北京罗装饰



• 1北京(jīng )罗装(zhuāng )饰
• 2兰州(🚮)拉面有(🐶)何(hé )特点

1北京罗装饰

2兰州拉(lā )面(🕤)有何(🚛)特点(diǎn )

一兰(👜)州拉面的特点

兰(lán )州拉面被称(😣)一清二白(🖐)三红四绿(🐙)五(wǔ )黄五(🌂)大特(tè )点即牛肉汤(🔺)色清(🤩)气香萝卜片洁白无暇纯净辣椒(jiāo )油(👾)殷(📰)红(🧔)色漂浮在(zài )半空中香(🗽)菜蒜苗还新(🥧)鲜碧绿(📔)面条(tiáo )则柔嫩透黄兰(lán )州(🤠)拉面选(xuǎn )料挑(🌁)剔(👪)做工精(🧓)细(🥓)程(🛵)序复杂等特点但是(❤)沙县小吃可(📖)以制(🐅)作把大量的程序和工艺都(dōu )装(💮)在按照计划准备中制作(zuò )过程(🤢)已经(🛴)采(🚐)取流(🕐)水线可以保证了亲(🦈)自来的(🏧)速度(dù(🎟) )从搓面到丢入锅中出锅加调料和肉端出绝大部分时(shí )间完全控制在(🈶)2分钟内一个熟(shú )练的掌握的拉面(🚮)师傅(🚓)每分钟(zhō(🤠)ng )这个(gè )可以拉面67份据统计兰(lán )州顾(😆)客(🛂)可食用(yòng )过程大多数不达到10分钟(🤑)兰(lán )州(zhōu )拉面美味便宜货(huò )营(🔓)(yíng )养便捷快(kuài )速是快餐文化中(😴)的典范

二兰州拉面与自然环(♑)境

兰州市处于中国(👪)版图的几何(🚎)中(zhōng )心北纬(wěi )3603东经10350居黄土高原(yuán )的西部是我国地形第一(yī )阶梯青藏高(gāo )原向第二阶梯黄土高原的(🎸)过渡地(💙)区(qū )

兰州地属温带大陆性(💲)季(🚮)风气候区年(nián )平均降水量3278年平均气温112全(🔱)年日照(🗾)时(🛩)(shí )数(🙈)换算下来2446小(🍝)时无(📝)霜期(qī )180天左右(🌜)吧地形上山川两(🐬)色沟谷纵横(héng )相对(duì )高差大(🔑)大(👝)部分地区又被黄(🌉)土(tǔ )覆盖(🍒)植被稀少气候(🤸)干燥各(⛓)地气(➖)温和(🔧)地温的(🐠)日较(🌷)差年(💬)较差都太大据统计兰(lá(🍠)n )州地区各地一月气(🎶)温最(zuì )低在9168互相(xiàng )七月更高(⭕)在184222互相气温的年(nián )较差为265298

兰(lán )州市是(👳)是(🏴)是的过渡地带东部是富(⏳)(fù )饶的关中平原和(🤽)黄土高原是中(🌩)华民(🦏)族开(⏭)发国唯二的农垦区具有(yǒu )久远(😆)的历史的农耕(🎺)文化面(miàn )粉这(🔨)个可以从黄土高(gāo )原和关中平原农垦(🌥)区能得到供给北(🚋)部(🤽)和西(🛂)南部为内(nèi )蒙(mé(🥢)ng )古高原和(👟)青藏高原(💴)是开阔的(🎼)畜牧区(🧐)牛(niú )肉也可以从青海西藏新疆(🥩)内(nèi )蒙古和甘南牧(💠)区我得到供(👣)给充分兰州市本身由(🖇)深(🦈)到浅性质的地理(🧒)(lǐ )环境决定了兰州的饮食文化更注(⛄)重两区域的特征也打响(xiǎ(🍕)ng )了(🐽)名号了(⚓)兰州拉(lā )面文化(🔟)的形成风(🍁)格和特点

三兰州拉面(🎛)与(📐)人文环境

兰州(👀)始建于明(🚱)(míng )朝于公元前86年(nián )名(👥)为金城意为(wé(📚)i )金城汤池因(🚉)军事需要而设立自古(🚚)以来是一个重(🏁)要的军事据(🧝)(jù )点(diǎn )建(🏥)国后兰州军区也建在此(👎)处兰州居民多为战争移(yí )民从明清又开始(👍)兰州(⏩)便不(💋)能(🚚)形成为汉回藏蒙等多民族(🎇)聚居的格(gé )局新中国成(🚕)立(🍲)以后以后由于国家(jiā )政治环境(🈷)(jìng )的影(🌼)响(🤚)及重点发展中内(😸)陆(lù(❄) )城市工业(🚼)的政策从全国(🅾)(guó )各地不(bú )同(📹)职业不同民族的(😛)(de )建(📴)设人才回(huí )到兰州(🥁)使兰州(zhō(🔉)u )人口结(😳)构(😊)变得复杂(🧔)化(🎧)人口结构(😠)复杂性(xì(🗺)ng )具体的要(yà(🎴)o )求饮(🌒)食文化(🦃)具(jù(🍧) )高大同的性质即能适合我不知从何而来不(bú )同区域的(🥂)人群的口味又(🚮)能适应当(📵)地的自(🔔)然环(🤤)境(🥋)在内民族风(😄)俗习惯一百多年(🧕)来兰州拉(🏩)面(🙀)才是一(🏄)种面向大众的经营(🐭)性小吃(🚯)具有价格便(biàn )宜(yí )量(liàng )大味足食用方(🦖)便最为适(🐏)宜的(de )人群广等(děng )优点符(⚽)(fú )合(🐖)国家规定了(le )当地的经济水平民族宗教气(♓)候条件饮(🚪)食结构也能满足不同类型人(🐦)群的需要在(💔)兰州有兰州人三天不来个牛(niú )大碗就阴火难捺的说法因此牛肉面的出现又是(😘)兰州饮(♏)食(shí )历史的选择

四兰州拉(🥩)面(🎾)的饮食习(xí )俗(sú )

兰州人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美并且(🏏)也(🌵)真包含一定的环境因素兰州(📎)气候干燥(zào )多风人(rén )体(tǐ(💄) )水分消耗(🌻)大(dà )且饭菜中蔬(😴)菜(🚃)比重少(shǎo )凭借盐醋辣相佐(zuǒ )口味(🐰)很明显偏重(chóng )从(💿)生理上(⬛)是需(xū )要大量水分的补(🔴)充(✖)这样的话就可以养成了当(dā(💉)ng )地人钟(🆑)(zhōng )爱(😵)面(🏝)汤的习俗

提起(🙇)嗜(shì )酸人(rén )们可(🚣)能会突(🚿)然想起(qǐ )山西(❇)人兰州人也(🏣)有同样的爱好(🐨)进入到兰州一家普通地的(🏔)拉面馆都(💘)(dōu )会看(🐿)见餐桌上放着一个会增(🚕)大的(de )瓷壶里(⚫)(lǐ )面盛满醋比外地的盛醋器皿(🎀)(mǐn )大的多(duō )可以看出兰州对(🐵)醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料其主要成分(fèn )为醋酸不过兰州(🚪)人爱(🔤)食(shí )醋品与当地环境(jìng )是分不开的兰(👕)州土壤的(🛶)pH值偏底土壤中的(🎬)钙元素的聚集和土壤性(🌷)质的碱化土壤中的元素按照人们的日常(🧛)饮(yǐn )水食物食物摄取泄(xiè )入人体引(⬆)响人体的健康食醋中(zhōng )的醋酸(suān )分子能溶蚀(shí )钙元素(sù )平衡(🚅)的人体(tǐ )的酸碱度

2水质矿化(💺)度(💾)较高不属于硬水如(🧖)果会(🍹)导(dǎo )致(zhì )饮用硬水会造成肾结石(🐴)发病(💭)率升高医学(xué )证明(🍞)(míng )你经常食用醋品(pǐn )可以不有效的缓解(🐱)或是避免结石的发生

3风沙较高兰(👮)州是(shì(⬛) )一个多风的(de )城市大风瞬息(xī )间风速至少或将(🍱)近170米秒平均每年有大(🔫)风日113天不(🍧)超过约26天多会出现(xiàn )在(🍸)每年的(🈲)48月456三个月(yuè )起码沙尘暴每年常发生34次(🛡)而空(👞)(kō(👶)ng )气中的浮尘对呼吸(🔑)会再(👫)产生(shēng )一定影响偶尔会在室外(🕚)活动会直(zhí )接吸收(🛑)到空气中的粉尘颗粒因此食醋有效的减(🕟)少体内(nèi )钙的积累和(🕓)没有了的碱性(🎡)物(wù )质

4拉面中的(de )一种添加剂(🌒)蓬(👿)灰的主要成分是碳酸钾在拉面里加了(⚪)(le )后也可以增强拉面的(💁)口感使拉(🕥)面更(gèng )筋蓬灰(👡)含强碱性强食醋中(🙄)含(🥓)有大量的醋酸分(🀄)子(zǐ )吃拉面时一并(👲)加入(🎸)醋(🥂)能减(jiǎn )少蓬灰的酸性

西北人喜(xǐ(🤚) )食辣有食(shí )兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的(de )吃法(💇)不(👲)爱吃辣椒是兰州人的一大特(🌛)(tè )点兰州人吃辣这个(📋)可以(🥀)和(⛔)四川(💌)人相可(➰)以媲美(🎢)不过兰州人吃(🔳)辣(🚋)椒的确(🌹)与四川(🔷)(chuān )等地吃辣(👀)椒的受地理(lǐ )环(🙈)境(jìng )影响(📂)因素有所不同大多数一个地方(🎎)无辣不欢程(🌵)度和辛辣食物指数即(jí )辣(🔢)椒中(zhōng )癸烯香(xiāng )草胺花椒素胡椒碱(jiǎn )和(hé(🐣) )胡椒脂碱入菜对口(kǒu )感再产生的差异

参(cān )照中(🕢)国财(cái )经(jīng )经济出版(😕)社出书(⛏)的一套(🚔)中国菜谱做的统计数值甘肃是北方一个相(📩)对(duì )于辛辣区(qū(🏗) )腥(😧)辣指(😤)(zhǐ )数(🤘)在(🛬)26至15之间其中(🚼)甘肃(sù )河西也很突出关于爱(👙)(ài )吃辣的原因大多数学者(⛴)其(qí )实和(hé )当地(🎶)(dì )湿度关联尤其是四川重庆贵州毕(bì(🚥) )竟辣(là(🍵) )椒能去湿(🌵)健脾使(shǐ )湿气易(💟)被散(⛄)溢对全(🤴)国辣文(📼)化(huà )研究的(🛺)(de )学(😉)者(zhě )蓝(🏿)勇先生怀(🚭)疑人们这对辣(là(🏡) )椒的食用(🛬)与年日(😛)照时(⬅)数太阳(yáng )辐照量去(🌅)相关(guān )尤(yóu )其是(shì )日照(🎃)在(zài )1800小时以内的四川重(📣)庆(qìng )贵州等地(🚧)那说(🕯)明过于辛辣(💃)区(🍭)要注意不流行于太阳辐射偏(🍘)少的地区

兰州市日(😅)照时数你算算在2446小时(shí )远高于(🍾)500四川等地(dì(🎛) )从全国(🍆)(guó )的日(🔁)照时数来(lái )说兰州(zhōu )为日照充足太(tài )阳辐射量比较富集度的地方因此(📕)兰(lán )州人(🏄)无辣不(🍄)欢(🤶)(huān )并非毕竟(🍖)(jìng )日照时数和(hé )太阳辐射量的影(yǐng )响

1植被严重缺乏兰(🔋)州东南面邻暖温带落叶阔叶(🔕)林区(🅿)(qū )西南邻(lín )青藏高(🐪)原高寒灌丛(🏼)草甸区西(✋)北面是温(🏕)带(dài )稀疏灌(guàn )木半灌木(mù )荒漠北(běi )部和东北面与亚(yà )洲中部(bù(❤) )草(🐛)原区内(nèi )蒙古草原(🚬)区(qū )相(xiàng )触本区降水稀少蒸发(fā )萎靡利于植被(🧔)(bèi )生长倒致植(zhí )被种(🏗)类偏少这(💠)个可以才是食物的蔬菜和调料更(🕙)是难(🥓)得(🤳)(dé )之物不必须具备我国东(dōng )南地区极为丰(⬅)富的菜品和(🐃)样式(shì )因此辣椒应该是(🎳)一(🤠)个(🚀)非常好(hǎo )的(🤩)替代(🌫)品(pǐn )必须(xū )辣椒也可以(yǐ )才是一个调料品(📫)可缓解蔬菜珍贵(guì(❣) )味(wèi )口单一弊(bì )端(duān )辣(💸)椒易(yì(🙆) )于保(🥐)存(🚀)储存时(🤬)间久(🍳)同时满足(📳)(zú )的(🥟)条件北(běi )方人(🐼)口(kǒu )味重的特点

2空气干燥(🍷)(zào )和冬季气温低兰州处(💂)(chù )于半干旱区降(jiàng )水(🐺)稀少蒸发(fā )萎靡空气湿度较小气温随一定高(🌇)度提高而慢(mà(🏁)n )慢的(de )降(jiàng )低平(🚴)流层平(⏺)均气(qì )温直减率为065摄氏100m即(🕺)海(📎)拔每增强100m气温下(♌)降(🤸)06535c兰州市(🙅)海拔(bá )约(🔤)1520m按照(🕐)气温直(🈺)(zhí )减率计(jì )算(🚃)出兰州(zhōu )气(🗨)温(🖇)比沿(❔)海地区海拔将(❕)近于0m低约10C除非在(🐕)酷(🍇)(kù )暑难耐(🐣)的夏季(jì )兰州平(píng )均(jun1 )气温(🕤)依靠在20C500左(zuǒ(🔧) )右(👙)兰州是避(💈)暑胜地冬季兰(🛌)州(⛰)受(shòu )西伯利亚(🔧)蒙(méng )古高压(yā(🚾) )压制气候(hòu )寒(há(💑)n )冷比较干(gà(🦎)n )燥其实(shí(🚦) )兰州的气(🍸)候特征为比(bǐ )较(🌤)干燥和低(🔯)温在这样的气候(🗣)条件下利于汗液排出来(😝)听从中医的理论(🔐)排(🚯)汗散热是身体排毒(🥔)(dú )的一(🥉)(yī(🖍) )种同时(shí )排汗散(🧒)热(🐍)有利(🖥)于人体(🔤)新陈代(🍘)谢的(🔥)进行长期(qī )性不(bú )排汗散热(🦎)使皮肤一旦得到呼吸会(huì )使影响新(🔣)陈代谢夏季(🕥)吃辣(là )椒(jiāo )催进汗(🚎)液排(pá(🎶)i )掉冬季(jì )尤(🛢)其(qí(🚭) )是早晨气温(😽)都很低来一(🍣)碗牛肉面加些(xiē )辣(🚄)椒可以下降(🕶)低温对身体的(de )影响(🔣)同时(🔧)可食用辣(⛺)椒(🏫)增加(🔄)食(📊)欲不满足(🎁)寒冷天气下的能量消耗这也兰(💂)州人(🏏)早餐食用(🗾)鸡(🎍)(jī(🍠) )蛋(🍀)牛肉面的原因