苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州(👆)酱油河虾的(de )做(🚄)法
原料
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河虾(🥚)500克
精(jīng )制(🎥)盐7克
食用碱(🕘)5克
干淀粉3克
小葱2株
植(😸)(zhí )物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将(🖋)(jiāng )河虾巨细靡(mí )遗剥去外(🌕)壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾仁(ré(😹)n )放入碗(wǎn )中(zhōng )参(🖖)加5克精制盐5克食用(🕡)碱浸泡(pào )15分钟(zhōng )后冲几次水可以去掉碱味
3将冲水后的(de )虾仁控干水分加2克盐1只(🥐)(zhī )鸡蛋清和(hé(🧓) )干淀粉(🎑)搅(🚧)拌均匀再后(hò(⏰)u )放放冰箱冷藏10分钟(💏)以内(🍅)
4炒锅(🏓)中(🍁)放(fàng )油实耗50毫升加热至温(🔙)热约3成(😱)热(rè )调成(ché(👲)ng )中小(🔶)火放入虾(🛸)仁滑油至(💷)颜色变白捞(⬅)出沥干控油(yóu )备用
5炒锅留底油(🦋)中火加(jiā )热至5成热(📂)时(shí )加入葱(cōng )段(🎂)干(🚀)炒出香味(wèi )
6放入虾仁(🐻)翻(🍛)炒(😱)也可以加少许鸡(jī(🗒) )粉炒匀后淋入少许水淀粉(👘)(fěn )水(shuǐ(🐒) )勾(gō(🎍)u )芡再试一下
7装入(🏻)盘中上桌(🎐)孕妇(⛰)食用(yòng )
8美味又好(🈁)吃的河虾仁腌方(⏲)(fāng )法成功(👅)开吃
苏州有什么好吃的(😾)
苏州(🙈)好吃啊的(📛)有一昆山(🎤)奥灶面
中国十(⌚)大面条(tiá(🔩)o )之一的奥灶面是昆山的一道主(zhǔ )食(shí(🎞) )其通常的特点是(🛃)面汤鲜(🚙)美(mě(💻)i )主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(hòu )精(🆖)心熬(áo )制(zhì(👬) )面条也相当绵劲有(yǒu )嚼(✋)(jiáo )劲(🗡)苏州人对吃确实很执(🌆)着(🦕)也很讲究有地方特色的专业(🚮)名词重青免(🐬)青(🖨)款汤(🌶)紧(🏞)汤等(děng )
二(🧦)鲜肉月(🤪)(yuè(🌚) )饼
苏州的鲜(🏺)肉月(yuè )饼(💳)肉质紧致肉(🍘)汁鲜美(🐔)但他那样的(de )手艺(🏽)是苏州独特(tè(😘) )色彩肉汁侵(📡)蚀在月饼中(zhōng )月饼皮脆糯翠竹水咬(🚕)一口(kǒu )非常(cháng )行最简形矩阵逢(féng )节(🐒)月饼(🤫)季(✴)老(lǎo )苏州我总是会排着细(🤠)(xì )长队等新鲜的月饼(🥣)(bǐ(🤯)ng )正式出(🌊)炉(lú(🤘) )代(dài )表胥(👒)城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团也老苏(💣)州最爱的(de )点(diǎ(🌏)n )心之一世世代(🛑)代流传现在很乐意手工(🥕)做糕团的手(🔼)艺人(🆔)比较少了但它(🕙)早就融入到(🔁)苏州人的骨子里无论是逢年过节(🍿)都会有可以购买的习惯(guàn )它(🥟)一(yī )年四季都有吧(🥖)相同的应景花样(yàng )口味酥(sū )软甜糯虽粘(🎶)却不黏牙代表猪油膏
四(sì )枫镇大面
枫镇(zhèn )大面被誉为(🍢)苏州最难做最精细最鲜甜的面条(tiáo )也苏州的特色(sè )名点面汤分为红汤(✡)和(hé )白汤面汤(tāng )鲜美是由肉骨(gǔ )头(tóu )黄鳝(⛓)骨虾头(tóu )螺蛳肉等(🎏)熬(🤠)加(📤)工成老汤每家的秘(mì )方(fāng )都(🍊)神态各异(🎈)苏(🤱)州人都(dōu )讲究大清早敢头汤面(miàn )这是对生活的态度(💁)
五紧酵馒头
紧(🍘)酵馒头以鲜肉为(🚗)内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉(ròu )汁多而肉嫩确实是老苏(sū )州最(✳)爱的(😊)美(✔)食(shí )之(⚡)一(💃)(yī )
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干(gàn )是苏著名的民(mín )间小吃口味偏甜又是(🍑)热爱甜(🔒)(tián )的(🙊)食物的苏州特(🏪)色的(de )味道代表浸浸(jìn )豆(dòu )腐(fǔ )干
七豆沙(✉)(shā )糖粥
笃(🏑)笃(📔)笃卖糖粥(🧣)剧烈我(🔥)们从出生长大的(😳)童谣(🎇)是你是什(😜)么苏(sū )州人童年的味道它是用红糖(tá(❄)ng )和糯米伴(📛)着豆沙一(💬)起煮制而成口味甜(🍂)却不(💽)腻这种吃粥习俗在苏(🌂)州已经有一千多年的历史了
八(bā )苏(😤)式蜜(💸)饯
每次来偶(🍷)然路过(guò )都(🗻)会在(🖲)苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜(💻)饯是(shì(🐾) )苏州(🌉)的特(tè(💄) )色(🎋)(sè )小(xiǎo )吃(🤝)(chī )另(🥣)外(🍽)以(yǐ )前的宫廷(🌦)美食现(🚹)在也早足迹(🗂)遍布全国(🍘)受百姓(xìng )爱戴喜爱(🍦)
九蟹壳黄(huáng )
苏(🏽)州蟹(🚎)壳黄形状像(xià(🤝)ng )蟹(🚖)壳(ké )颜色(sè )金黄一层(🕷)膜的芝麻焦(🎧)香四溢(🎦)(yì )酥脆的(de )外壳咬一(👆)口满嘴留香(xiāng )有(yǒu )咸甜两种(zhǒ(🥓)ng )口味
十苏式(shì )糖果(guǒ )
苏式糖(táng )果(🥙)缘于(yú(🚉) )清(📇)代在全国全(quán )是有名的苏(⏫)式糖果(guǒ(🎨) )是(🤾)选用天然植(🅿)物(wù )果料和(😼)花料对(duì )付麦芽(😻)糖(táng )和白糖(táng )制作而成(🔣)全部糖果都配料天然但是(🎁)制(😺)作工艺考究(jiū )种类丰富最有(🚥)特色老(💳)祖松子糖和杏(xìng )糖
苏州海平面高度多(❣)少(shǎ(🐧)o )米(💕)(mǐ )
苏州(zhōu )平均海(hǎ(📄)i )拔34米500左(zuǒ )右苏州地势低平平原占总(⛳)(zǒng )面(miàn )积的55苏州分别(bié )直属中(zhōng )央于两个(💲)一级的自然地理区长(🖕)(zhǎng )江三角洲平原地(🥋)区和太湖平原(⏰)地区分属(🥃)于4个(📊)二(🥢)(èr )级自然区沿(😮)江平(🥔)原沙洲区苏(🙅)锡平原区太湖及湖滨(🦕)丘陵区阳澄淀泖低地区(⏲)地貌特征以平(píng )缓平原为上全市(🐞)的地(🎟)势低平自西向东很缓慢倾斜(🐕)平原(yuá(📶)n )的海拔(📢)高(gāo )度34米(📮)阳澄湖和(hé(🔚) )吴江(🎋)一带仅(🏪)2米以内
苏(😳)州位(🤐)(wèi )处中国华东地区江苏东南(nán )部长三角中部是扬子江城市(shì )群有用(🤢)组成部分东(💣)傍(bà(🖤)ng )上海南接浙江西(🕔)抱太湖北(🔻)依长江苏州(🖕)属(🤷)亚(🤫)热带(💣)季(🎺)风海洋性(🦐)气候四季分明雨量充(🙂)沛种植水(shuǐ )稻(⏹)小麦油菜品质上佳棉(🕺)花蚕(😄)桑林果(guǒ )特产有碧螺春茶(chá(🎚) )叶长(zhǎng )江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大(dà )闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆(kūn )山奥灶面中国(✏)十大面(mià(🍖)n )条(tiáo )中国地域十大名小吃奥(ào )灶面中国十大(dà )面条之一是江(🦁)苏省(🕺)昆山(shān )市的(de )悠久的传统(🍉)面(🙈)(mià(🐳)n )食小吃(🕺)之(🗒)一一类苏菜系都是(shì )苏(sū )州(🌴)著(🎢)名的(de )特色小吃到昆(kūn )山乘船游玉峰山人(rén )们总(🚙)要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥(💈)灶面奥灶面(miàn )以红油爆鱼面和(🍷)(hé )白汤卤鸭面(💺)极其很著(zhe )名其做(⛰)法是用(🤨)青鱼(yú(🏇) )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成(🛥)(chéng )所(suǒ )以味道鲜美(📽)可口十分(fèn )如(🚸)果你是只是(🌧)相对而言浇(🗡)头有制作考(💠)(kǎo )究爆鱼一律用青鱼制(🦅)作卤鸭则以昆山(🥜)大麻鸭用老(🤒)汤烧煮故肥而不腻奥灶面更(gèng )是(💸)被中国烹饪协会评为(👱)江苏省(🦊)的中国地(dì )域十大(dà )名吃(⬛)奥灶(zào )面特别以昆山(🥌)(shā(⬆)n )奥(ào )灶面馆胥(xū )城大厦制作地都(dōu )很便宜又好
2苏(🛥)式鲜(🦇)肉月饼
中国(🚵)地(🌪)(dì(🧞) )域十(📯)大名(🥫)小(⚓)吃苏式鲜肉月饼是由苏(🤼)式(🌛)月(yuè )饼(🐉)是(shì )江(🏀)南一带的(🎞)地(dì )方现代名(míng )点确实(🎅)是苏(sū )州著名的(🛤)传统糕点小吃苏式(🆕)月饼用小麦(🔷)粉(🍛)(fěn )饴糖(táng )食用植物油或猪油水等制皮(pí(🕍) )用小麦粉食用(yòng )植物油或猪(zhū )油制酥经(👙)制(🎸)酥皮包(bāo )馅成形焙烤工艺(🧗)加工而(🎖)成外皮酥脆而粉(🐃)(fěn )饱满的(de )肉汁慢(màn )慢渗透(tò(🔰)u )其间更是(🛶)一绝苏式鲜肉月饼还(👋)被(👀)中国烹饪(rèn )协会评为江(jiā(♎)ng )苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜(🛑)肉月饼(bǐng )尤其以胥城鲜(✈)肉(ròu )月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地(dì )域十(shí(🥁) )大经典小(xiǎ(💰)o )吃国家(jiā )地理(🥚)标志保护(🤾)产品苏州(👋)糕团即(⛴)苏式糕团为(🍭)苏州糕点的统称是苏(sū )州著(😨)名的传统糕(🐨)点苏州著名(mí(🎖)ng )的糕点有梅(⬅)花糕(🛤)海棠(💬)糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子(🎛)黄千糕(gāo )云(👰)片糕其他苏州(🌊)糕(🎪)团更何(🍅)况以黄天(tiān )源牌的苏州糕团(💊)极(🐖)其世界著名(♈)黄天源(yuá(📶)n )牌制作的糕团有近200年历史(🥀)包涵时令特色(🤺)糕团玫瑰(guī )大方糕松子黄千糕枣松猪油夹(🧘)糕(gāo )炒肉团双(🔭)馅(xià(😌)n )团等三百余种最具(😁)特色的那就是时令特(🔨)色(🍚)糕团一(🚨)月(💶)闹(😊)元宵(xiāo )二月背后撑(chēng )腰(💡)糕(gāo )三月清明团四(🏻)月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团(⏹)十二月糖年(🔢)糕黄(💐)天源的苏州糕(👀)团(tuán )被中国烹饪协(👚)会评(píng )为江(jiāng )苏省的(de )中国地域(🕘)(yù(🔭) )十(😆)大(🕍)(dà )名(míng )小(🖱)吃(🌏)
4枫镇大面枫镇大面是江苏(📫)枫(fēng )镇特(tè )色名点因(yīn )调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称(📳)白汤大面又是苏州著名(🦊)的传统面(👋)(mià(🚁)n )食(♉)小吃枫镇大面制作历史(🎹)已近200多年历史相(🐖)传乾隆(lóng )下江南(🔏)景点游玩(✝)寒(🔋)山(➡)寺后偶然路过枫(🌄)桥品尝此(cǐ )面后赞誉(⏮)(yù )并御封枫镇白(🤯)汤大(dà )肉(ròu )面数(shù )百年间(⏬)(jiān )枫(🐿)镇(🌪)大面便美名远扬(💍)为世人(ré(🏻)n )所(🏼)熟知枫镇(🏞)大(☔)面(👇)被誉为苏州最难做(🧞)最精密(mì )细致最鲜香的面要(🥏)区分质(💦)(zhì(🛑) )优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅(guō )中焖(🌛)4个半(🌜)小时才(cái )能起锅(🛸)汤头(🤟)则用肉骨(⛎)黄鳝(🏂)骨螺蛳(🐓)肉虾(📌)(xiā )脑(💫)等多种鲜味煮(zhǔ )制而成(🚢)其口感鲜(✏)美(👂)异常(cháng )焖肉入(🤕)口(🛅)即(👃)化
5赵小熙冰糖葫芦
赵(💏)小熙盒装小串冰(🚎)糖葫芦(♏)原创(🚚)古风者(🚄)让(🤒)酸甜(tián )滋味(🏕)一年(🥃)四季陪伴(💮)你
冰糖(😧)葫(hú )芦以及中(⏸)国著(zhe )名小(xiǎo )吃盛(shèng )载着厚重(👔)的传统文(wén )化也念想(xiǎng )着许多(🍋)人酸甜味(wèi )道的童(tó(🛋)ng )年回忆赵小熙始终(🌑)致力于基于传统与(🏺)潮流的碰撞探(🚁)索它冰糖(🛐)葫芦(🏉)的(🎠)一(📙)些很有可能让更大人重新拾起童年(🌡)的甜蜜也(🎀)让冰(🎫)糖葫芦(lú )这一传统特色小吃焕发(fā )生机出新(🍱)的生命(📅)力
6卤汁豆腐干
国(🕷)家地理(👸)标志保护产品(🚉)卤汁(Ⓜ)豆腐(🐟)干是江苏苏州著(💄)名的传(🤓)(chuán )统美食一直并无将近八(✏)(bā )十多年的历(lì )史(🍁)创始人(rén )是生产出来津(😦)津牌卤汁豆腐干的苏州食(shí )品厂因其(qí )前身为老津(👃)津牛(👆)肉工(🧒)场开怀牌(🚠)卤(lǔ )汁豆腐干由此得名开怀(🖱)牌(pái )卤汁豆腐(💷)干精(⬅)(jīng )选上好原料配以优质辅料(🌪)建(😅)议使用民(mín )间(jiān )技(🌋)法和(hé(🚊) )先进工艺加(jiā )工生产而(ér )成卤(⚽)汁十分(fèn )丰富吃口弹牙软(🌬)糯(nuò )价格适中风味独特
7糖(táng )粥
糖粥也(🤕)叫红豆(dòu )粥是用红糖和小米煮(zhǔ )成(👣)其口(💡)感(gǎn )丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著(🍏)名(🥀)的特(tè )色小(💭)吃糖粥(zhō(🥛)u )又是(🍚)苏(🗳)州一种冬至(😱)节(jiē )令小吃冬至节苏州(🤛)有吃(🤱)红豆粥(🏄)的习(xí )俗现今已(yǐ )近一千(qiān )六百多年历史苏州(🥫)的红(💹)豆粥变得异常精致(🧑)细腻红豆和(🤯)粥分开(kāi )而(🤕)做有(🍑)红(🤽)云盖白雪之美白米粥煮得相(🐄)当的没到位不(🍽)稀不稠粘糯粘(zhā(🤰)n )稠(🥟)(chóu )状豆(🐄)(dòu )沙玉米糊糊香香甜甜(😉)(tiá(❇)n )不腻
8酒酿饼(♟)
酒酿饼是(shì )江(💛)(jiāng )苏苏(💳)州(🥑)(zhōu )地方民间名点也苏(😗)州春(chūn )季(jì(🚚) )的时令(🔗)点心最佳(jiā )的位置的慢(màn )慢品尝时节(jiē )是在清明前后酒(jiǔ(😏) )酿(🍬)饼(bǐng )以(yǐ )苏(🕕)州当地的(🐞)冬(🔓)小(🐯)麦和酒酿为主要原料(🍬)制作而成外观和小月饼(bǐng )相象酒酿饼有荤素(🎡)(sù )之分品种主(📞)要(yào )注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点(💤)是甜肥软韧油(🎭)润晶(🧞)莹(yíng )透明(🍌)色泽鲜艳滋味分明如果在春季到(dào )苏州游玩一(yī(🌮) )定(🥌)(dìng )要品尝品尝刚要做的酒(⛱)酿饼还也可以买(⛸)一些能够让亲戚朋友酒(jiǔ )酿饼尤以(🛰)同万兴(🐔)怎(zěn )么(😄)制作的酒酿饼(bǐng )之一著名
9苏式蜜(💬)(mì )饯
苏式蜜饯(👐)是苏州市吴(🆙)中区和相城区(🐕)的特色传统(🐖)特色(sè )小(xiǎo )吃有着悠久的(🏝)历史其(🙈)制作工艺独有味美(📄)色鲜受百姓爱戴(dài )消(💩)费者的欢迎也是苏州著名的零食(🦃)小(🍺)吃(chī )苏州怎么制作(zuò(💾) )蜜(🐪)(mì(🔅) )饯(jiàn )的历史可远(⏱)溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时(🤖)期其中以张祥(🍎)丰之(zhī )一比(🍞)较著名(míng )民风剽悍是宫廷食品(pǐn )苏式蜜饯2个装甲旅(🐞)160多个品种以(yǐ )金丝蜜枣鲜(🆔)奶油话梅(méi )金丝金桔白糖(📔)杨梅九制(zhì )陈皮中最比较著名(🥑)苏式话(huà(🐃) )梅的风味是甜(🎮)中带酸口含(hán )一(🛎)粒(lì )爽口(kǒ(🎹)u )生(🔉)津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭(tíng )柑(gān )桔怎么制作而成(🕔)的苏桔(🍏)饼(🚥)和金桔饼桔香浓郁味(🦁)甜爽口具有开胃避免咳(🔛)嗽功能
10苏(🍮)州蟹壳黄
蟹(🐥)壳黄民间俗称小麻糕因(🚞)其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹(xiè(🍁) )的壳而(é(🖕)r )得名(🕤)(míng )是(👧)江浙沪一带的特(💙)(tè )色小吃之一(💄)(yī )常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色(🐪)小吃之(zhī )一其(🌵)特点(diǎn )是(👠)形似蟹(xiè )壳色呈(Ⓜ)金(jīn )黄油多(duō )不(🤹)腻香脆酥松糖(🙏)(táng )馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(📀)壳黄主(🍞)要注意分为(wéi )咸甜(tián )两(❗)种当然了(le )老(lǎo )苏州最爱的是咸味(🙎)蟹(🍇)壳黄苏州(🔜)蟹壳黄(huáng )做法类(💞)似(sì )于海(🈺)派蟹壳黄咸味蟹(xiè(🛏) )壳黄以猪(zhū )肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式(shì )肉(🤽)(ròu )松调和在一起那就(🍡)是软中带脆的单双层(céng )口感一并加入猪板油(⏰)葱花(huā )火腿食用油(🛴)相(🤚)当味道鲜美
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