧓)传统糕点小吃苏式月饼用小(👆)麦粉(🔶)(fěn )饴(🔥)糖食(🎶)用植物油或猪油水等(👐)制皮用小麦粉食(🌇)用(yòng )植物油或猪油(yóu )制酥(⬇)经制酥皮包馅成形(xíng )焙烤(🏏)工艺加工而成外皮(🎀)酥脆而(ér )粉饱(bǎo )满的肉汁慢(màn )慢(mà(💫)n )渗透其(qí )间更是一绝苏式(🎫)鲜(xiān )肉(🗂)月饼还被中国烹(👛)饪协会(🌀)评为(wéi )江(🌑)苏省的中国地域十(shí )大名(🕊)小吃苏(sū )式(🐭)鲜肉月饼尤(📘)其以胥城(🕷)(chéng )鲜肉月饼和稻香村鲜肉(❄)(ròu )月饼比较有名
3苏(sū )州糕团
中国地域十大经典(🎉)小吃(🍡)国(🗂)家地理(😲)标(😳)志保护产品苏州糕(🕒)团即苏式(🀄)糕(🗄)(gā(🐿)o )团为苏州糕点的(⬅)统(😺)称(♟)是苏州(🥙)著名的传统糕点苏州(💅)著名的糕(gāo )点有梅花糕海(🍯)棠糕葱猪油糕猪油(🐒)年糕(🍫)金钱方糕松子黄千糕云片(🚏)糕其他苏州糕团更(🔈)何况(👌)以黄天源(yuán )牌的苏州糕团极其(🧓)世界著名黄天(🆘)源牌制作的糕团有近200年(nián )历史包(😮)涵时(🤯)令特色糕(gā(🚤)o )团(👱)玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双(shuāng )馅(xiàn )团等(děng )三百余种最(zuì )具特色(🥓)的(de )那就(📔)(jiù )是时令特(⏮)色糕团一月闹元宵(xiāo )二月(yuè )背后(hòu )撑腰糕三月清明(👕)团(🔼)四月神仙糕五月端午粽(zòng )六月谢灶团(tuán )七月(yuè(🤰) )豇豆(dòu )糕八月食糍团九(😗)月(🕷)重(🔯)(chóng )阳糕十月南瓜团十一月冬至(♐)团(🍹)十二月糖年糕黄(huáng )天源的苏州糕团被中国烹(pēng )饪(📑)协(😞)会(huì )评(👤)为江(jiāng )苏省的中国地(👊)域十大(dà )名(🚪)小吃(🔘)
4枫镇大面枫镇大(🐶)面是江(💺)苏(🛠)枫(👠)镇(🥣)特(⏭)色名(🛡)点因(yīn )调(dià(💉)o )味(😁)时(🐺)不需(xū )要酱油汤(🏋)汁微博澄(chéng )清故(🤡)称白汤大(🏦)面又是苏州著(🖤)名的(⏰)传(🎲)统面食小吃枫镇(zhèn )大面制作历史(🔷)已近200多年历史相(xiàng )传(🌫)乾隆下(🛡)江南景点游玩寒山寺后(🆒)偶然路(🏦)过(guò )枫桥品(pǐn )尝(👝)此面(🤝)(miàn )后赞誉(yù )并御封(🛃)枫镇白汤大肉(🍦)面数百(bǎi )年(🥏)间枫镇大面便(⬆)美(🕛)名远扬(yáng )为(➿)世(🥟)人所熟知枫镇大面被誉为(🦕)苏(🗄)州最难(nán )做最精(🗳)密细致最(🌥)(zuì )鲜香的面要区分质优五(🥙)花(📃)肉在(😊)褪毛刷洗等一这(🕹)款(🌋)步(💍)骤加佐(zuǒ )料放入(🍉)锅中(zhōng )焖4个半(bàn )小时(shí(🎂) )才(cái )能起锅(🗂)汤头(tóu )则(🕵)用肉骨(🍤)黄鳝骨螺(🤞)蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味(🚞)煮(⛄)制而成其(qí )口感(🧑)鲜(xiā(🏹)n )美(🐌)异常焖(mèn )肉入(💏)(rù(🏍) )口即化(huà )
5赵(zhào )小熙冰糖葫芦
赵小熙盒(🐗)装小串(chuàn )冰糖葫芦原创古风者让酸甜(tián )滋味一年(niá(🙄)n )四季陪伴你
冰糖葫芦(lú )以及中国著(💓)名小吃盛载着厚重的(de )传统(😎)文(📿)化也念想着许多(🥫)人(🧑)酸甜(🚨)味道的童年回(🍫)(huí )忆赵小熙(xī )始(shǐ )终致力于(🔝)(yú )基于传统与(yǔ )潮流的碰撞(zhuà(✏)ng )探索它冰(🥕)糖葫(hú )芦的一些(🐶)很有(🕌)可(🦌)能(🍖)让(🕹)更大人(💫)重新拾起(🖌)童年的甜(tián )蜜也让(ràng )冰糖葫芦这一(yī )传统特色(💇)小吃焕发生机出新的生(shēng )命力
6卤(lǔ )汁豆腐干(⏯)
国家地理标(📶)志保护产品卤汁豆腐干是(🦒)江苏苏州著名的(de )传统(tǒng )美食一直并无(wú(⏰) )将近八(🏬)十多年的历史创始人是生(shēng )产出来津津牌卤汁豆腐干(gàn )的苏(sū )州食品厂因其前身为老(✒)津津牛(🈹)肉工场开(🎚)怀(🤖)牌卤汁豆腐干由此得名(míng )开怀(huái )牌卤汁(zhī )豆腐干(🥞)精(jīng )选(🐦)上好(💚)原料配以优质辅料建(🎺)议(📕)使(👄)用民间技法和先进工艺(yì )加(🔔)工(🍷)生(shēng )产而成卤汁十分丰富(🌓)吃口弹牙(yá )软糯(nuò )价(jià )格适(🕙)中(zhōng )风(fēng )味独特(🎛)
7糖粥
糖(táng )粥也叫(jiào )红豆(🍫)粥是用(🎰)红糖和小米煮(zhǔ )成其(📋)口感(gǎn )丝滑汤汁(zhī )粘稠(chóu )味(🌓)道清甜是(🏐)江苏苏州(🏡)著(zhe )名(míng )的特色小(💱)吃(chī )糖粥又(😶)是苏州一种(zhǒng )冬至节(jiē(🕓) )令小吃冬至节苏州有吃红(🍥)豆粥的习俗(sú )现(xiàn )今已近(🐌)一千六(🛢)百(🤜)多年(🛌)历史苏州的红豆(dòu )粥变得(📲)异(👁)常精致细腻(nì )红豆(🍟)和粥分(🕐)开而做有红云(⛺)盖白(♍)雪之美(měi )白米(🤟)粥煮得相当的没到(😮)位不稀(🌋)不(bú )稠粘(🕴)糯粘稠状(🍍)豆沙玉米糊糊香香甜(💄)甜不腻
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿饼是江(jiāng )苏苏州地方民(🚝)间名(míng )点也(yě )苏(sū )州春季(🎯)的时令点心(👧)最佳(jiā )的位置的慢慢(🚺)品尝时节是(shì )在清明前(📹)后(hò(🔁)u )酒酿饼(bǐng )以苏州当地的冬小麦(🙊)和酒(jiǔ )酿(niàng )为(wéi )主要原料(🦏)制作而成外观和(🥢)小(🈹)(xiǎo )月饼相(😃)象酒酿饼有(yǒu )荤素之分品种主要注(zhù )意有玫瑰豆沙薄(báo )荷等(děng )味酒酿(niàng )饼以热食为(wéi )佳特(🧤)点是甜肥(🛅)软韧油润晶(jī(🏗)ng )莹透明(🏐)色(sè )泽鲜(😪)艳滋(📭)(zī )味分明如(🐥)(rú(🥐) )果在春(⛱)季到苏州游玩一定要品(🛵)尝(cháng )品尝刚要做(zuò )的酒(😪)(jiǔ(🙅) )酿饼(🛢)还也可以买一些(🆙)能够(gòu )让亲(qīn )戚朋(😹)友酒酿饼(💁)尤以同万兴(xìng )怎么制作的酒酿饼(㊙)之一(yī )著(🕸)名
9苏(🤼)式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中(🚍)区和相(💞)城区(🐪)的(🍡)特(tè )色传统特色小吃有着悠久的历史(🈵)其制作(🕌)工艺(🐽)独(🔸)有(♈)味美色(sè )鲜受百姓爱戴消费(fèi )者的欢迎也是苏州著(🚀)名的零(líng )食小吃苏(🍽)州怎么制作蜜饯的历史可远溯(🚑)到三国时代清(🗾)代是(🌍)苏式(🌺)蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一(🐰)(yī )比较著名(🌊)民(😘)风剽悍是宫廷食品(pǐn )苏式蜜饯2个装甲旅160多个品(pǐn )种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金(jī(🍋)n )桔白糖杨梅九制陈(🤯)皮中(zhōng )最(🥅)比较著名苏式话梅的(de )风(✋)味是甜中带酸(🔒)口含一粒爽口生(shēng )津但是细细的品味久最(zuì )受旅游者喜爱(📭)用洞庭柑桔怎么制(🎇)作而成的苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔香(🚗)浓(⛺)(nóng )郁味甜爽口(😛)具有(😔)开胃(🗄)避免(🤒)咳(👞)嗽(sòu )功能
10苏州(🥃)蟹(xiè )壳黄(huá(😙)ng )
蟹壳黄民间(⏱)俗(sú )称小麻糕因其烤的后(❣)一面鼓涨颇像(🕰)螃蟹的壳而得名是(🍰)江(👢)(jiāng )浙沪一(⏮)带的特色(sè )小(👻)吃之一(🥥)常与大麻糕(🏪)红(hóng )色搭配作礼品用在苏州很流行都(🥊)是苏州著名(👉)的特色小吃之一其特点是(shì )形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆(🎨)酥松糖馅(🧕)甜醇咸馅(🌓)肉鲜苏州蟹壳黄(🙁)主要注(zhù )意分为(wéi )咸甜两种当(🔹)然(🥐)了老苏(🎰)州(zhōu )最爱(🍨)的是(🥄)咸味蟹壳(🐚)黄苏州(zhōu )蟹(xiè )壳黄做法(😣)类(🤖)似于(🚲)海派蟹壳(ké )黄咸味蟹壳黄以猪肉(👀)(rò(🎧)u )丁偏(🐍)于软腻(☔)的苏(🛁)式肉松(sōng )和细腻(❗)柔滑的台(🎈)式肉(🈺)松调(🚓)和在一起那就是软中带脆(〰)的单双层口感一并(🌫)加(🤩)入(rù(🕦) )猪板油葱花火腿食(🚋)用(🚘)油(yóu )相当味道鲜美(🐟)
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