苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾(xiā )的做法
原料
more
河虾500克
精(🔱)制盐(🦑)7克
食(🤮)用碱5克
干淀(diàn )粉3克(🌙)
小(xiǎo )葱2株(🏯)
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋(dàn )清半只(😏)
1将河虾巨(🎢)细靡(mí )遗(🗓)剥去外壳皮拿出净(🐫)鲜肉放(💿)入碗中洗(🖌)净
2滤干虾仁放入碗(🛥)中(🥘)参加5克精制(🍝)盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以(yǐ )去掉碱味
3将(jiāng )冲水后的(de )虾仁(rén )控干水分(fèn )加2克盐(yán )1只鸡(jī )蛋清和干淀粉搅拌(🧔)(bàn )均匀(🐝)再(🏆)后放(fàng )放(🥕)冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放油(yóu )实耗50毫升加热至温热约(😿)3成热(rè )调(diào )成中小火放入虾仁(rén )滑油(yóu )至(zhì )颜色变白捞出沥干控(😿)油备(🐳)用
5炒锅留底油中(📩)火加热至5成热时(🎮)加(jiā )入葱(cōng )段干(🤠)炒出香(👚)味
6放入(🍕)虾(xiā )仁翻炒(chǎo )也可以加少许鸡粉(🔭)(fěn )炒匀后淋(lín )入少许水淀(diàn )粉水勾芡再试一(🚗)下
7装(🚵)入盘中上(🆗)桌孕妇食(🌏)用
8美味又好(🎳)(hǎo )吃(🍑)的河(🈯)虾仁(📘)腌方法(📈)(fǎ )成功开(kāi )吃
苏(sū )州有什么好吃的(de )
苏州好吃啊的有一昆山奥灶面
中国十(🚿)大面条之一的奥灶面是(💭)昆山的(✊)一道主食(shí )其(👺)(qí )通常的(⛵)特点是面汤(tāng )鲜美主要原料是用(yò(🐌)ng )青鱼(yú )的(de )鱼鳞鱼鳃鱼(🛒)肉鱼的(de )搅碎(🌱)后精心熬制(👵)面条也相(🤫)(xiàng )当绵劲有(🦊)嚼劲苏州人对(🎽)吃确实很执着(🏹)也很讲(🏉)究(👐)有(🤱)地方特色的专业名词(🆓)重青免青款汤(tāng )紧汤等
二(è(😥)r )鲜(xiān )肉月(🛂)饼
苏州(👏)的鲜肉月饼肉质紧致(🦖)肉汁鲜(🍛)美但他(❔)那样的手艺是苏州(😁)独(🈷)特色彩(cǎi )肉汁侵蚀在月(〰)(yuè )饼中月饼(🐾)皮脆(cuì(🍃) )糯翠竹水咬一(👜)口(🕋)非常行(🈁)最(zuì )简形矩阵逢节(🧡)(jiē )月(yuè )饼季老苏州我总是(shì )会排着细长队等新鲜的(🍈)月饼正式出炉代表胥(⛳)城(chéng )肉(🎹)月饼
三(🕹)苏州糕团
苏州糕团(tuán )也老苏州(zhōu )最爱的(🔰)点心之一世世代代流传(💈)现在(✳)很乐意手工做糕团的(💋)手艺(🌖)人(🙀)比较少(🖍)了但它早(⤴)就融入到苏(sū )州人的骨(🎥)子(🍒)里无论是逢(👌)(féng )年过(📑)节(💭)都会有可(👜)(kě )以(yǐ )购买的习惯它一(yī )年四季(🎉)都有吧相同(🐂)的应景(🍏)花样口(💁)味酥软(🏐)甜糯虽粘却不黏(📖)牙代表猪(✖)油膏
四(📡)枫镇(zhèn )大面
枫镇大面被誉为苏(✌)州最难做最精细(xì )最鲜(🥕)甜(tiá(🤩)n )的面条也苏(sū )州的特色名点面汤分为红汤和白汤(tāng )面汤鲜美是(shì(❎) )由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成(🐘)老汤(tāng )每家的秘(mì )方(🤯)都(dōu )神态各异苏(sū(💹) )州人都讲(👙)究大(dà )清早敢头汤(tāng )面这是(😌)对生活的(🍓)态度
五紧酵馒头
紧酵(🥦)馒(📯)头以鲜肉为内馅(🥜)在油炸后制而成(chéng )口感(📇)外(🥥)脆内软肉汁(♿)多而(🚗)肉嫩(nèn )确实是老(lǎo )苏州(zhōu )最(🏃)爱的(de )美食之一(💷)
六卤汁豆(dò(🚡)u )腐干(🦀)
卤汁豆腐(🦆)干是(➰)苏(🌫)著名的民间(jiān )小吃(🌝)口(🙏)味(🕜)偏(🐪)甜(tián )又是热爱(🆎)(ài )甜的食物的(📵)苏州特色的味道(dào )代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥(🐬)(zhōu )剧烈(♋)我们(😽)从出(🥩)生(shēng )长(♿)大的童谣是你(🔣)是什(😬)么苏州人童年(🚒)的味道它是用红糖和糯米(🍕)伴着(🐅)豆沙一起煮(📀)制而成口味甜(🐾)却(🌛)不腻(nì )这(🐄)(zhè )种吃粥习俗在苏(🍵)州已(🏤)经有一千多(🔔)年(🕕)的历史了
八苏式蜜饯
每次来(🍾)偶然(🍽)路过都会(huì )在苏州蜜(mì )饯(🐱)厂(🍯)(chǎng )公然(🔽)采(🔫)购(🏍)人员苏州人实(shí )在是太爱吃甜品了(➖)蜜饯(🚠)是苏(⛷)州的特色小吃另外(🙃)以(yǐ )前的(de )宫廷美食现在也(🔮)早足(zú )迹遍布全国受百姓(xìng )爱戴(🧗)喜(🍶)爱(🎴)
九蟹(🐒)壳黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜(🤜)(mó )的(💪)芝麻焦香四溢酥脆的(🍟)外壳咬一(👯)口满嘴(♟)留香有咸甜两种口味
十(shí )苏(🚇)式糖(🚹)果(guǒ )
苏式糖果缘于清(qī(🚉)ng )代在(🍋)全(🌲)国全(♋)是有名的苏式糖果是选用天然(rá(🛵)n )植物果料和(🏖)花料对付麦(🎴)芽糖和白糖制(🤩)(zhì )作(〽)而(é(🎭)r )成全部(🌳)(bù )糖(táng )果(guǒ )都(🉑)配料(🛋)天(📒)然但(🤱)是(shì )制作工艺考(💯)究种类(lèi )丰富最有特(🏮)色老祖松子糖和杏(xìng )糖
苏(🕤)州海(hǎi )平面(miàn )高度(dù )多少米
苏州平均(🤦)海拔34米500左右苏州地势低(🏢)平平(🥠)原占总面积的55苏州(🅾)分别直属中央于(yú(🏼) )两个一级(jí )的自(🥈)然地理(🍞)区长(💻)江三角洲平(✅)原地区和太湖平原地区分(fèn )属(🌮)于4个二级自然区(qū )沿江平原(yuán )沙洲区(🤣)苏(sū )锡(🤺)平(🍼)原(yuán )区太(📃)湖及湖滨丘陵区阳澄淀(diàn )泖(🤫)低地区(📺)地貌特征以平缓(🦇)平原(🧦)为上(🖤)全市的地势低平自(🕢)西(🔭)向东很缓慢(mà(🏤)n )倾(qīng )斜(😼)平原(🔯)的海拔高度(🤗)(dù )34米(🐫)阳(yáng )澄湖(🐦)和(🅱)吴(🙃)江一带仅2米以内
苏州(🚡)位处中国华东地区(qū )江苏东南部(bù(🕞) )长三(💜)角中部(㊙)是(👑)扬(🏌)子江(🕋)城市群(🕟)有用(🦊)(yò(🧠)ng )组成(ché(🚰)ng )部分东傍上海南接(🐫)浙江西抱太(🌝)湖北依长江苏州(👽)(zhōu )属亚热(📪)带(🎈)季风海洋性气候四季分明雨量充(🕟)沛种植(zhí )水(shuǐ )稻小麦油菜品质上佳(jiā )棉花(huā )蚕桑林(lín )果特产(👢)有碧(📌)螺(luó )春(🐱)(chūn )茶(😪)(chá )叶长江刀(🥠)(dāo )鱼(📫)太湖银鱼阳澄(🥌)湖大闸蟹(🕺)(xiè )等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十大面条(😯)中国(🎡)地域十(🆒)大(🏰)(dà )名(mí(📮)ng )小吃奥灶(💖)面中国(🎦)十大面(🚉)(miàn )条之一是江苏省(💉)昆山市的悠(🍀)(yōu )久的传统(🎇)面食小吃之一一类苏菜(👘)系都是苏州(🗼)著名(📢)的特(🍄)色小吃到昆山乘(🚑)船游玉峰山人们(💪)总要去奥灶(🎏)馆慢慢品尝(cháng )一碗奥(ào )灶面奥(🥞)灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其(㊗)做法(fǎ )是用(yòng )青鱼的(💲)鱼鳞(🥋)鱼(⏫)鳃鱼肉鱼(🏀)的粘液(yè )煎煮(zhǔ )而成所以味(wèi )道鲜美可(🙄)口十分如(⛩)果你(🔌)是只(🧙)是相对而言(🅾)浇(🌡)头有制作(zuò )考究爆(bào )鱼一律(lǜ )用青鱼制作卤鸭则以(🛑)昆山大麻(🎴)鸭(yā )用老汤(👎)烧煮故肥而不(🦅)腻奥灶面更是被(🤙)(bèi )中国烹饪协(xié )会(🛶)评为(wéi )江苏省的中国地域十大(🦆)名吃奥灶面特别以昆山(🐰)奥灶(zào )面馆胥城大(✨)厦制作地都很便宜又好
2苏式(🚊)鲜肉月饼(🚘)
中国(💡)地域十大名小吃苏(📺)式(📭)鲜肉月饼(🌄)是由苏(🤐)式月饼是江南(nán )一带(👳)的地方现(😺)代(📟)名点确(🍽)实是苏州著名的(🙅)传(🦃)统糕点小(🦐)吃(📂)苏式月饼用小(🅰)麦(mài )粉饴(🔍)糖食用植物油或猪油(🌠)水等(děng )制皮(pí )用小(😳)麦粉(🖲)食用植物油(yóu )或猪油(yóu )制酥经(jīng )制酥皮包馅成形(🔭)焙烤工(gōng )艺加工而(ér )成外(wài )皮酥(sū )脆而粉饱(🛶)满的(⛴)肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式(📜)鲜(xiā(🤹)n )肉月饼还被中国烹饪(💒)协会(🐨)评为江苏(sū )省的中(👑)国地域十(📷)大名小吃苏式鲜肉(ròu )月(yuè )饼尤其以胥城(chéng )鲜肉月饼和(😺)稻香(xiāng )村鲜肉月饼比(bǐ )较有名
3苏州糕团
中国地域十大经典小吃国(🍸)家地理标(🛑)志保护(🏰)(hù )产品苏州(⏭)糕(gāo )团(🕓)(tuán )即苏式糕(🥒)团为苏州(zhōu )糕点的统称是(👎)苏州著名(🚊)(mí(🏨)ng )的(🗞)传统(tǒng )糕(⛱)点苏(🕴)州著名(😉)的糕点有梅花糕海(🔵)棠糕葱(🚤)猪油(🗻)(yó(🕌)u )糕猪油年糕金钱方糕(🤤)松子(zǐ )黄千糕云(🏓)片糕其他苏州(❣)(zhō(🚃)u )糕团(tuán )更何(hé )况以黄天源牌(pái )的苏州糕团极其世界著(zhe )名黄天(tiān )源牌制(🔧)作的糕团有近200年历史包涵时令(lìng )特色糕团玫(méi )瑰大方糕松(sōng )子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(🈸)团双馅团(tuán )等三百余种最具(👽)特(tè )色的(🎷)那(nà )就是(📶)时令特色糕团一(🐩)月闹元宵(xiāo )二月背后撑腰糕三月清明团(🧠)四月神仙糕(🐤)五月端(👷)午粽六月谢灶(zà(🥢)o )团七月豇豆糕八(🗓)月食糍团九月重阳(🕊)糕(🍑)十(shí )月南(♎)瓜(guā )团(tuán )十一月(yuè )冬至团十二月糖年糕(💷)黄天源(yuán )的(de )苏州糕(🔔)团被中国(📜)烹饪协会评为江苏省的中国地域十大(🌎)名小吃
4枫镇大面枫镇(👒)大面(miàn )是江苏枫镇(zhèn )特(🆎)色名(mí(🌇)ng )点因调味时不需要酱(🏦)油汤汁微博(bó )澄(🎾)清故称白(👠)汤大面又是苏州著名的传统(tǒng )面食小吃枫镇(🅾)大面制作(🐊)历史已近200多年历史相传(🐰)乾隆(lóng )下(xià(🤽) )江南景点(🏣)游玩(wán )寒山寺后(🤘)(hòu )偶然路过枫(💌)桥品尝此面后赞(zàn )誉(🎭)并御封枫镇白汤大肉(ròu )面数(shù )百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知(🤓)枫镇大面被誉为苏州(🈁)(zhōu )最难做最精密细致(🎭)最鲜香(xiāng )的(de )面要区分质优五花肉在褪(🛄)毛刷洗等一这款步骤加(🐺)佐料(🌼)放入锅中焖4个半小时(shí )才能(📤)起锅汤头(❌)(tóu )则用(yòng )肉骨(🚞)(gǔ )黄鳝(🚨)骨螺(🎻)蛳肉虾(🏜)(xiā )脑(nǎo )等多(🏸)种鲜味(🌧)煮制而成其口感鲜(xiān )美(👡)异常(cháng )焖肉入口即化
5赵小熙冰糖(🕓)(táng )葫芦
赵小熙盒装小(🧥)串冰糖葫(🗨)芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以(🦖)及(⛲)中国(guó )著名小吃(chī )盛(🚨)载着厚重的传(chuá(🌁)n )统文(🐤)化也(🐓)念(niàn )想(🚊)着许多(📀)人酸(🥈)甜味道的童年回忆(🏅)赵小熙始终致(zhì(💃) )力于基于传(♟)统与潮流的(📴)碰撞探(tà(🌴)n )索它冰糖葫芦(🚀)的一些很有(🈯)(yǒu )可能让(rà(🤣)ng )更大人重新拾起童年(🎢)的甜蜜也让冰糖(🎹)葫芦(lú )这一传统特色小吃(chī )焕(👟)发生机出新的生命力
6卤(📧)汁豆腐干
国家(jiā )地理标志保护产品(pǐn )卤汁豆腐干是江苏苏州(zhōu )著名的传统(tǒng )美食一直并无将近八十多年的历史创始(🈴)人是生产出(chū )来(🆘)津(jīn )津牌卤汁(zhī )豆腐干(🛡)(gàn )的苏州(🚮)食品厂因其前(👾)身为老津津(🛏)牛肉工(🥗)场开怀(🙆)(huái )牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁(zhī )豆(💈)腐干精(🤩)选上(👘)好(hǎ(⏸)o )原(yuán )料(🏻)配以(yǐ )优(yōu )质辅料(liào )建(jiàn )议使用民间技(jì )法和先(🛺)进工艺加工(gōng )生(shēng )产而成卤汁十分(fèn )丰富(fù )吃(chī )口弹牙软糯(🎅)价格(🦒)适中(🛂)风(👍)味独特
7糖粥(zhōu )
糖粥也叫红(🍜)豆粥是(shì )用红糖和小米煮成其口(🍊)感(🏞)丝滑汤(tāng )汁(🏕)粘稠味道清甜(tián )是江苏苏州著名的特色小吃(chī )糖(táng )粥(zhōu )又是苏州一种(zhǒng )冬至节令小吃冬至(zhì )节(jiē )苏州有吃红(😀)豆粥的习俗现今已(🌪)近一千六百多年历史苏州(🏟)的红豆(🌬)粥变得异常精致细腻红豆(dòu )和(😷)(hé )粥(🛸)分开而做(🕋)(zuò )有红云盖白雪之美白米粥煮(⤵)得相当的没到位(wè(🥂)i )不(bú )稀(xī )不稠粘糯粘稠状豆沙玉米(🌶)糊(🕋)糊香香甜(🚡)甜(🙆)不腻(nì )
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿饼是江苏(💀)(sū )苏(sū )州地方(🗳)民间名(míng )点(🦔)(diǎn )也苏州春季的时令点(diǎn )心(🌁)最佳(jiā )的位置的慢慢品(pǐn )尝(🌠)时节(jiē )是在清明前后酒酿饼(⏺)以(💾)苏州当地(🌕)的冬(🏵)小麦和酒酿为(wéi )主(♿)要原料(😚)制作(zuò )而成(🥤)外观(📱)和小月饼相象(xià(🙉)ng )酒酿饼有荤(🔩)素之分品种主要(yào )注(🏜)意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿(niàng )饼以(📨)热(🎦)食为佳特点(⏮)是甜肥软(😖)韧油润晶莹透(🆚)明(🖥)色泽鲜艳滋味分明(⏯)如果在春(💪)季到苏州游(yóu )玩一定要品尝品尝刚要(✏)做的酒酿饼还也可(kě )以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼(😊)尤(🤬)以同(tó(🤷)ng )万兴怎么制作(zuò )的酒酿饼(🐔)之一著名
9苏(sū )式蜜饯(jiàn )
苏式蜜饯是苏州市(✊)吴中区和相城(🐴)区(🕑)的特色(sè )传统特色小吃有着悠(yōu )久的历(🤹)史其制作(zuò )工(🤯)(gō(🐻)ng )艺独有味美色鲜受百(bǎi )姓爱戴消费(👶)者的欢迎也是(📌)苏州著名的零食(👼)小(🥍)吃(🥩)(chī )苏(🦈)州怎么制作蜜饯的历史可(kě )远溯到三(😭)国时代(dài )清代(🍎)是(🐥)苏式(shì )蜜饯的鼎盛时期其中以(🎎)张祥丰之一比较(❓)著(🐖)名民风剽悍是(💅)宫廷食品(🕡)苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种(zhǒ(🎊)ng )以金丝蜜枣(🥥)鲜(xiān )奶油话梅金丝(sī )金桔白糖杨梅九制陈(ché(🚜)n )皮中最比较(jià(👰)o )著名苏式话梅(💎)的风味是甜中带酸口含一粒爽口生(shēng )津(🕉)但是(🛏)细细的品味久最受旅游者喜爱(ài )用洞(dò(❔)ng )庭柑桔怎么制(🔈)作而成的苏桔饼和金桔饼(🥒)桔香浓郁味甜爽口具(😹)有开胃避(👕)免咳嗽功能
10苏州蟹壳(ké )黄
蟹壳黄民(mín )间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇(🚪)像螃(💛)蟹的(🌰)壳(📀)而得(🍭)名是(💏)(shì )江浙沪一(yī(⚡) )带(🍠)的特色小(🏁)吃之一常与大麻糕红色搭配(🌿)(pèi )作礼品用在苏州(🕺)很流(🗃)行都是(🚀)苏州著名的特色小吃之一其特(🍢)点(〰)是形似蟹壳(🐺)色(sè )呈金黄油多(duō )不(🕐)腻(nì )香脆酥(sū(🚀) )松(😊)糖(táng )馅甜(🔅)醇(chún )咸馅肉鲜苏(🏖)州(👩)蟹壳黄主要(🏀)注(🍦)意分为(wéi )咸甜两种(🍔)当然了(le )老苏州最爱的是咸味(🚩)蟹壳黄苏州蟹壳黄(㊗)做法类似于(🖨)海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁(📆)偏(🏢)于软腻的苏式(shì )肉松和(🤐)(hé )细腻(nì )柔(róu )滑的台式肉松调和(⚫)在一(📠)(yī(💧) )起那就是软中带脆(🖼)的(😖)单双层口感一(yī )并(😠)加入猪(⛩)(zhū )板油(⬆)葱花火(🍶)腿食用油相(✝)当味道鲜美
猜你喜欢