北京罗装饰



• 1北(💌)京(🚾)罗装饰
• 2兰州拉(🕴)面有(🎪)何特点

1北京罗装饰

2兰州拉面有(💱)何特点

一兰(🤷)州(zhōu )拉面的特点

兰州(✂)拉面被称一(🐿)清二白三红四绿五黄五大特点即牛(niú )肉(ròu )汤色清(🚦)气香萝卜片洁白无暇纯净(🤪)辣(là )椒油殷(yī(🍂)n )红(📖)(hó(🔳)ng )色漂(💓)浮在(🆖)半(👠)空中香菜(🏭)(cài )蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩(nè(🐏)n )透黄(huáng )兰(lá(🏧)n )州拉面选(xuǎn )料(liào )挑剔(tī )做工精细程序(xù )复(🐎)杂(zá )等特点(🕜)但是沙县小吃(❣)可以制作(zuò )把大量的程序和工艺(yì )都(✊)装在按照计划准(zhǔn )备中制(zhì(🚯) )作过程已(yǐ )经采取流水线可以保证(zhèng )了(🌔)亲自(🕷)来的(🥪)速度从(cóng )搓面到丢(🙁)入(💲)锅中出锅(⏸)加调料和肉(🍻)端出绝大部分(🏅)时(shí )间完全控制(zhì )在(✔)2分钟内一(yī )个熟练的掌(😗)握的拉面师傅每(⤴)分钟这(🏸)个(gè )可以拉(lā )面67份(🍻)据统(🧡)计兰州(🚔)顾(👌)客(🔲)可食用过(🐱)(guò )程大多数不达到(dào )10分(fèn )钟兰州拉面美味(wèi )便宜货(huò )营养便捷(🤔)快速是快餐(📙)(cān )文化中的典范

二兰州拉面与自然(rán )环(🕙)境

兰(♈)州市处于中(zhōng )国(🍨)版图(tú )的几何中心北纬3603东经(jīng )10350居黄土高原的西部是我国地(😹)形(xíng )第一阶(🍎)梯青(🛺)藏高原向(xiàng )第二(💽)阶梯黄土高原(yuá(🍺)n )的过(guò )渡地区

兰州地属温带(🍐)大陆性(xìng )季风气候区(qū )年平均降(🚒)水量3278年平均气温112全年日照时数换算下来(lái )2446小时无霜期180天左右吧(📹)(ba )地形上山川(🔅)两(🕉)色(🐤)沟谷纵横相对高(gāo )差(😎)大(dà )大部分地区又被黄土覆盖(gà(🤦)i )植(zhí )被稀少气候干燥各(😩)地(❎)气(qì )温和地温(⬛)的(de )日(rì )较差年较差都太(🌄)大(💵)据统(tǒng )计兰州地区(qū )各地一(yī )月气(qì )温最(🛌)低(🔂)在9168互(🔱)相七月更高在184222互相气温的年较(jiào )差为265298

兰州市是是(🥒)是(🧤)的过渡地带东部是(🎴)(shì )富饶的关中平原和黄土高原是中(zhōng )华民族开发国唯(♑)二的农(nóng )垦区具(jù )有久(jiǔ )远的历史(⚽)的农耕文(⛩)化面粉(fěn )这个可以从(cóng )黄土高(🎅)原(yuán )和关中(🈷)平原农垦(🔐)区能得(🈁)到(🚛)供给北部和西(👍)(xī )南部为内蒙(méng )古高(gāo )原(💠)和青藏高原是开阔(kuò )的畜牧(🆑)区牛(🚦)肉也可(🤗)以从(👻)青海(hǎ(🚲)i )西藏新疆内(🏑)蒙(méng )古和甘南牧区我得到供给(📗)充分(fèn )兰州市(🎟)本身由深到浅(qiǎn )性质的地理环境(🐋)决定(dìng )了兰州的饮食文化更注重两(🦈)区域的特征也打响了(🤫)名号了兰(😶)州拉面文化(🌈)的(🍏)形成风(✏)格和(hé(🤵) )特(tè )点

三兰州拉面与(🥒)(yǔ )人文环境

兰州始(🚞)建于(🐌)明(🎏)朝于公元前86年名为金城意为金(🆙)城(chéng )汤池因军事需要而设立自古以(🔺)来是一个重要的军事据(🛅)点建国(📰)后兰州军区也建在(🔏)此处(🚍)兰州居民(🎭)多为(wéi )战争移民从明(❔)清(❔)又开始兰州便(biàn )不能(📶)形(xí(⛅)ng )成为汉回(🕛)藏蒙(🏝)等多民(⛑)族(⛺)(zú )聚(👉)居的格局新中(zhōng )国成立以后以后由于国家政治环(👺)境的影响及(💈)重点发展中(zhōng )内陆城市(🎨)工业(💌)的(🥑)政策从全国各地不同职(🍴)业不同(💧)(tó(😚)ng )民族的建(jiàn )设人才(🤖)回到(dào )兰州使兰州(🥑)人口结构变得复杂化(💻)人口结构复杂性具体的要求饮食(🍃)文化具高(🤩)大(dà )同的性(xìng )质即能(😛)适合(hé )我不知从(có(🏘)ng )何而来不同(tóng )区域的人群的口味又能适应当地(🐖)的自然环境在(zài )内(🎞)民族风俗习(🏎)惯一百多年来兰(lán )州拉(⏳)面才是一种面(⛵)向(🔢)大(🚩)众的经营性(🙌)小吃具有价格便宜量(liàng )大味足食用(yòng )方(✏)便最为适(shì )宜的人(🗓)群广等(děng )优(🐫)点(🏄)符合国家(jiā )规(guī )定了当地的经(🚤)济水(🔹)平民族宗教气候(🔁)条件(🐫)饮食结(jié )构也能满足(🕴)不同(tóng )类(lèi )型人群的需(📎)要(yào )在兰(lán )州有兰州(💄)人三天不来个牛大碗就阴(🚵)火(🐂)难捺的说法(♎)因此牛(niú )肉面(🏁)的出现又是兰州饮食(🤺)(shí )历史的选择(🦈)

四兰州拉面的饮(🕝)食习俗

兰州人爱(🍏)(à(🌋)i )食面汤(tāng )不仅是毕竟味(wèi )道(dào )鲜美(🌓)并(bìng )且也真包含一定(dìng )的(💞)环境因素(🎷)兰(lá(💵)n )州气候(hòu )干燥多风(🕊)人体水分消耗大且饭(⌚)(fàn )菜中蔬菜(🔥)比(bǐ )重少(shǎo )凭借盐(yán )醋辣相佐口(kǒu )味很明(🏖)显偏重从生理(🔋)上(shàng )是需要大量水分的补充(chōng )这样的话就可以(yǐ )养(🔣)成了当地人钟爱面汤的习俗

提(🔋)起(qǐ )嗜酸人(🕉)们(🎌)可能会突然(🚠)想起山西(💈)人(🐌)兰州人也(😾)(yě )有同(🔉)样(yàng )的爱好进(jìn )入到兰(🖊)州一家(😟)普通(♉)(tōng )地的拉面馆都会看见餐(🍆)桌上放着一个会增大的(🏮)(de )瓷(cí )壶里面盛(🐭)满醋比外(🌴)地的盛醋器皿大的多可(🆎)(kě )以看(🎏)出兰(🍺)州对(🚳)醋品的喜爱

1食醋是(shì )一种常用的酸(✡)味调料其主要(🤲)成(📿)分为醋(🏘)酸(♍)不过(✏)兰州人爱(👞)食(🔳)醋品(🔵)与当地环境(🛺)是分(fèn )不开的兰州(💠)土壤的pH值偏底(dǐ )土壤(📬)中的钙元素的(🕠)聚集和土壤性质的(🔀)碱化土(🏚)壤中的元素按照(zhào )人们(men )的日(🚋)常(cháng )饮(⛲)水食物食物摄取泄入人体引响人体的健康(🏮)食(🚗)醋中的醋(😢)酸分(🎈)子(zǐ )能溶蚀(shí )钙元素(sù )平(🎸)衡的人(rén )体的酸碱度

2水(🕹)(shuǐ )质矿化(💩)(huà(🛂) )度较(jià(♈)o )高不属于(🖨)硬水如果会导致饮(🤨)用硬水会(😵)造(🔕)成肾结石(shí )发病率升(🌟)高医学证明你经常食用醋品(👐)可以(🎍)不有效(🐿)的(🎾)缓解或(😁)是(shì )避免(📖)结石的发生(🚢)

3风沙较(✊)高兰州是一个多风的城市大(🎐)风(fēng )瞬息(🌸)间风速至少或将近170米(🥐)秒平(píng )均每年有大风日113天不超过约26天多(duō )会出(🦋)现在(zài )每年的(⛅)48月456三个(🆎)月(✋)起码沙尘(chén )暴(🏴)每年常发生34次(⛳)而空气中的浮尘对呼(hū )吸(📠)会再产生(shē(🐦)ng )一定影响偶尔(ěr )会在室外活动会直(zhí )接吸收到空气中的粉尘颗粒因此食醋有效的减少体内钙(gài )的(🐃)积累和(hé )没有了的碱性物(🗯)质

4拉面中的一种添(👾)加(jiā )剂蓬(🆗)灰(❎)的主要成分(fèn )是(🏡)碳酸钾在(🍇)拉(😿)面里加了(📻)(le )后也可以增(🌞)强(👼)拉面的口感使拉面更筋蓬灰(huī(🐆) )含(hán )强碱性强(qiáng )食醋中含有大量的醋(🥍)酸(🦗)分子吃拉面时一并加入醋能减少蓬灰的(de )酸性

西北(🗾)人喜食辣(🍩)有食兰州牛肉拉面不放(💼)(fàng )辣(🕚)椒(🙃)不地道的吃法不(🕳)爱(😦)(ài )吃辣椒是兰(lán )州人(🔷)的一大特(♏)(tè )点兰州人吃辣(🥨)这个可以和四川人相可以(yǐ )媲美不过兰州人吃辣椒(jiāo )的(🐖)确与(yǔ )四川等地(dì )吃辣椒的(👷)受(🤧)地理环境影响(🕜)(xiǎng )因素有所不同大多数一个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香草(🎧)胺(👏)(à(🈚)n )花(😰)椒(jiā(👚)o )素胡椒碱(📞)和胡(🦓)椒脂碱入菜对口感再(zà(💧)i )产生(shē(🙍)ng )的差异

参照中国财经经济(⌚)出版社出书的(🚂)一套中国菜(📪)谱做(🅰)的(💛)统计数值甘(😓)肃是北方一(yī )个相(xià(🍯)ng )对(duì )于(⭐)辛辣区腥辣指数在(🦄)26至15之间其中(zhōng )甘肃河西也很突(🍒)出关(👛)于(💬)爱吃(🌺)辣(🍴)的原因大多数学者其实(shí )和(🌋)当地(dì )湿度关(guā(💺)n )联尤其是四(sì )川重庆贵(😒)州毕(🍳)竟(jìng )辣椒能去湿健脾(📺)(pí(🐩) )使(shǐ(🕶) )湿气(🍲)易被散溢对(🏧)全国辣文化研究的(de )学者蓝勇先(🥛)生怀疑人(rén )们这(🥇)对辣椒(📬)的(🛵)食用(🌠)与年日照时数(👏)太阳辐(fú )照量去相关尤(🏾)其是日(rì )照在1800小时以内的(💯)四川重(🛸)庆贵州(👩)等地那(📹)说明过于辛辣区(qū )要注意不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州市(shì )日照时数你算(🖋)算在2446小时远高于500四川等地从全国的日(rì )照时数来(🧐)说兰州(zhō(🙏)u )为日(rì )照充(😻)足太阳辐(fú )射量比较(🔤)富集(🥋)度的地方因此兰州人(rén )无(🤞)辣不(bú )欢并非毕竟(Ⓜ)日(🌦)照时数和太阳辐射量的(🙃)影(yǐng )响

1植被严(👻)重缺乏兰州(📕)东南(nán )面(miàn )邻(🌅)暖温带落叶阔叶林区西南邻青藏高原高寒灌(guàn )丛(👅)草甸区西北面是温带稀(🌞)疏灌(🔕)木(🍑)半灌(🖐)木荒漠北部(⛎)(bù )和东北面与亚洲中(😕)部(🚈)草原区内蒙(méng )古草(cǎo )原区(qū )相(🏤)触本区降水稀(🅱)少蒸发萎靡利(lì )于植被(🎦)生长倒(💺)(dǎo )致植被种(zhǒng )类偏少(shǎo )这个可(kě )以才(🌄)是食(💗)物的蔬菜和调料更是(🌘)难得之物不必须具备(🗣)我国东南地区极为丰富的菜品(pǐ(🌦)n )和(📫)样式因此(🏦)辣椒应该是一个非常(🙃)好的替(🏒)代品必(🤘)(bì )须辣椒(💕)也可以才(🔟)是一个调料(🙉)品可缓(💪)解蔬菜(🍓)珍贵味口(kǒu )单一弊端辣椒易(😘)于(😓)保存储存(🥍)时间(jiān )久同时(🐵)满足的条件北方人(rén )口(kǒ(🚓)u )味重的特点

2空气干(gàn )燥和冬季(👬)气温低兰州(🛢)处(⬛)于半干旱区降水稀(🕥)少蒸发萎(⌚)靡空气湿度(🗄)较小(📮)(xiǎo )气温随一定高(🌷)度(dù )提高而慢(🧐)慢的降低平流层平均气(🛒)温(😞)直减率为065摄(shè )氏100m即(👉)海(hǎi )拔(bá )每增强100m气(🍥)(qì )温下降06535c兰州市海拔约(yuē )1520m按照(zhào )气温直(zhí )减率计算出兰(lá(🎞)n )州气(qì )温(🍭)比沿(🐣)海地区(qū )海拔将近于(🌞)0m低(dī )约10C除非(💡)在酷暑(🔔)难耐的夏季兰(lán )州平均气温依(📩)靠在20C500左右兰州是(⤴)避暑胜(😍)地(🍔)冬季兰州受西伯利(🥄)亚蒙古(🏂)高压压(🚑)制气候寒冷比较干(🏚)燥其实兰(🐶)州(✔)(zhōu )的(🔉)气候(hòu )特(tè )征为(💳)比较(jiào )干燥和低温在这样的气候条(🌽)件下利于汗(hàn )液(yè )排出来听从中医的理论排(🎎)汗散热是身体排毒的一(🌜)种同时排(🍌)汗散热(🤘)有利于人(rén )体新陈(💖)代谢(📉)的进(🗡)行(há(🏫)ng )长(zhǎng )期(🐞)性不(🍪)排汗散(👞)热(rè(💠) )使皮肤一(yī )旦得到(dà(🔱)o )呼(✳)吸会使(shǐ )影(❄)响新(✔)陈代(🆚)谢(⛴)夏季吃辣椒(jiāo )催(📧)进(jìn )汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很低来(👔)一(👱)碗牛肉面加些(⚽)辣(🔦)椒可以下(📪)降(🍅)低温对身体(🕋)的(de )影响同时可食(🤤)(shí )用辣椒增(🤽)加食(💦)欲不满(mǎ(🙍)n )足(☔)(zú(🆒) )寒冷(🚃)天气(🥒)(qì )下的能量消(✂)耗这也兰(lán )州(🔃)人早(zǎo )餐食用鸡蛋(dàn )牛肉面的原因(🏎)