苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(zhō(👛)u )酱油河虾(xiā )的做(zuò )法
• 2苏州有什么好(🔭)(hǎo )吃的
• 3苏州(🦕)海平面(🚀)高度多少(👑)米
• 4苏州(🌍)(zhōu )必吃十大名吃

1苏州(🦖)酱油(🎅)河虾的(💰)做(🤐)法

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河虾(🗽)(xiā )500克(kè )

精制盐7克(🥠)

食用碱5克

干(gà(🐓)n )淀(🏕)粉(🛩)3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克(🎌)

蛋清半只

1将河虾巨(jù )细靡遗剥去外壳皮(pí )拿(ná )出净鲜肉放(🤥)入(rù )碗中洗净

2滤(lǜ )干虾仁放(fàng )入碗中参加5克精(❄)制盐5克食用碱(jiǎn )浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁(🚍)控(🐟)干水分加2克(🐑)(kè )盐1只鸡(jī )蛋(dàn )清(🚔)和干淀粉搅(🐧)拌(bàn )均匀再后放放冰箱冷(lěng )藏10分钟以内(😙)

4炒锅(🅾)中(💗)放油实耗50毫升加(♋)热至温(🐋)热约3成热调成中小(🏸)火放入(🎭)虾(💳)仁滑油至颜(🏄)色(🌔)变白(🆙)捞(lāo )出(😼)沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热(rè )至5成(🤘)热时加(jiā )入(✅)葱段干炒出(⏸)香味

6放(🐽)入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒(🥜)匀后(hòu )淋(🌶)入(🏥)少许水淀粉水勾芡再试一(🍨)(yī )下

7装入(🔮)盘中上桌(zhuō )孕妇(fù )食用(🔱)

8美(🕯)味又好吃的河虾(xiā )仁腌(⚫)方法成功(🔼)开吃

2苏(sū )州有什(😦)么好吃的

一昆山奥灶(🏌)面(💕)(miàn )

中(⚓)国(♒)十(📟)(shí )大面条之(🚸)一(🤞)的奥灶面是昆山的一道(dà(🧢)o )主食其通常的特点是面汤鲜美(📬)主要原料是用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精(🥇)心(xīn )熬制(🍓)面条也相当绵劲有嚼(😨)劲苏州人对(duì )吃确实(🛂)很执着也很讲究有(🔃)地方特色的(🉑)专业(🥫)名词重青免青款(🌊)汤(tāng )紧(jǐn )汤等

二(èr )鲜肉月饼(🔏)

苏州(📖)的鲜肉月饼肉质紧(😒)(jǐ(🐋)n )致肉汁鲜美但(dàn )他那样(🐱)的手艺是苏州独特色彩肉(⬆)汁侵蚀在月(🎗)饼中月饼皮脆糯翠竹水(⤴)咬一口非常行(💇)最简形(📦)(xíng )矩(🌫)阵(📀)逢节月饼季老苏州我总是(shì )会排着细(xì )长(zhǎng )队(💽)等(📏)新鲜的月饼正式(🏀)出炉代表胥城肉(🥩)月饼

三苏州(zhō(🔢)u )糕(✏)团

苏州糕团也(😪)老苏(sū )州(😕)最爱的点心(xī(🙉)n )之一世世代(dài )代流传现在(zài )很(hěn )乐意手工做(😾)糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无(wú )论是逢年过节(jiē(🧞) )都会(🐥)有可(🚜)以购买的(de )习(🏊)惯它一(yī )年(🙎)(nián )四季都有吧相同的应景花样口(kǒu )味(🔌)酥(sū(🈲) )软甜糯虽粘却不(bú )黏牙代(🌺)表猪油膏

四枫镇大面(miàn )

枫镇大(📜)面被(🤔)誉为(wéi )苏州(zhōu )最难做(zuò )最精细最(zuì )鲜甜(tián )的(de )面(🐅)条也苏州(🗳)的(de )特色(sè(🙉) )名(míng )点(diǎn )面汤分为红(🏭)汤和白(⬆)汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工(🧕)成(chéng )老汤每家的秘方都神(shén )态各异苏州人都讲(➗)究(jiū(✴) )大清(qīng )早敢头汤面这是对(duì )生活的态度(dù )

五(🎇)紧酵(🚢)馒(má(🍞)n )头

紧酵馒(🧙)(mán )头(tóu )以(yǐ )鲜(xiān )肉为内馅在油炸后(hòu )制而成口感(gǎn )外脆内软(📄)肉汁多而肉嫩确实是(📚)(shì(🤛) )老苏州最(zuì )爱的美(🍰)食之一

六卤(lǔ )汁豆(🔭)(dòu )腐(🍦)干

卤(🐏)汁豆腐干是苏著名的民间小(💡)吃口味偏甜又是热爱甜的食(shí )物的苏州特色的味(wèi )道代表浸浸豆(🔑)腐干

七(🦖)豆沙糖粥(💁)

笃笃(🌒)笃(🍾)卖糖(🥁)粥剧烈我们从出(⬆)生长大(♒)的(🏕)童谣(👨)是(💜)你是什么(🍏)苏州人童年(🈴)的味道(dào )它是用红(🎥)糖(🛤)和糯米伴(bàn )着豆沙一起煮制而(🔷)成口味(⛸)(wèi )甜(🌘)(tián )却(🎭)不腻这(🛐)种吃粥习俗(🌐)在苏(🌥)州已(🚒)经有一千(qiān )多(duō )年(nián )的历(🍗)史了(🚦)

八苏式蜜饯

每次来偶(🛄)然路过(guò )都(🔽)会在(📱)苏州(🎑)蜜饯厂公然采购人(💧)员苏州人(🔼)实在是(🦉)太爱吃甜品(🐯)了蜜饯是(🗾)(shì(🌔) )苏州的特(😶)(tè )色(sè )小吃另外以前的(de )宫廷美食现在也早(zǎo )足迹遍布全国(🎗)受百姓爱戴喜爱

九蟹壳(🆗)(ké )黄

苏州蟹壳(😼)黄(😺)形(😖)状(🦓)像(xiàng )蟹壳颜色金(🔤)(jīn )黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满(🏒)嘴留香有咸(🐣)甜两种口味

十苏式(shì )糖(táng )果

苏式糖果缘(📈)于清代在全国全是有名的(de )苏式糖果是选用天然植物(wù )果料和(hé )花料对付麦芽糖和(🔎)(hé )白糖制作而成全部糖果(guǒ )都配料天然但(👋)是制作工艺(yì )考究种类丰富最有特(🤸)色老祖松子(zǐ )糖和杏糖

3苏(🤩)州(zhōu )海平面(⚪)高度多少(shǎo )米

苏州(🙉)地势低平平原(🌺)占总面积的(⭐)55苏州分别(🕒)直属(📜)中央于两(liǎng )个一级的自然(rán )地理(🌿)(lǐ )区长(🙈)(zhǎng )江(jiāng )三角洲(zhōu )平原地(💚)区和太(🕞)湖平原地(dì )区分属于(yú )4个二(èr )级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太(tài )湖(♏)及湖滨丘陵区阳澄淀泖低(✔)地(🔂)区地(dì )貌特(tè )征以平缓平(🕐)原为上全市的地势低平自西向(⏱)东很缓慢倾斜平原(yuán )的海拔高度(🗄)34米(mǐ(🎰) )阳澄湖和吴(🌥)江一带(🚝)仅2米以内

苏州位处中国华东地(👰)区江苏东南(🍔)部长三角(🎗)中部是扬子江城(🧗)市群(🏿)有(yǒ(🐕)u )用组成部分(🔪)东(🛶)(dōng )傍上海南接(jiē )浙江(🔗)西抱太湖北(🚩)依长江苏(sū )州属亚(yà )热(💞)带季风海洋性(💒)气候(👇)四季分明雨(✈)量(liàng )充沛种植水稻小麦油(👔)菜品质上佳棉花蚕桑林果特产(chǎn )有(🖇)(yǒu )碧(bì )螺春(chūn )茶叶长江刀(🚦)鱼太(👇)湖(hú )银鱼阳澄(ché(📠)ng )湖大(🎉)闸蟹(💾)等(🍹)

4苏州必吃十大名(🧚)(míng )吃

中(zhōng )国十大面(miàn )条(🗺)中国地域十大名小(💃)吃奥灶(🚖)面中国(🏩)(guó(🛷) )十大面(🥥)条(tiáo )之(zhī )一是江苏省昆山市的悠(yōu )久(🍤)的传统(😓)面食小吃之(zhī )一一类(😣)苏菜(🚁)系(⛸)都是苏州著(zhe )名(✌)的特(tè )色(sè )小(🗣)吃到昆(kūn )山乘船游(yóu )玉峰山人们总(zǒng )要(🌉)去奥灶馆慢慢品(🛤)尝一碗奥灶(👲)面奥(📲)灶面以红油爆鱼面和白(bái )汤卤鸭面极其(🍤)很著名其(🍰)做法(😖)是用青鱼的(de )鱼鳞鱼(yú(🔋) )鳃鱼肉鱼(🔤)的(🖲)粘液煎(jiān )煮而成所以味(wèi )道鲜美可口十(shí )分(fèn )如果你是只(zhī )是相对(duì )而言浇头有制作(zuò )考究爆鱼一(yī )律用青鱼制作卤(💤)鸭则以(yǐ )昆山大麻(📉)鸭(🚘)用老汤烧(🎋)煮故(🔜)肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪(rèn )协会评为(wé(🌏)i )江苏省的中(💔)国(💇)地域十大(🚄)名(🐔)(mí(♟)ng )吃奥灶面特(tè )别以昆山奥灶(zào )面(💺)馆胥城(chéng )大厦制作地都很便(bià(🤯)n )宜又(🤪)好

2苏式(shì(🈷) )鲜(🚱)肉(🛰)月饼

中(⚪)国地(dì(💑) )域十大(📺)名小(xiǎo )吃苏(sū )式鲜(🕌)肉月(🏙)饼是由(🚒)苏式月饼是江南(nán )一带的地方(fāng )现代名点确实是苏(♊)州著名的传(🏏)统(🦓)糕点小吃苏式月(👂)饼用小麦粉饴(😘)糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用(yòng )植物油或猪(🏋)油制酥经制酥(sū )皮包馅成形焙烤工(😡)艺加(🖍)工而(🔰)成外(👕)皮酥脆而粉饱满的肉汁(😘)慢慢渗(🥧)透其间更(💑)是(shì(🖍) )一(yī )绝苏式鲜肉月饼还被中国(guó )烹饪(🚹)协(xié )会(♎)评(💍)(píng )为(wéi )江苏(🐛)省的(🈶)中国地域(yù )十(😐)大(dà )名小吃(chī )苏式鲜肉月(🔬)饼尤其(🕋)以胥城(🍷)鲜肉(ròu )月(yuè )饼和稻香村鲜肉月(🕎)(yuè )饼比较(🎆)有名

3苏州糕团

中国地域(🥌)十(🚪)大经典小(xiǎ(📠)o )吃国家(jiā )地理标(💍)志保(bǎo )护产品苏州(🎻)糕团即苏式(🚲)糕(🔊)团为苏州糕点的统称(👟)是苏州(🍯)著名的传统糕点苏州著(zhe )名的糕点有梅花糕海棠糕(🧛)葱猪油糕(gā(😹)o )猪油年(👲)糕金钱方糕(🔌)松子(zǐ )黄(huáng )千糕云片糕其他苏州糕团更何况(🦎)以黄(🕕)天源(🎊)牌的苏州糕团极其(qí )世(💅)界著名黄天(🥇)源牌制作的糕团有(🐄)近200年历(🐘)史(shǐ )包(😠)涵(😱)时(📓)令特色糕团(🐻)玫瑰(guī(🧒) )大方(🤧)糕松子黄千糕枣松猪(🍑)油夹糕炒肉团双馅团等三百(bǎi )余种最具特(🗻)色的那就是(shì )时令特色糕团一(📗)月闹元(⚡)(yuán )宵二月背后撑腰糕三月清明团四月(😽)神(💽)仙糕(🆓)五(wǔ )月端(duān )午粽六月谢灶团(tuán )七月(🤼)豇豆糕八月食糍团九月重阳(yá(🙊)ng )糕十月南瓜团(😠)十一月冬(dōng )至(zhì )团十二月(📈)糖年糕黄天源的苏(🍣)州糕团被中国烹饪(🦒)协会(huì )评为江苏(🔸)(sū )省的中(🈺)(zhōng )国地域十(shí )大名小吃

4枫镇大面枫镇(zhèn )大面是江(🐾)苏枫镇特色名(míng )点因(yī(🦃)n )调味时(🎍)不需(xū )要酱油汤汁微(🧀)博(🏔)澄清故称(🚄)白汤(🕵)大面又是苏州(zhōu )著(🤧)名(🎯)的(📺)传统面(😏)食小吃枫镇(🍕)大面制作(🍙)历史已近200多(duō )年历史相传乾(🏠)隆下江南景点(diǎ(🦕)n )游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此(cǐ(🏷) )面(🌩)后(⏯)(hòu )赞誉并御封(fēng )枫镇白汤大(dà(👰) )肉(🅿)面数(🖍)百年间(🔀)枫镇大(🌸)面便美名远扬为(wéi )世人(🥂)所熟知(zhī )枫镇大面(miàn )被(🍄)誉为(🌐)苏州(🍏)最难(🙀)(nán )做最精密细致最鲜香的面要区(🛹)分质优(yōu )五花肉(ròu )在褪毛(🤟)刷洗(xǐ )等一(❗)这(😞)款步骤(zhòu )加佐(zuǒ )料放入(🛤)锅(😌)中焖(📪)4个(🏔)半(🥎)小时才能起锅汤(🈁)头(⌛)则用肉骨黄(🍱)鳝骨螺蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制而成其(🍔)口感鲜(xiān )美异常(🦐)焖肉入(rù )口即化

5赵小(🐘)熙(xī(🍵) )冰糖葫(hú )芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古(🐇)风者让酸甜(☕)(tián )滋(🚡)味一(💑)年(niá(👮)n )四季陪(📮)(péi )伴(🔙)你

冰糖葫芦以及中国(🎲)著名小吃盛载(💊)着厚重的传统文(👇)化也念想着(🉑)许多人(rén )酸甜味(🦇)(wèi )道的童(tóng )年回忆赵小熙始终致力于基于传(🥡)统与潮流的碰(😳)撞探索它冰糖葫芦的一些(xiē )很有可能让更(🔴)大人重(🧛)新(xīn )拾起童(tóng )年(nián )的甜蜜也让冰糖葫芦这(🦄)一传统特色小吃焕(🍟)发生机出新的生命力(🍋)

6卤汁(🚗)豆腐干

国家地理标(🏽)志保(🚡)护(⭐)产品卤汁豆腐(fǔ )干是江(💤)(jiāng )苏苏州著名的传(🐻)统美食一直并无将近八十多年(🕍)的历史创(chuàng )始人是(🚴)生产出来津津牌(pái )卤汁(zhī )豆腐干的苏(🖖)州食(😠)品厂因其前(🍽)身为(😤)老(🍲)津津牛肉工(gō(😭)ng )场开怀(🎓)牌卤(🌛)汁豆腐干由此得名(👜)开怀牌卤汁(♏)豆腐干精选上好原(🏕)料配以优质辅料建议使用(🦌)民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥(🌹)

糖(tá(🌇)ng )粥也叫(jiào )红豆粥(🎑)是用红(hóng )糖和小米煮(🐿)成其口(kǒu )感丝滑汤汁粘稠味道(😞)清甜是江苏苏州著名的特(tè )色小吃糖粥又是苏州一种冬至(zhì )节令小吃冬(🐑)至节苏(sū )州(zhōu )有吃(🌰)红豆粥的习(🏋)俗现(🍮)(xiàn )今已近一千六百多(duō )年历史苏(🎎)州的红豆(🧛)粥(💎)变(bià(👊)n )得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红(💙)云盖白雪之美白米(🆔)粥(🥓)煮得(🚪)相当的没到(dào )位不(🌰)稀不稠粘(zhān )糯粘(⤵)稠状(🚖)豆沙玉米糊糊(😱)(hú )香香甜甜不(bú )腻(➡)

8酒酿饼

酒酿饼是(shì(🖇) )江苏苏(🤺)州地方民(mín )间名(🚛)点也(🔎)(yě )苏州春季(💥)的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节(jiē )是(shì )在清(👙)明前(qián )后酒酿饼以苏州(🏻)当地的冬小(📔)麦(👔)和酒酿为主要原料制作而成外观和(🔤)小月饼相(xiàng )象酒酿饼有荤(🤦)素(sù )之分(🆔)品(pǐn )种主要注意有(🌳)(yǒu )玫瑰豆沙薄荷等味酒(🕑)酿饼以热食为佳特点是(shì )甜肥软韧(rèn )油润晶(jīng )莹透明色泽(👶)鲜艳滋味分明如(📱)果在春季到苏州游玩一定要品尝(🥫)品尝刚(gāng )要做的酒酿(nià(🧑)ng )饼(bǐ(🧖)ng )还(hái )也可以买一些能够(🥈)让亲戚朋友酒酿饼尤(⛪)以同万兴怎(🐳)么制作的(👆)(de )酒(🐚)酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏(🎏)州市吴(💜)中区和相城区的特色(🌵)传(💯)(chuán )统特(🎴)色小吃有着悠久(jiǔ )的历史其(🏝)制作工(🛀)艺独(🎄)有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢(huān )迎也是(😩)苏州(📇)著名的零食(🐂)小吃苏州怎么(🎨)制作蜜(🥀)饯的历史可(💭)(kě )远溯到三(⚾)国时代清(🌎)代是苏式蜜饯的鼎(🚻)盛(shèng )时期(🔀)其中以(💄)张祥丰之一比较著名(🔕)民风剽悍是(shì )宫廷食品(pǐn )苏式蜜饯2个装(🔥)甲旅160多个品(pǐ(🤹)n )种以(➕)金丝蜜(🕳)枣鲜奶油话(🈲)梅金丝金(jīn )桔白糖杨梅九制陈皮中(🥐)最(zuì )比较著名(⛲)苏(🏽)式话梅的(🚕)(de )风味是甜中(🧀)带酸口含一粒爽(🏮)口生津但是细细的(de )品味久最受(shò(🐛)u )旅(🎧)游者(🍙)喜爱(🎷)用洞庭柑桔(jú )怎么制作而(🥉)成(💐)(ché(📼)ng )的苏(sū )桔(🏊)(jú )饼和金桔饼桔香(🎵)浓(nó(🙋)ng )郁味甜爽(🍲)口具(jù )有(😾)开胃避(🚉)免咳嗽(🙋)功能

10苏(sū )州(zhōu )蟹壳(🚋)黄(❤)

蟹(🚿)壳黄民间俗称小麻糕因其烤(✝)的后一面(miàn )鼓(gǔ(🖍) )涨颇像螃蟹的壳而得(dé )名是江浙沪一带(😷)的特(📜)色小吃之一常与大(dà )麻(má )糕红色搭(🚱)配作礼品用在苏州很流行都是(🚺)苏(😿)州(📞)著(zhe )名(👭)的(🎦)特色小吃之(📟)一其特点是形似(🐒)(sì )蟹壳色呈(🍧)(chéng )金黄油多(⚡)不腻香脆酥松(🈯)糖馅甜(🎩)醇咸馅肉鲜(xiān )苏(🐱)州蟹(👇)壳黄主(zhǔ )要注意(🎇)分为咸(🎋)甜两(liǎng )种当然了老苏(😌)州最(💃)爱的是咸味蟹(🍬)壳黄苏(sū )州(📦)蟹壳黄做法(fǎ )类似于(🦌)海(hǎi )派蟹壳黄咸(👇)味蟹壳黄以(🕤)猪(🎺)肉丁偏于软腻的苏式肉松和(🔪)细腻柔滑的台式(📻)肉松调和在一起那就(jiù )是(💟)软中带脆(cuì(⛅) )的单双(🎢)层口感(🌞)一(yī )并加入猪板油葱(🥡)花火腿食用(➕)(yòng )油相当(🎹)味道鲜美(🐽)