北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰(lán )州拉(🚱)面有(🗺)何特点(diǎn )

1北京罗(🙄)装(zhuāng )饰

2兰州拉面(miàn )有(💧)何特点

一兰州拉(lā )面(🐣)的特(🈚)点

兰州(zhōu )拉面被(🚮)称一清二(èr )白三红四绿(lǜ )五(📳)黄(👸)五大特(tè )点(diǎn )即牛肉(ròu )汤(🐅)色清气香萝卜片洁白无暇(🧀)纯净辣椒油殷红(🐍)色(sè )漂浮在半(🧛)空中(zhōng )香菜蒜苗还新鲜碧(👰)绿面条则(📍)柔嫩(👂)透黄兰(🏝)州拉面选料挑剔做工精细程序复杂等特点但是沙县小吃可以制作把(bǎ(📓) )大量的程序和(🚑)工艺都(dōu )装在(zài )按照计划准备(📴)中制(🌗)作过程已经采取流水(🧡)线(xiàn )可以(yǐ )保(bǎ(🖤)o )证了(🦁)(le )亲自来的(🍣)速度(🉐)从搓面到丢(🌦)入锅(👍)中出(🏐)锅加调(💧)料和肉端(🐕)出绝大(🕢)部分时间完全控制(⛲)在2分钟内一个(gè )熟练的掌握的拉面(miàn )师傅每分钟这(zhè )个可以拉面(🎣)(miàn )67份(fè(🐯)n )据统计兰(🧡)州顾(🎣)客可食用过程大(🏍)多数不达到(🕴)10分钟兰州拉面美(🏫)味(wèi )便(🥙)宜货营养便捷快速是(shì )快餐(🕋)文化中的典范

二兰州拉面与自然(rán )环境

兰州市处(🥌)于中国版图的几(👜)何中(zhōng )心北纬3603东(📢)经10350居黄(huáng )土高原的西部是我(wǒ )国地形(🍿)第一(yī )阶梯青藏高原向(🎌)第二(èr )阶梯(💰)黄(huáng )土高原的过渡地(🔈)区(🔕)

兰州地属温(🧙)带大陆(🖥)性季风气候区年平均(jun1 )降水量3278年平均气温112全年日(rì )照时数换算下来2446小时无霜(🔜)期(🐆)(qī )180天左(👳)右(⏸)吧(⛑)地形上山川两(🎀)色沟谷纵横相对高(gāo )差大大部分地区又被黄土覆盖植被稀少气候干(gàn )燥各(gè )地(⛵)气温和地温的日较(jià(🗓)o )差年较(🚘)差(chà )都(🕊)太大(🧜)据统计兰(🅱)州(💃)地(dì )区各地一月气(qì(🏾) )温最低在9168互(👾)相(🌁)七月更(🧟)高在184222互相气温的年(nián )较差为265298

兰(🏸)州市(🍂)是是(🌮)是(🌶)的过(🔺)渡地带东部是(🦕)富饶的关中平原和黄(🛢)土高(😃)原是中(🍥)华民族开发国唯二(🚍)的(de )农垦区具有(🙉)久远的历史(shǐ )的(👻)农耕(gēng )文化面(🛂)粉这个可以从黄土高原(🕣)和(hé )关中平原农(😀)垦区能得到供给北(🔆)部和西(xī )南部为内蒙(🌝)古高原(🔸)和青(qīng )藏高(gā(🈚)o )原(yuá(🤒)n )是开阔的畜牧区牛肉也(🔃)可以从青(💿)海西藏新(😻)疆(👄)内(🎾)蒙古和(🐟)甘南牧区我得到(🍫)供给(💪)充分兰州市本(😅)(běn )身由深到(📞)浅(㊙)性(🥐)质的地理环境(jìng )决(🧣)定(🤢)了兰州(🙏)的饮食文(💜)化(🚰)更(🏖)注重两区域的特征也(🎗)打(dǎ )响了名号了兰(lán )州(👕)拉面(➗)文化的(😔)形成风格和特(🈯)点

三兰州拉面与人(rén )文(🐌)环境(jìng )

兰州始建(🔓)于明(míng )朝(cháo )于公(🗻)元前(qián )86年名为(🐤)金(😌)城意为金城汤池因军事需要而(📱)设(😸)立自古(🈂)以(🔽)来是一(🌛)个(🏟)重要的军事据点建国(🌶)后(👽)(hòu )兰州军区(👏)也建在(🤕)此(🏫)(cǐ )处兰(lán )州居民多(duō )为战争移(yí )民从明(míng )清又开(kāi )始兰(🔡)州便(🚃)不能形(🦐)(xí(🧠)ng )成(🔎)为汉回藏蒙等多(duō )民族聚居的(🦃)格(gé )局新中国成(🔅)立以(yǐ )后以后由于国家政治环境的影响(⏭)及重点发展中内陆(🐚)城(🏞)市工业的(🚟)政策从(🧕)全(🐅)国各地不同(🕉)职(🔯)业不同(tóng )民族的建设(shè )人才(cái )回(huí(🍙) )到兰(🐶)州使兰州人口结(🧟)构变得(🏪)复杂化人口结构(🐅)复(fù )杂性具体的要求饮(🥚)(yǐn )食文化(huà )具(jù )高大(dà(👚) )同的(de )性质即(jí )能适合我不知从何而来不同(tóng )区域的人群(qú(🕓)n )的(de )口味又能适应(yīng )当地的自然环境在内民族风俗习惯(🍌)一百(🧛)多年来兰州拉面才(cái )是(shì )一种面向大众的经(🤸)营性小吃具有价格便宜(yí )量大味足食用方便最(🐔)为(wéi )适(shì )宜的人群广等优(👊)点符合国家规定了(le )当地的经济水(❔)平民族(🕚)宗(zōng )教气候条件饮食结构也能满(mǎn )足不同类型人群的需要在兰州有兰州人(🤬)三(sān )天不来个(🕌)牛大碗就阴火难捺(⬅)的(de )说(🍰)法因此牛肉面的(💘)出(🔧)现又是兰州(🕦)饮食历史的选(🏮)择

四兰州拉(lā )面的(😷)饮食(🎰)习俗

兰州人爱食面汤(💐)不(🐵)仅是(✳)毕竟味道鲜(💰)美(📵)并且也真包(👾)含一定的环境因素兰州气候干燥多风(fēng )人体(😅)水分消耗大且饭(fàn )菜中蔬(😽)菜比重(🍯)少凭(💻)借(💀)盐(yán )醋辣相佐(zuǒ )口味很(🦅)明显偏重从生(🥡)理上(shàng )是需要大量水(shuǐ )分的补充这样的(😞)话(huà )就可(🐠)(kě )以养成了当地人钟爱面汤的习俗(🦓)

提(🔚)起嗜酸(😯)人(🧕)们可能会(🚾)突(tū )然想起(🤧)山西(🎑)人兰(🗾)州人也有同样(yàng )的(👱)爱(ài )好进入到(dào )兰州一家普(🧗)通(🚠)地的拉面馆(guǎn )都会看(kàn )见餐桌上(shàng )放(🛵)着一(😗)个会(🔣)增大(😑)的瓷壶里面(⬅)盛(🐭)满(🛠)醋比外地的盛(🔬)醋器皿大(🚼)的(de )多(🤵)可以看出兰州对醋品的喜(🗓)爱(🐘)

1食醋(cù )是一种常(🏏)用的(🕹)酸(suān )味调(📗)料其(😍)主要成分为醋酸不过兰(😬)州(zhōu )人爱(🎼)食醋品(🏬)与当地环境是(shì(🔑) )分不开的兰州土壤(rǎ(👥)ng )的pH值偏底土壤中的钙(🍴)元素的(de )聚集(jí )和土壤(🦆)性质的碱化土壤中的(😿)元素按(👑)照(zhào )人们(👱)的(de )日常饮水(🕊)食(🥣)物食物(🥫)摄取(🔩)泄入人(rén )体(🐅)(tǐ(🛩) )引响人体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度(🖇)

2水质矿化度较高不属于(yú )硬水如果会导致饮用硬水会造成(chéng )肾结石发病率升高医学证明(míng )你经常食用醋品可以不有效的缓解或是避免结石的发生

3风沙较高(🔅)兰(🎱)州(👊)是(shì )一个多(duō )风的城市大(❎)风瞬息间风速至少或(🚙)将(jiāng )近170米秒平均每年有(🔳)大(dà )风日113天(💰)不超(🚮)过约26天(tiān )多会(huì )出现(🚲)在每年的48月456三(🧚)个月起码(mǎ )沙尘暴每年常(🚥)发生(shēng )34次而空气(🎱)中的浮尘对(🤛)呼吸(xī )会再(⛹)产(chǎn )生一定影响(🌲)(xiǎng )偶(ǒu )尔会在室外(♈)活动会直(zhí )接吸收到(✔)空(kō(🐏)ng )气中(zhōng )的粉尘(⛴)颗粒因(🎨)此食醋有(⛷)效的(📊)减少体内钙的积(👻)累和没有了的碱性物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰的主(🎨)要(🙊)成分(⤴)是碳酸钾在(zài )拉面里加了后也(🚍)可以增强拉面的口感使拉面更筋(jīn )蓬灰(🍔)含强碱性强(qiáng )食(🐑)醋中含有大(🚅)量的(🤽)醋酸(🏼)分子吃拉面时一并加入(🍍)(rù(❄) )醋能减少(shǎo )蓬灰的酸性

西北人(rén )喜食(shí )辣有(👰)食兰州牛肉拉(✍)面不放辣椒不(bú )地道的(🥕)吃法不爱(🤩)吃辣椒是兰州人的一大特点(👿)兰州人吃(📊)辣这个可以(⛹)和四(sì )川人相(🤡)可以(yǐ )媲美不过兰州人吃辣椒的确与四川等地(dì )吃辣椒(jiāo )的受(shòu )地理(🤴)环(😲)境(jì(🚴)ng )影响因素有所不同(🦄)大多(duō )数(🥌)(shù )一个地方无辣不(👬)欢程度和辛(🔍)(xīn )辣食物指数即辣椒(jiāo )中(🎋)癸烯香(🖇)草胺花椒素胡椒碱(🎒)和(🙃)胡椒脂(zhī(🐨) )碱(⚫)(jiǎn )入菜对口(⚽)(kǒu )感再(🎏)产生(💿)的差异

参照中(🔪)国财(🎢)经经济出版社出书的一(🚟)套(📘)(tào )中国菜谱做的(💑)统计(jì )数(🧟)值甘肃(💸)是北方(🕕)一(👌)(yī )个(gè )相(xiàng )对(💑)于(yú )辛辣区腥辣指数(🗃)在26至15之间(jiān )其中甘肃(sù )河西也很突出关(📑)于爱吃辣的原(yuán )因大(🏑)多数学者其实(shí(🚑) )和当地(dì )湿(👁)度关联尤(yóu )其是四川(chuān )重(🦆)庆贵州毕(🦐)(bì )竟辣椒(🥑)能去湿健脾(🤫)使(🐮)湿气易被散(sàn )溢对全国辣(là )文化(🎥)研究的(🌛)(de )学者(💯)(zhě )蓝勇先生怀疑人(rén )们这对辣(là(📹) )椒的食用与(🚫)年日照时数太阳辐照(🏽)量去相(😜)关(📀)尤其(qí )是日(💾)照在1800小(🐣)时以(🥛)内(nèi )的四(sì )川重庆(🛥)贵(🎒)州等(dě(🐪)ng )地那(♐)说明过于辛辣区要注意不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州市(shì )日照(zhào )时数你算算在2446小时(shí )远(yuǎ(😤)n )高于500四川等(děng )地从全国的日照时(🏅)数来说(🕋)兰州(🥑)为日照充足太阳辐射(😰)量(🌵)比较富集(😤)度的地方因(🏬)此兰州人无辣不(🌨)欢并非毕竟日照(🥦)时数和太(🥂)阳辐射量的影(yǐng )响

1植被严(🚘)重缺乏(🥝)兰州东南面邻(lín )暖温(⏫)带落叶阔叶林区西南邻(💁)青(🔽)藏(🖖)高原高寒(😣)灌(guà(🗂)n )丛草甸区西北面是(shì )温带稀(🏭)疏灌(guàn )木半灌木荒(huāng )漠北部和东北(📣)面与亚(yà(🥒) )洲(💞)中部草(🐗)原(🤰)(yuán )区内(🍬)蒙(👎)古(🦖)草原区相触本区降(🛷)水(🐿)稀少蒸发萎靡利(🆓)于(😝)植被生长倒致(⏭)植被(🐐)种类偏少(🎏)这个(👧)可以才是(shì )食物的蔬菜和(hé )调(diào )料更(🐄)是难得之物(wù )不必须具备我国(guó(💐) )东南地区极为丰富(🖱)的菜品和样(🗿)式因(🤦)此辣椒应(yīng )该是一个非常好的替代品(pǐn )必须辣椒(🤓)也可以才是一(❗)个(💢)调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一(yī )弊端辣椒易于保存储存时(😾)间久(jiǔ )同(tóng )时(🕚)满足的条件北方人(ré(🚬)n )口味(wèi )重的特点

2空气干燥(🤚)和(📎)冬季气温低(🦊)兰州处于半干旱区降(jià(🚰)ng )水(🦖)稀少蒸发(💪)萎靡空气湿度较(⏫)小气(🌶)温随(💂)一定高度提(⌚)高(gāo )而慢慢的降(🔒)低平流层平均气温直(🏪)减率为065摄(⛩)氏100m即海拔每(měi )增强100m气温(🌖)下降06535c兰州市海拔约(❄)1520m按照气温直减(jiǎn )率计算出兰州(🏤)气温比沿(yán )海地区海拔将近(jìn )于0m低约(🗄)(yuē(🕶) )10C除非在酷暑难耐的(de )夏季兰州(zhōu )平均气温依靠在20C500左右兰(🍶)州(zhō(📲)u )是避暑胜地(🐶)冬季兰州受(🚁)西伯利(🔂)(lì )亚(yà )蒙古高压压制气候(💒)(hòu )寒(🍯)(hán )冷(lěng )比较干(😍)燥(🐲)(zào )其实(😑)兰州的气候特征为比较干燥和低温(💙)在(🍪)这样的气候条(🔪)件下利(lì )于汗液排出来听从(🏻)中医的理论排(🆎)汗散(sà(👟)n )热是(➡)身体排(pái )毒的(🕯)一(yī )种同时排汗散热有(🚬)利于人体(tǐ(🖕) )新(💙)(xīn )陈(🏖)代(🧠)谢的(❔)进行长(👎)期性不排汗散热使皮(🛤)(pí(💲) )肤(🏮)一(yī )旦(👴)得到呼(hū )吸会使影(👈)响新陈(chén )代谢夏季(🕜)吃辣椒(🌹)催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很低来一碗牛(niú )肉面加些(🎦)辣椒(jiāo )可以(🦀)(yǐ )下降低(🛋)(dī )温对身体的影响(🍭)(xiǎ(🍯)ng )同时可食用辣椒增加食欲不满足寒冷天气(qì )下的能量消(xiāo )耗这(zhè )也兰州人早(zǎ(😫)o )餐食用鸡蛋牛肉面的(de )原(yuán )因