北京罗装饰



• 1北(⏺)京(⛩)罗装饰
• 2兰(lán )州拉面(📟)有何特点

1北京罗(luó(📨) )装(🌖)饰

2兰州拉面有何特点

一兰州拉面的(🐏)特点

兰州拉面被(🤡)称一(yī )清二白三红四绿(🎫)五黄五大特点即牛肉(👷)汤(tāng )色清气香(🛏)(xiāng )萝卜片洁白无(🏹)暇(xiá )纯净辣椒(🌉)油(💳)殷红色(⤵)漂浮在半(⛓)空中(🔓)(zhōng )香菜蒜苗还新鲜碧绿(lǜ(🍭) )面条则柔嫩透(🏤)黄兰州(🚎)拉(lā )面选(👖)料挑剔做工(❣)精细程序复杂等特点但(📬)是沙(shā )县小吃(🔸)可以(🎖)(yǐ )制(🌻)作把大量的(👉)程(🔼)序和工(gōng )艺都(🚝)(dōu )装在按(🌇)照计划准(😫)备中制作(🙍)过程已经(jīng )采(🍑)取(🐋)流水线可以(🔻)保证了亲自来的速度从搓(🍷)面(miàn )到丢入锅(🎳)中(zhōng )出锅加调料(👵)和肉端出绝大部分时间完(💜)全控制(zhì )在(🕣)2分钟内一个熟练(🍸)的掌握的(➡)拉(🛠)面(miàn )师傅(🍎)每分(🧔)钟这(👠)个可(🥄)(kě )以(🥊)拉面67份(fèn )据统计(jì )兰(lán )州(zhōu )顾(gù )客可(🏍)食用过程大多数不(🥒)达到10分钟兰(lán )州拉面美味(🌾)便宜货营(💍)养便捷快速是(🉑)快餐(cān )文化(huà )中(zhōng )的(🎱)典(🎢)范

二兰州拉面与自(zì )然环(huá(🦔)n )境(⛳)

兰州(🍍)市处于中(🎲)国(guó )版图的几何中心(xīn )北纬3603东经10350居(🐚)黄土高原的西部(bù )是我国地形第一阶梯(🧀)青(🥐)藏(cáng )高原向(🏐)第二阶梯黄(huáng )土高(🌑)原的过渡(dù )地区(🤽)

兰州地属(🔴)温带大(🔰)陆性(xì(🙈)ng )季(🏟)风气(🎅)候区年平均降水量(🔷)3278年平均(jun1 )气温(🍺)112全年日(🈴)照时(🎆)数换算(🚐)下(🐟)来(🎣)2446小(🏄)时无(🕡)霜期180天(🕴)左(🤺)右吧地形上山(🐭)川两色沟谷(gǔ(🐱) )纵横相(😼)对(duì )高差(chà )大(dà )大部分地区又(🍥)被黄土覆盖植被(bèi )稀少气(🦌)(qì )候干燥各地气温和地(dì )温的(💁)日较差(🌽)年较差都太大据统计兰州地(🍎)区各地一月气温(🔏)最低在9168互相七月(⬇)更高在184222互相气温的年较差(🐰)为(🐘)(wéi )265298

兰(lán )州(👸)市是(🔆)是是的过渡地(dì )带东部是富饶的关中平原和黄土高原(yuán )是中华民族开发国(🐰)唯二的农(nóng )垦(🐔)区具有久远(🤲)的历史的农耕(⛱)文化面粉这个(gè )可以(🛰)从黄(huáng )土高(🍐)原和(📭)(hé )关中平(🌥)原农垦区能得到(🚈)供给北部(⛴)和(hé )西(💒)南部为内(🥩)蒙古高原和(🍲)青(👹)藏高(🦊)原是开阔的畜牧区牛(👉)(niú )肉也可以(yǐ )从青海西藏新疆(jiāng )内蒙(👋)古和甘南牧区我得到供(gòng )给充分(fèn )兰(lán )州市本身由深(🏝)(shēn )到(🌸)浅(qiǎn )性质的地理环境决定了兰州(🍮)的饮(🆙)食文化更(gèng )注重(🌏)两(liǎng )区域(🈺)的特(💟)征也打响了(le )名号了兰(⏱)州拉面文化的(🎽)形成(🎋)风格和特点

三(sān )兰州拉面与人文(wén )环境

兰州(zhōu )始建于(yú )明朝(🤖)(cháo )于公元前86年名为金城意(🦊)为(🎫)金(🦇)城汤池因军事需(xū )要而(ér )设立自古以来是一个重要(🔤)的(🔫)军事据(jù )点建国后兰州军区也建(jiàn )在此处兰州居民多(🌦)为战争移(🚡)民从明清(⏪)又开始兰(❗)州便(🕹)不能形成为汉回藏蒙(🕹)等(děng )多民族聚居的格局新(👓)中国成立以后(hòu )以(yǐ )后由于(🏸)国家政治(⭕)环境的影(〽)(yǐng )响及重点发展中内陆(🚸)城市工(🅱)(gōng )业的政策从(cóng )全(💊)国各地不同职业不同民族(💪)的建设人才回(huí )到兰(lán )州使兰州人口(kǒu )结构变得复杂化人口结构复(fù )杂性(xìng )具体的要求(🐋)饮食文化具高大同的性质即(💨)(jí )能(néng )适合我不知从何而来不同区域的人群的口味又(♐)能适应(yīng )当地(dì )的自然环境(😆)在内民(🐿)族风(🔥)俗习惯一(🕢)百多年来兰州拉(lā )面才(🎞)是一(💽)种面向大(📟)众的(📱)经营性小吃具有(🙁)价格(🔚)便(🕯)宜量大味足食用方便最为适宜的人群广等(🍐)优点符(fú )合国家规(🔣)定了(👑)当地的(👉)经济(jì )水平民族宗教气候(👺)条件饮(🍧)食结构也能满足(🎮)不同类型人群的(de )需要(🍦)在兰州有(🆖)兰州人三天不来个(👀)牛(niú )大碗就(⛅)阴火难(🍔)捺的(🍬)说法因此牛(📒)肉(rò(🚦)u )面(🆓)的出(chū )现(xiàn )又是(🧑)兰州饮食(shí(⭐) )历(🤖)史的选择

四兰州拉面(🚐)的饮(yǐ(🎡)n )食习(👳)俗

兰(🔐)州人爱食(shí )面(📹)汤不仅是毕竟味道鲜美并且也真包(🉑)含一定的环境(jìng )因素兰(🙂)州气候(hò(🤫)u )干燥多(🆘)(duō )风人体水分(🐩)消耗大(dà )且(qiě )饭菜中(zhōng )蔬菜比(bǐ )重少(🐲)凭借盐醋(🚃)辣(là(🔳) )相佐(😩)口(🐤)味(💴)很明显偏重从生理上是需要大量水分(⬇)的补充这样的话就可以(yǐ )养成了(🎩)当(🏳)地人钟(📨)爱(🚸)面(🎤)汤(tāng )的习俗(sú(🤐) )

提起嗜酸人们可(kě )能会(huì )突然(rán )想起山西人兰州人(rén )也有同(💞)样的爱好进入到兰州一家普通(🌨)地(💖)的拉面(🚺)馆都会看见(jiàn )餐桌(📶)上(🕰)放着一个(🍮)会增大(🍊)的瓷壶里面(⛺)盛满(🐚)醋比外地(dì )的盛醋(📶)器皿(♒)大的(de )多可以看(🍊)出(🌙)兰(👔)州(💮)对醋品的喜爱

1食醋是(🏋)一种常用的酸味调料(liào )其(🌈)主要(🌪)成分为醋酸(suān )不过兰州人爱食醋(🤥)品(🌗)与当地(🌝)(dì(💠) )环境是(🕓)分不(bú(🚺) )开的(👶)兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙(🚘)元素的(de )聚集和土壤(🔨)性(✅)质(zhì )的(de )碱化土壤(🏃)中的元素按照人们的日常饮水食(👧)物食物(wù(💉) )摄取泄入人体引(😰)响(🥋)人体的(🔦)健康食醋(🌜)中的醋酸分子(zǐ )能溶蚀钙元(🌘)素平(píng )衡的人体的(de )酸碱(🚒)度

2水质矿化度较高不属于硬水(🍯)如果(🚸)会导致饮用(💯)硬水会造成肾(🚟)结石(shí )发病率升(shēng )高(gāo )医学证明你经常食用醋(cù )品可以(🗺)不有效的(📢)缓解(🈳)或(🐰)是避免结石的发(🔎)生(💕)

3风沙较(🍋)高兰州是一个多风的(de )城市大风瞬息(🎅)间(🚃)风(fēng )速(sù )至少或将近170米秒平均每年有大(dà )风(🍀)日113天不超过(🍫)约26天(🙄)多(🐰)会出(🕸)现在每年(🌫)(nián )的48月456三个(🚉)月起码(🛋)沙尘暴每年常发生34次而空气中的浮尘对(duì )呼吸(😐)会再(zà(🤑)i )产生一定影(yǐng )响偶尔(🕉)会(huì )在(🎥)室(📞)外活动会直接吸收到空气中的(❄)粉(🙇)尘颗(kē(🙈) )粒因(🦆)(yīn )此食(🙌)醋有效的减(jiǎn )少体内钙(🥉)的积累和没有了的(🎊)碱性物质(zhì )

4拉面中的(de )一种(🈷)添加剂蓬灰(🛩)(huī )的主要成分是碳(💝)酸钾在拉面里加了后也可(kě )以增强拉面(💫)的(de )口感使(⭕)拉面更筋蓬(🍑)灰含(hán )强碱性(📹)强食醋中含有大量的醋酸分子吃(🤥)拉面时(shí )一(👹)并加(🍂)入醋能减少蓬灰的酸(🍟)性(xìng )

西北人(💵)喜食辣有食兰州牛肉拉面不放(fàng )辣椒不地(🆗)(dì )道的吃法(fǎ )不爱吃(😻)辣(👢)椒(🚈)(jiāo )是兰州人(ré(🧠)n )的一大特(tè )点(🧦)兰(🐻)州(🤙)人吃辣这个可以和四川人(🍓)相可(🎨)以(yǐ(🐵) )媲美不(🎈)过兰州人吃辣椒(😏)的确与四川等地吃辣椒的受(shòu )地理环境(💪)影(😦)响(🚶)因素(🤴)有所(🌋)(suǒ )不同大多数(📈)一个(🎮)地方无(🚇)辣不(bú )欢(huān )程度和辛辣食物(wù )指数即辣椒(jiāo )中癸(🥊)烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对(👕)口感再产生的差异

参照(🅰)(zhào )中(zhōng )国(♓)财经经济出版社出书的一套中国菜谱做的统(tǒng )计数(😵)值甘肃(sù(😮) )是北方一个相对于辛辣(là )区(qū )腥辣(🔭)(là )指数(🛳)(shù )在26至15之间(🆕)其中甘(gān )肃(sù )河西也很突出关于爱吃(📸)辣(🥫)的原(✅)因(yī(🤕)n )大多数学者其实和当(👎)地湿(💉)度关联尤其是四川重庆(🖲)(qì(🐭)ng )贵州毕竟辣椒能去(🌼)湿健脾使湿气易(yì )被散溢对(✅)全(quán )国辣文化(🧡)(huà )研究的学(🤸)者蓝勇(yǒ(🥝)ng )先(xiān )生怀(🏸)(huá(👆)i )疑(➰)人们这对辣(là )椒(jiāo )的食(🥃)用与(yǔ(👋) )年日照时(🖋)数太阳(yáng )辐照量去相关(guān )尤(♍)其(👞)是日(👤)照在1800小(💃)时(👁)以(🤙)内的四川(🥀)重庆贵(guì(💼) )州等地那说明过于辛辣区要注意不流行于太阳辐射偏(🥌)少(shǎo )的(de )地区

兰州市日照时数你算算在(zài )2446小时(🔝)远高于500四川等地从全国(guó(🧡) )的日照(🛃)时(🌮)数(💭)来说兰州为(❔)日(🏳)照充足太阳辐(fú )射(♿)(shè )量比较富集度的地(😶)方(🖖)因此兰州人无辣(là )不欢并(bìng )非毕(🖲)竟日(rì )照时数和(hé )太阳辐射量的影(yǐng )响

1植被严重缺乏兰州东(dō(🤧)ng )南(⬅)面(🔑)(mià(💹)n )邻暖温带(dài )落叶(yè )阔叶林(lín )区西南邻青(qīng )藏高(👺)原高寒(😫)灌丛草甸区(🌸)西(xī )北面是温(🌺)带稀疏(shū )灌木半灌木荒(huā(💫)ng )漠(🚯)北部(🐼)和(🎞)东北(📂)面与亚洲中部草原区内蒙古草原区相(🅿)触本(🌎)区降水稀少蒸发萎靡利于(🍊)植被(bèi )生长倒(✳)致植被种(zhǒng )类偏少这个可以才(cái )是食物的蔬(🈁)菜和调料(🙇)更是难得之物不(🏬)必须具备我(wǒ )国(🙊)东(♉)南地区极(🥙)为丰富的菜(cài )品(👹)和(🥍)样式因此(🌌)(cǐ )辣椒应(⚡)(yīng )该(🔂)是(📱)一个非常好的(de )替代品必(bì )须辣椒也(🍾)可以才是一(🧝)个调(diào )料品可缓解蔬菜珍贵味(wèi )口单(dān )一弊(🛣)端辣椒(🚢)易于保存(cún )储存时间久(jiǔ )同时满足的(👨)条件北(🚞)方人口味重的特点

2空气干(gà(😿)n )燥和冬季气温低兰州处于(💹)半干(👿)旱区降水稀少(🍏)蒸发萎靡空气湿度较小气温随(suí )一(yī )定(dìng )高度提(💎)高(🕠)而慢慢的降低平流层平均(🕥)气温直(🎗)减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气(💟)温下降(🛡)06535c兰(lán )州市(🎙)海(hǎi )拔约(🔢)1520m按照(🔸)气温直减率计(🔇)算出兰州气温比沿海地区海拔(bá )将(👍)近于0m低约10C除非(fēi )在酷暑难耐的夏季兰(lán )州平(💇)均(🎉)气温依(💵)(yī )靠在20C500左右兰州是避暑(⚫)胜地冬季(🌶)兰州(zhōu )受西伯利亚蒙古高(🛴)压压(🤾)制气候寒冷比(🗞)较干燥其实兰州的气(qì )候特(🐦)征为(😍)(wéi )比较干(gàn )燥(zào )和(🐣)低温(wēn )在这样(🏽)的气候条件下利于汗液排(🏑)出来(lái )听从中医(yī )的理论排汗散(🛥)热是身(shēn )体排(🌠)毒的一(🐇)种同时排汗散热有利于人(💝)体新陈代谢的进行(🖍)长(🔽)期性(xìng )不排汗散热使皮肤(🧘)一(🚌)旦得到(dào )呼吸会使影(🤶)响新(xīn )陈代谢(🦄)夏季(🕧)吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其(qí )是早晨气温都很低(🕢)来一碗牛肉面加些(xiē )辣(là )椒可以(💝)下降低温对身体(🍫)的影(🥋)响(🏵)同时(shí )可食用辣椒增加食欲(🕊)不满足(💊)(zú )寒(🔚)冷天气下的能(🖖)量(🐁)消(🧤)耗这也兰(lán )州人(rén )早餐食(shí )用鸡(🚪)蛋牛肉(ròu )面的(de )原因