北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰(🦊)州拉面有(🎳)何(hé )特点

1北京罗装饰

2兰州拉面有何特点

一(🤒)兰州(🌄)(zhōu )拉面的特点(➡)

兰(🙆)州拉(🌊)(lā(🤳) )面被(💻)称(🚭)一(yī )清二白三红四绿五(🐟)黄(huáng )五大特点即牛肉汤色清气(🌷)香(㊙)萝卜片洁(jié(🚉) )白无暇(xiá )纯(chú(🎍)n )净辣椒(jiāo )油殷红色漂浮在半空(🕜)中香菜(➖)蒜苗还新(🎣)鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰(👜)(lán )州拉(🐼)(lā )面选料挑剔做工精细程(📧)序(🎐)复(🔏)杂等特(🛰)点(♏)但是沙县小吃可(kě )以(🌖)制作把大量的程序(⛳)(xù(🌮) )和工艺都装(🤣)在按照计(🐘)划准备中制作过程已经(jī(🛹)ng )采取流水线(🚫)可(kě )以(🗑)保证了亲(qīn )自来的速(🐤)(sù(🥨) )度从(cóng )搓面到丢入(🤥)锅(📉)中(🍵)出(🛅)锅加调料和肉端出(🐃)绝大部(📕)(bù )分时间完全控制(📍)在2分钟内一(yī )个熟练的(de )掌(🌻)握的拉(🏽)面师傅每(😮)分钟这(🎲)个可(🚑)以拉面(🛒)67份据统(tǒng )计兰州顾客可食用过程大(🌕)(dà )多(duō )数不达到10分钟兰州拉面美味便宜货营(👟)养(yǎng )便捷快速是快(🏭)餐(🛶)文化中(💮)(zhōng )的典范

二兰(lá(🙉)n )州(zhōu )拉面(🎉)与自然环境

兰州市处(👶)于中(zhōng )国(guó )版图的几何中心北纬(😆)3603东(📫)经10350居黄土高(gā(👢)o )原的(📍)西部是我国地形第一(yī )阶梯(📒)青藏高原向第二(🛐)阶梯黄土(🤕)高原的过渡(dù(🥢) )地(dì )区

兰州地属温带(🍅)(dài )大陆性季风气候区年平均(🌟)降水量3278年(🏭)平均(🖤)气温112全年日照时(🙏)数(🏛)换(🤗)算下来2446小(xiǎo )时(🏊)无霜期180天(tiān )左右吧地形上山川两色沟(🔒)谷纵横相对高差大大部分地区又被黄土覆盖植被稀少气(qì(🚠) )候干燥(zào )各地气温和地温的日较差(chà )年较(🐺)差(chà )都(🚝)太大据统计兰州地区各地一(😼)月气温最(🥥)低(🍶)(dī )在9168互相(xiàng )七月更高在184222互相气温的年较差为265298

兰州市是是是(🚰)(shì )的过渡地带(dài )东部(bù(🧓) )是富饶的关中平(🏩)(píng )原和黄(🗻)土高(gāo )原是中(🗞)华民族开(😱)发国唯二(èr )的农垦(kěn )区具有久远的历史(🕣)的农耕文(🛥)化(huà )面粉这个(🛑)可以(yǐ )从黄土高原和关(✏)中平(píng )原农垦(📻)区能(🏟)得到(🦏)供给北部和(🏾)西(🤗)(xī )南(ná(🥈)n )部为内蒙古高原(😥)和青藏高原是(❎)开阔的畜牧区牛肉也可以(yǐ )从青海(🌤)(hǎi )西藏(cá(📒)ng )新(🕳)疆内蒙古和甘南(nán )牧区我(🐋)(wǒ )得到供给充分兰州市(🐜)本身由深到(😈)浅性质的地理环(huán )境(🖌)决定了兰州的饮食文化(🐓)更注(zhù(📷) )重两区域的特征也(🐢)打响了名号了(le )兰州(🌇)拉面文化(huà )的形成(⤵)风格(gé )和特点

三(🔎)兰州拉(💙)面与人文(📓)环境

兰(🎎)州始建(jiàn )于明朝(🅰)于公(🐢)(gōng )元(yuán )前(🧡)86年(nián )名为(🐢)金城意为金城(chéng )汤池因军(jun1 )事需要而设立自(😷)古以来是一(🦆)个重要的军(jun1 )事据点建国(🔱)后兰(🍇)(lá(👃)n )州军区也建在(♏)此处兰州居民(🤝)多为战争(zhēng )移民从明(😂)清又开始兰州便不能(🍠)形成为汉回藏蒙等多民族聚居的格局(🅰)新中(📃)国成(💎)立以(✉)后(📦)以后由于国家(🗂)政治环境的(de )影响及重点发(♒)展中内陆城市工业的政策从全国各地不同职(🎵)业(🥄)不(🔱)同民族的(de )建(jiàn )设人才回到兰州使兰州人口结(🌕)(jié )构变得(💫)(dé )复杂化人(💂)(rén )口结构复杂性(🚬)具体的(🌙)要求饮食文化具高(😥)大同(🏤)的(🌱)性(🎲)质即(💧)能(📻)适合我不(〰)知从何而(🎲)来不同区域的(de )人群的(🍍)口(kǒu )味又(🌷)能适应当地的自然环(💯)境(✨)在(zài )内(nèi )民族风(👬)俗习(🤥)惯一百多年(nián )来兰(lán )州拉面才是一(yī(✋) )种(😸)面向大众的经营性(📰)小吃具(jù )有价格(🎩)便宜量大(📅)味(🏋)(wèi )足(🔔)食用方便最为适(shì(🎸) )宜的人群广等(🎮)优点符合国家规定(dì(🌨)ng )了当地的(🍔)经济水平(🖤)民族(🐲)宗教气候条件饮食结(🕜)构(🍜)也能满足不同类型人(rén )群的需要(👮)在兰(💨)州(zhōu )有兰州(📕)(zhō(😷)u )人三天不来个牛大碗就(🚭)(jiù )阴火难捺的说(🌡)法因(👲)此牛肉面的出现又是兰州饮食历(🔷)史的选(🌁)择

四兰州拉面的饮食(🔅)习(🍋)俗

兰州人爱(🈷)食面汤不仅(🍯)是毕竟味道鲜(🆑)美并且(qiě(✳) )也(yě )真包含(🕤)一定的环境因(💼)素兰(🖍)州气候干燥多风(🕞)人体水(🐪)分消耗(🍙)大且饭菜(🏁)中蔬菜比重少凭(🌐)借盐醋辣相佐口(kǒu )味很明显(xiǎn )偏重从生(shēng )理上是需要(♋)大量(liàng )水分的(♑)补充这(🚌)(zhè )样的话就可(💦)以养成了当地人钟(🕡)(zhōng )爱面汤的习俗

提起嗜(shì )酸人们可能会(♈)突然想起(📅)山西人兰州人也(yě )有同样(🔄)的爱好进入(🐂)到(🦅)兰州一(yī )家(jiā )普通(tōng )地的拉面馆都会(huì )看见餐桌上放着一个(🤤)(gè )会增大的瓷壶里面盛满醋比(bǐ(🔘) )外(🕕)地(🏷)的盛(shèng )醋器皿(🐹)大的多(🎮)可以看出兰州对醋品的喜爱

1食(shí )醋是一种常用的酸味(💒)调料其主要成(🧖)分为(wé(⬅)i )醋酸(suā(💵)n )不过兰州人(rén )爱(ài )食醋(🍒)品与当(🥀)(dāng )地(dì )环(🧤)境是(🐌)分不开的(🏑)兰州土(tǔ )壤(🏵)(rǎng )的pH值偏底土壤中的钙元素的聚集和土壤性质(zhì )的碱化土壤中的元素按照人(🖕)们(men )的日常饮(yǐn )水食物食物摄取泄入人体(👖)引(🔛)响人体的(😕)健康食醋(🌤)中的醋(cù )酸(🃏)分子能溶蚀(🚣)钙元素平(🌘)衡(😺)的人(🥁)体的酸碱(⬜)度

2水质矿化(huà )度较高不属于硬水(♟)如果会导(dǎo )致饮用(☕)硬水(🌒)(shuǐ )会(🍛)造成肾结石发病率升高医学证明你经常食用醋品可以不有效的(🦉)缓解或是避免(miǎn )结石的发(😝)生(🚝)

3风沙较(👞)高兰州是一个多风的城(🚺)(chéng )市大风瞬(🍈)息间风速(🥏)至(🧡)少或将近170米秒平均每年(nián )有大风日113天不超(🐈)过(🖕)约(🍢)26天多会出(🤺)现(xiàn )在(zài )每年(🧀)的48月(🚶)456三个月起(qǐ )码沙尘暴每年常发生(shēng )34次而空气中的(💕)浮尘对呼吸会(🈁)再产生一定影响(💞)偶尔会在(🆎)室外活动会直接吸收到(🕚)空(📔)气中(zhō(🥗)ng )的粉(🤬)尘颗粒因此食醋有效的减少体内钙的积累和没(méi )有(🈳)了(🤞)的碱(jiǎ(🗒)n )性物质

4拉(🌞)面中(zhōng )的一(yī )种添(🛵)加(🤸)剂(🍘)(jì )蓬灰的主(🌾)要成分是(shì )碳酸钾(☕)在拉(lā(🍗) )面(🆔)里加(jiā )了后也可(🏍)以增强拉面的(🚁)口感使(shǐ )拉面(⏳)更筋蓬灰(🥖)(huī )含(hán )强碱(jiǎ(✌)n )性强(😷)食(🤪)醋中含有(👣)大量的醋酸分子吃拉面(🕡)时一并加入醋(cù )能减少蓬(📻)灰的(👂)酸性

西北人喜食(🆒)(shí(🔂) )辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒不地道(dào )的(de )吃法不爱吃辣(là )椒(🤯)是兰州人的一(🙀)大特(⬛)(tè )点兰州人吃(chī )辣(🏛)这个可(kě )以和四川人相可(kě )以媲美不过兰州人吃辣(🎲)椒(🌌)的确与四川等地吃辣椒的受(⏳)地理环境影响因素(🥤)有(🖕)所(suǒ )不(🎟)同大(📏)多(🗂)数一个地方无辣不欢程(🚇)度和辛辣食物指(🦁)数(shù(🎼) )即辣椒中癸烯香草胺花椒素胡椒碱和(👑)胡椒(🕍)脂碱(🚛)(jiǎn )入菜对口感再产生(shē(🤐)ng )的(🛣)差异

参照中国财经经济出版社出(🗡)书的一套中(🌥)国菜谱做(🚖)的统计数值甘肃(🔢)是北方一个相对于辛辣(🤬)区(qū )腥辣指数在26至15之间其(qí )中甘肃(🍺)(sù )河西也很突(tū )出关于爱吃(🦎)辣(🐙)的(🕊)原因大(dà(🕠) )多数(😋)学者其实(shí )和(🎳)当(🐦)地湿度关联尤其是四川重庆(💨)贵州毕(💏)竟辣椒能去湿(🥀)健脾(🐣)使湿气易(yì(⌚) )被(🥧)(bèi )散溢对(🌴)全国辣文化研(🌧)究的学者蓝勇(👇)先生怀疑人们这对辣(là )椒(jiāo )的食(shí )用与年日照时(🐬)数太阳辐照量去相关(guān )尤其(🦎)是日照(👡)在1800小时(🌬)以内(♈)的四川(chuān )重庆贵州等地那说明过于辛(xīn )辣区要(🏵)注意不流行于太阳辐射偏少的地区(😭)(qū )

兰州市日(rì(⛳) )照时(🥎)数(🍭)(shù )你算算在2446小时远(🐸)(yuǎn )高于500四川等(děng )地从全国的日照(zhào )时数(🏍)来(👒)说兰州为(wéi )日(rì )照充足(zú(🎙) )太阳辐射量比较富集度的地方因此兰州人无辣不欢并非毕(🌦)竟日照时数和(hé )太阳(💄)辐射量(liàng )的影响

1植(zhí(👿) )被严(🎴)重缺乏兰(😊)州东(🎙)南面邻暖(🐅)温带落叶阔叶林区西南邻青藏高原高寒灌(guàn )丛草甸区西(🚎)北面是温带(🐢)稀疏(🐟)灌木半灌木荒漠北部(bù )和东北面与(😍)亚洲(⬜)中部草原区内(😥)蒙古草原区(qū )相触本区降水(👬)稀少蒸发(✴)萎靡利于(yú )植被生长(zhǎng )倒(💪)致植被种类(lèi )偏(♏)(piā(🍏)n )少这个可以才是食(shí(🌻) )物的蔬菜和(🔭)调(diào )料更是难得(🦎)之物不必须(🤷)具(jù )备我国东南地区(👩)极(🍯)(jí )为丰富的菜品(pǐn )和样式因此辣椒应该是一个非常好的替代品(🦗)必(bì(🥩) )须辣椒(jiāo )也可以才是一(🐍)个(🏁)调料品可缓(🛢)解蔬(shū(📹) )菜珍贵味口单一(💼)弊(bì )端(🚃)辣椒易于保存(cún )储存时间(🌋)久同时满足的条件(🔵)北方人口味重(chóng )的特点

2空(kōng )气干燥和冬季气温低(dī(♓) )兰州(🦆)(zhōu )处于半(bà(🛀)n )干(🕰)旱区(qū )降水稀少(🧚)蒸发萎靡空气湿度(⬇)(dù )较小气(qì )温随(💨)一(💙)定高度(dù )提高(🖋)而(ér )慢慢的(🎅)降低(🎉)平流层平均气温(💒)直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按照气温直减(🖱)率计算(suàn )出(chū )兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低约10C除非在(zài )酷暑难耐的夏季兰(💠)州平均气(🌴)(qì )温(wēn )依靠在(🈂)20C500左右兰州是避(♍)暑(shǔ )胜地冬(⛵)季(🐉)兰州受西伯利亚(⚓)蒙古(📼)高(📉)(gā(💌)o )压(yā )压制气候(hòu )寒冷比较干燥其实兰(lán )州(zhōu )的(🛰)气(qì )候特(🕝)征(zhēng )为比较(jiào )干燥和低温(🗨)在这(🕸)样的气候(💔)条件下利于汗液排出来听从中(⛴)医的理论排汗散(💪)热是(shì )身(shēn )体(👶)排毒的一(yī(🔄) )种同时排汗散热有(yǒu )利于人体新(🥒)(xī(♍)n )陈代谢的(🚖)进行长期性(xìng )不(👨)排汗散热(😒)使(shǐ )皮肤一旦得(🕋)到呼(🔮)吸(xī )会(huì )使影响新(🌿)陈代谢夏(xià )季吃辣椒(📺)催进汗液排(pái )掉冬季尤(yó(✅)u )其(qí )是早晨气(😯)(qì )温(wēn )都(🚤)很低来(🚚)一(yī )碗牛(🤜)肉面加些(xiē )辣椒(jiāo )可以下降低(🍊)温(😝)对身体的(🌗)影响(xiǎ(🍴)ng )同时(🎒)可食用辣椒增加(🗨)食欲不满足(zú )寒冷(lěng )天气(qì )下的能量(🈶)(liàng )消耗这(🚜)(zhè )也(🏻)兰(lá(👠)n )州人早餐食用鸡蛋牛肉(🏄)面(🐣)的原因