苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(✅)(jiàng )油(yó(🤪)u )河虾的做法
原料
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河(🤧)虾(🐋)(xiā )500克(kè )
精制盐(yán )7克
食用碱5克
干(gàn )淀粉3克
小葱(💢)2株
植物油75300毫升
湿(🙍)淀粉5克
蛋清半只
1将(💌)河虾巨(💐)细(👖)靡(mí )遗(🏙)剥去(👷)外壳皮拿(🔆)出净鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食(shí(🐒) )用(🌉)碱(🚗)浸泡15分(fè(🐲)n )钟(🍩)后(hòu )冲(chōng )几次水(🤴)可以去(qù )掉碱(jiǎn )味(🐆)
3将(👝)冲水(shuǐ )后的虾仁(rén )控干水分加2克盐1只鸡蛋(dàn )清(✉)和(hé(🐻) )干(🕴)(gàn )淀粉(fěn )搅拌(🔬)(bà(🔁)n )均匀再(🏡)后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热(🤗)约3成热调成中(✊)小火(huǒ )放入虾仁滑油(📝)至颜(yán )色(🥥)变白捞出(chū )沥干控油备用
5炒锅留底油中(🏅)火加热至5成热(🧛)时加入葱段干炒出香味
6放入虾仁(✍)翻炒也可以加(🙌)少许鸡(🎇)粉(🗜)(fěn )炒匀后淋入少许水淀粉(👒)水勾芡再(♐)(zài )试一下
7装(🍭)入盘中上(shàng )桌(♈)孕(yùn )妇(fù )食用
8美(měi )味又(🌺)(yòu )好吃的河虾(xiā(🚀) )仁(🎳)腌方法(fǎ )成(chéng )功开吃(chī )
苏州有什么(💓)好吃的
苏州(zhōu )好吃啊的有(yǒu )一(yī )昆山(🚅)奥灶面
中(zhōng )国十大面条(🦆)之一的奥灶面是(🌋)昆山(👏)的(🧣)一(yī )道主食其通常(cháng )的(👖)特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉(🛄)鱼(😝)的搅(📉)碎(suì )后精(👊)心熬制面条(🐟)也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲(🏴)究有地方(fāng )特色的专业名词重(chóng )青免青款汤紧汤等(💨)
二鲜(🥀)肉月饼
苏州的鲜肉月(😼)饼肉质紧致肉汁鲜美但(🎩)他那(nà )样的(🎆)(de )手艺是苏州(zhōu )独(🚿)特色彩(cǎi )肉汁侵蚀在月饼(🥐)中(zhōng )月饼皮脆糯翠(🤳)竹水咬(🚩)一口非常行最(🌉)简(jiǎn )形(💀)矩阵(zhè(🏚)n )逢节(🔪)月饼(bǐng )季老苏(sū )州(zhōu )我总是会排着细长队等(🔕)(dě(🌂)ng )新鲜(🉑)的(🧢)月饼正(🚤)式(🤘)(shì )出炉(lú )代表(👹)胥城(🏜)肉月饼(🥅)
三苏(⚫)州(🏿)糕团(🐢)
苏(🚾)州糕团也(yě )老苏州最(💇)爱的点(👩)心之一世世代代流传现(xiàn )在很乐意手工做糕团的手艺(📨)(yì(💣) )人(🏆)比较少了(🔇)但它(🔊)早(zǎo )就融入到苏州(🔹)人(rén )的骨子里无论是逢(féng )年过(🎪)节都会有可以购买的习惯它一年四(sì )季(🐳)都有吧相同的(de )应景花样口(🤜)味酥软甜糯虽粘却不黏牙(🏞)代表猪油(yóu )膏
四枫镇(🌍)大面(miàn )
枫镇大(dà(🍻) )面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜(📹)的面(🛄)条也苏州的特(🙇)色名点(🍅)面汤分(fèn )为(🏦)红(🚫)汤和(😲)白(👜)汤面汤鲜美是由(🏨)(yóu )肉骨头(🔣)黄(💗)鳝骨(gǔ )虾(🤹)(xiā )头(tóu )螺蛳(sī )肉等熬加工成老汤每(měi )家的秘方都神态(tài )各异(🤹)苏州人都(🎗)讲究(📳)大清早敢头汤面这是对生活的态度
五紧酵馒(🏀)头
紧酵馒(🏅)头以鲜肉为内馅在(👱)油炸(zhà )后制(zhì(🤺) )而成口感外脆内软肉汁(🔁)(zhī )多而肉嫩确实(🍎)是老苏州(zhōu )最爱的(💱)美食之一
六卤汁豆(✏)腐干
卤汁豆腐干是(shì )苏著(🐲)名的民(🚝)间(jiān )小吃口味偏甜又是(🤐)热爱甜(🗨)的食物的苏州特色的味道(🈶)代表浸浸豆腐(fǔ )干(gàn )
七豆沙糖粥
笃笃笃(👾)卖糖(⚾)(táng )粥(zhōu )剧烈我们从出(⤵)生长大的童谣(yáo )是你是什么苏(♉)州(👰)人(🗝)童年的(de )味道它是用红糖(🏦)和糯米伴着豆(🌱)(dòu )沙一(🕝)起煮制而(㊙)(ér )成口味(wèi )甜(tián )却不(🤭)腻这种吃(🚭)粥(zhō(🤵)u )习俗(💙)在苏州(🐻)已经(🐆)(jīng )有(yǒ(🎹)u )一(yī )千多年的(😌)历史了
八苏式蜜饯
每(🕕)次来偶(ǒu )然路过都会在(📹)(zài )苏(🧡)州蜜饯厂(🌫)公然(rá(🤽)n )采购人员苏州人实(🏯)在是太(🚷)爱吃甜品了蜜饯是(🏏)苏州的特色小吃另外以前的(🐄)宫廷美(měi )食现在也早足迹(😱)遍(biàn )布全(quán )国受百姓爱戴喜爱
九(🧙)蟹壳黄(huáng )
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜(🐤)色(sè )金黄一层(🕊)膜的芝麻(má )焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸(👫)甜(🏏)(tián )两种口味(🤩)
十(🍚)苏式糖(🐻)果
苏式糖果缘(yuán )于清(😬)代在全国(❕)(guó )全是有(🚂)名的苏式糖果是(shì )选用天(🔅)然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖(táng )制作(🔍)而(💣)成全部糖(táng )果(🙇)都(🕗)配(📬)料天然但是制(🎰)作工艺考(kǎo )究(jiū )种类丰富最有特色老祖松(🤦)子糖和杏糖
苏(sū )州海平面高度多少米
苏(🚁)州平(🛤)均海(🧦)拔(bá(⏹) )34米(🦎)500左右苏州(zhōu )地势低平平原占总面积的55苏州分别直(👼)(zhí )属中(zhōng )央于两个一级(🌻)的自(zì )然地理区长(🈲)江三角洲平原地区(qū )和太(🐳)(tài )湖平(🔲)原地区(qū )分(fèn )属于4个二级(jí )自然区沿江(jiāng )平原沙洲区苏锡平原区(💽)太湖及湖(⏲)滨丘陵区阳(yáng )澄淀(🀄)泖低地区地(👭)(dì )貌特征以平缓(huǎn )平原为上全市的地势低平自西(🏐)向(⚪)东很缓慢倾斜平原的(🐅)海(hǎi )拔高度34米阳澄湖和吴江一(🎆)带仅2米以内
苏州位处中国华东地区江苏东南(🏔)部长(😄)三角中部是扬(yá(✍)ng )子(🏊)江(jiāng )城(👯)市(🕉)群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太(👶)(tài )湖北依长江(🚚)(jiāng )苏州属亚热带季风海洋性气候四季分(🧓)明雨量充沛种植水(👲)稻小麦油菜(🍴)品质上佳(jiā )棉花蚕桑林(🤖)果特产有(yǒu )碧(bì )螺春(🐫)(chūn )茶叶长(👞)江(jiāng )刀(😢)(dāo )鱼太湖银(🐵)(yín )鱼阳澄湖(✔)大闸蟹等
苏(🏗)州(zhōu )必吃(⛳)十(🏑)大(💉)名吃(🌰)
1昆(🦏)山奥(🌫)灶(zào )面中国十大面(🤳)条中国地域(yù )十大名小吃奥灶面(🕓)中(🤢)国十大面条(tiáo )之一是江(🦄)苏省昆山(shān )市(🎶)(shì(👼) )的悠久的传(🛬)统面(🌃)食小吃(🏼)之一一类苏菜系都是(shì(🏅) )苏州(🙍)著名的特色小吃到昆山乘船游玉(🎢)峰山(🐉)人们总要去奥(💱)灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面(🏈)以红(hóng )油爆鱼面和(hé )白(📘)汤卤(🕤)鸭面极其(qí )很著名其(🈲)做(🖨)法(fǎ )是用青鱼的(🐑)鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉(ròu )鱼(yú )的粘液煎煮而(ér )成所以味道鲜美可口十(🅾)(shí )分如果你是(🤱)只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用(⛳)(yòng )青(qīng )鱼制作(🌝)卤鸭(yā(👉) )则(🎬)以昆(🕚)(kū(🌺)n )山大(🎵)麻(✨)鸭用老汤烧煮故肥而不(🍨)腻奥灶面(💦)更是(shì )被中国(guó )烹饪(🆙)协会(⏩)(huì(📽) )评为江苏(🤥)省的中国(➿)地域十大名(mí(🐠)ng )吃(chī )奥灶面(miàn )特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作(zuò )地都很便宜又好(hǎo )
2苏式鲜肉(📒)月(🎰)饼(bǐng )
中国地域十(🗓)大名小吃苏(🏜)式鲜(xiān )肉月饼是由苏式月饼是(shì )江南一(🐕)带的(📱)地方现代名点确实是(🔃)苏(sū )州著名的传统糕点小吃(chī )苏式月(📰)饼用(🔭)(yò(🏪)ng )小麦(🛃)粉饴糖(🧝)食用植物油或(huò )猪油(yóu )水等制皮用小麦(mài )粉食用植物油或猪(🎞)油制(🎡)酥经制酥(sū )皮包馅成形焙烤工艺加工而成(🐮)外皮(pí(⏱) )酥脆而粉饱满(mǎ(🏎)n )的肉汁慢(🐢)慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹(📸)饪协会评(píng )为(🔽)江(jiāng )苏省(shěng )的中国地(🐽)域十(🤢)大名小(😟)吃苏式鲜肉(ròu )月饼(♎)尤其(🌸)以胥城鲜肉月饼和(hé )稻香村鲜肉月饼比较有(🎽)名
3苏州糕团
中国地(dì(🍡) )域十大经(🔣)典(diǎn )小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式(shì )糕团(tuán )为(wéi )苏(🐌)州糕点(❎)的统(tǒng )称是苏(sū )州(🚧)著名的传(🔅)统(🥊)(tǒ(🗒)ng )糕点苏州著名(📗)(míng )的糕点有梅(⛵)花糕海(🎴)棠糕葱猪油糕猪(zhū )油(🐵)年糕(🦒)金钱方糕松子(🚭)(zǐ )黄(🚚)千糕云片(🌑)糕其他(tā )苏州糕团(🐡)更何况以黄天(♎)(tiā(🦈)n )源牌的苏(🛄)州糕团极(🧑)(jí(🚬) )其世界著名(míng )黄(🦕)天(🗃)源牌制作的(🔯)糕(🎨)团有近200年历(🌺)(lì )史包涵时令特色糕团玫瑰大(dà )方(fā(🗿)ng )糕(🥐)松(sōng )子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三(🏤)百余种最具特色的(de )那就是时(🚧)令特色糕团(⏮)一月闹元宵(🐩)二月背(💳)后撑(⚾)腰糕三月(🕶)清(qīng )明(🍮)团四月神仙(💢)糕五(wǔ(➡) )月(⭕)端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团(🆓)九月重阳糕(🕹)十月(🗿)南瓜团(🏼)十一月冬至团十二月(😡)糖年(nián )糕(⏯)黄天源的苏(sū )州糕团被中国烹饪(💳)协会(huì(🛥) )评为江(🉑)苏省的中国地域十大名小吃
4枫镇(🏐)大面枫镇大(dà(🚴) )面是(🕰)江苏枫镇特色名(👊)点(diǎn )因调味时不需(😗)要酱(jiàng )油(⛹)(yóu )汤汁微(🎺)博澄(🦄)清故称白汤大(✳)面(🙎)又(😔)是苏州(👒)著(zhe )名的(😇)传(➕)(chuán )统(🍥)面食小吃枫镇(⛳)大面制作(zuò(♌) )历(🏏)史已近200多年历(lì )史(🔏)相传乾隆下(🕥)江(🌟)南景点(diǎ(🍐)n )游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉(yù )并御封(👖)枫(🆖)镇白汤大(dà )肉面(🏵)数(📻)百(🚝)年(nián )间枫镇(🌯)大面便美名远扬为世人(rén )所熟知枫镇(🔎)大(🏬)面(miàn )被誉(yù )为苏州(zhōu )最难做最精密细(xì )致最鲜香的面要区分质(zhì(😵) )优五花肉在褪毛(🧑)刷洗(xǐ )等(🎀)一这款步骤加佐料放入锅中(zhōng )焖4个半小(🤷)时才能起锅汤头则用肉(ròu )骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种(🛅)鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉(🤛)入口即化
5赵小熙(🚤)冰(💳)糖葫(hú )芦
赵小(⏮)熙盒装(zhuāng )小串(⛓)(chuà(🔒)n )冰(🐋)糖葫芦(🎓)原创古风者(🅿)让(🌈)酸甜(🏂)滋(zī(🙇) )味(wèi )一年四季陪伴(🛥)你(🈺)
冰糖葫芦以及中(zhōng )国著名小吃盛(📙)载着厚重(chóng )的传统文化也念想着许多(📗)人酸甜味(wèi )道的童年回忆(🍗)赵小(🥩)熙(🐭)始终致力(lì )于(👯)基(🔑)于传统与潮流的碰撞探(tàn )索它冰糖葫(🍦)芦的一些很(〽)(hěn )有(yǒu )可能让更大人重新拾(💗)起童年的甜(🦂)蜜也(📜)让(ràng )冰糖葫(hú )芦这一(⏮)传统特色小吃焕(🏸)发生机出新的生命(🥥)力
6卤汁(zhī )豆腐干(❔)
国(😹)家(👱)地理标志保护产品(🐮)卤(👧)汁豆腐(fǔ )干是江苏苏(sū )州著名(🍥)的传统美(💊)食(🐸)一直(🍣)并无将(➿)(jiā(🈷)ng )近八十(🐫)多年的历(🔭)史(🛣)创始(shǐ )人(🚓)是生(🏬)产出来津(🐂)津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食品厂因(yī(🔒)n )其前身(💜)为老(lǎo )津津牛肉工场开怀(huái )牌(pái )卤(🥌)汁豆(🚋)腐干由(yó(🚸)u )此得名开怀牌卤汁(zhī )豆(dò(🎾)u )腐(👽)干精选(🛍)上好(hǎo )原料配以优质(🛹)辅料(🤳)建(👼)议使(shǐ )用民间技法和(🌝)先进工(gōng )艺加工生(shē(📡)ng )产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格(gé(😃) )适中风味(wèi )独特(🍑)
7糖粥(zhōu )
糖(táng )粥也叫(🎍)(jiào )红(✖)豆(😶)粥(⚫)是用(yòng )红糖和小米煮成(👻)其(qí )口感(⛵)丝滑汤(😈)汁粘稠味道清甜是江苏(🏧)苏(😄)州著名的(🔶)特色小吃糖粥又(🎐)是苏州(🏿)一种冬至节(😒)令小吃(🐱)(chī )冬至节苏州有吃红豆粥的习(xí )俗现今已(yǐ(🥪) )近一千(😭)六百多年历史苏(📭)州(zhōu )的红豆粥(🕌)变得异(yì )常精致(🏣)细(🌒)腻(nì )红(🎯)豆(🚆)和(👰)粥分(🐤)开而做有红云盖白雪(🎺)之(🥅)美白米粥煮得(⭕)相(xiàng )当的没到位不(🤴)稀(😺)不稠粘糯粘稠状豆(🐄)(dòu )沙(✳)玉米糊糊香香甜甜不腻(🛵)
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方民间名点(💇)也(😔)苏州春(🚻)季的(de )时令点心最佳(jiā )的位置的(de )慢慢(màn )品尝(cháng )时节是在清(🐐)明前后酒酿(📻)饼以苏州当(⛲)(dāng )地(dì )的(🏀)冬小麦和酒酿为主要原(🥉)料(🐳)制作而成外观和(hé )小月饼相象酒酿饼有(🌒)荤素(🦁)之分品(💧)种主要注意有玫瑰豆沙薄(😦)荷(🖕)等味(wèi )酒(⌚)酿饼以热食(shí )为佳特点是(🎇)甜肥软韧油(🌡)润(🌩)晶莹透明色(sè )泽鲜艳滋味分明如(🏐)果在春(🚶)季(jì )到苏(sū )州游玩一(🎾)定要(yà(☕)o )品(🖥)尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让(🕑)亲戚朋友酒酿饼尤以(👰)同万兴怎么制作(🚨)的酒酿饼之一著名
9苏式(👩)蜜(mì )饯(jià(🚬)n )
苏式蜜(🔹)饯(jiàn )是苏(🌋)州市吴(🏄)(wú )中区和相城区的特色传(🔭)统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独(🧙)有味美色鲜(🥊)受百姓爱戴(❌)消费者的欢(📀)迎也是苏州著(zhe )名的零食小吃苏州(zhōu )怎(🧀)么制(💼)作蜜(🔼)饯(jiàn )的历史可远溯(sù )到三国时代清代是苏式蜜饯的(🛵)鼎(🎻)(dǐ(🕸)ng )盛(🚣)时(👒)(shí )期其(🐆)中以张祥丰之一比较著名民风剽(piāo )悍是宫廷食(shí(🐡) )品苏(🙂)式蜜饯2个装甲旅160多(duō )个品种以金丝蜜(mì )枣鲜(🤯)奶油话(🚼)梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最(zuì(🔋) )比较著名苏(sū )式话梅的风(🚵)味是甜中带酸口含一粒爽(🏼)口生津但是(📫)细细的品味久最受旅游(🛩)者喜(🏙)爱用洞庭柑桔怎么制(🌱)作(🚘)(zuò )而成(🆚)(chéng )的(de )苏桔饼和金桔(⬛)饼桔香浓郁味甜(❌)爽口具有(🦒)开胃避免(📌)咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民(mí(🥏)n )间(jiān )俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹(🦕)的壳而得(⚾)名(mí(🐁)ng )是江浙沪一(🐃)带的特(⏰)色小(xiǎo )吃之一常(😶)与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是(🍑)苏州著名(míng )的特色小(🌀)(xiǎo )吃之一(yī )其特点(diǎ(🗺)n )是形似(🈚)蟹壳色(sè )呈金黄油(🛅)多不(👪)腻香(🔅)脆酥松(sōng )糖馅甜(🐩)醇咸馅肉鲜苏(👠)州蟹壳黄主要注意分为咸(🐊)(xián )甜两种(🤴)当然了(🧗)老苏州(😀)最爱的(🥢)是咸味蟹壳黄苏(😭)州蟹壳黄做(🥒)法类似(😡)于海(😣)派(pài )蟹(xiè )壳(ké(🖨) )黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软(ruǎn )腻的苏式肉(😧)松和细腻柔滑的台式肉(ròu )松调(🏳)和(👯)在(💌)一起那(nà )就是软中带脆(😱)的单(🐎)双层口感一并(bìng )加入猪板油葱花火(huǒ(🚆) )腿(🏌)食(➡)用油相当味道鲜美(měi )
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