北京罗装饰



• 1北(bě(🤯)i )京罗装饰
• 2兰(🌀)州拉面有何特点(🚈)

1北京罗装饰(😇)

2兰州拉面(🏣)有何特点

一兰州拉(lā )面的特点

兰(lá(🔬)n )州拉(🏓)(lā )面被称一(😂)(yī )清二(🚂)白三红(🍸)四绿五黄五大特点(🐀)即牛肉(ròu )汤色(🌟)清(🔻)气香萝卜片洁白(🥓)无暇纯净辣(🌌)椒油(⏱)殷红色漂(🥥)浮在半空中香菜蒜苗还新鲜(xiān )碧(bì )绿面条则(zé )柔嫩(🗺)透黄兰州拉面选料(🗑)挑剔做工精细程序(🖲)复杂等特点但是沙(💺)县小吃可(kě )以制作把大量的程序和工艺(😺)都装在按照计划准备(☔)中制作(zuò )过(🈂)程已经采取流水线可以(🔴)保证了亲(🧖)自来的(de )速度从搓面到丢入(🐄)锅(guō )中出锅(✴)(guō )加调料和(🐜)肉端出绝(🙏)大(🔖)部(💻)分(📏)时间完全控制在2分钟内一个熟练(🥙)的掌(zhǎng )握的拉面师(📓)傅每分钟(🌧)(zhōng )这个可以拉面(📢)67份据统计兰州顾客可食用(🐂)过(guò )程大多数不(🐗)(bú )达到10分钟兰州(📄)拉面(🚬)美味便宜货营养(yǎng )便捷快(🐉)速是快(kuài )餐文(⬅)化中的典范

二兰州拉面与自(zì )然环境

兰(🍆)(lán )州市处(💣)于中国版(bǎn )图的(de )几何中心北纬3603东经10350居黄土高(gāo )原的(🍑)西部(🏰)是我(😩)国地形(💘)第(🛎)一阶梯(🗓)青藏高原向(xiàng )第(🌞)二阶梯(🗂)黄土高原的过(guò )渡(💡)地区

兰州地(⬅)(dì )属(🎍)温带大陆性季风气候区(🧚)年平(⏯)均降水量3278年平均气温(🐘)112全(♒)(quán )年(💷)日照(zhào )时数换算下(xià )来2446小(xiǎo )时无霜(🚑)期180天左(💆)右吧地形上(🏈)山川两(🧚)色沟谷纵横相(xiàng )对(🤭)高(gāo )差大大部(bù )分地区又(yòu )被黄(📁)土(🍋)覆盖植(✊)被稀(🚙)少气候干(🐩)燥各地气温和地(dì )温的日(♍)较差年较差都太大据(jù )统(tǒng )计(jì )兰州(zhōu )地区各地(⬇)一月气温(🍈)最低在9168互相七月更(gèng )高在(🌮)184222互相气温(✅)的年较差为265298

兰(lán )州市(🔴)是(🏴)是是(shì(🦕) )的过渡(🥠)地(dì(🍝) )带(dài )东部(🐏)是富饶的关中平原和黄(🚸)土高原是中华民族开(kāi )发(fā )国唯二的农垦区具有(yǒu )久(🐮)远(🐯)的(💘)历史的农(nóng )耕(gēng )文化面粉这(zhè )个可以从黄土高原和关(🔭)中平原农垦(🛷)区(👬)能得到(👦)供给(gěi )北部和西(🏻)南(🙉)部为内蒙古(gǔ )高(🦓)原和(Ⓜ)青藏(📈)高原是开阔(🥅)(kuò )的畜(👇)牧区牛肉也(🤖)可(🏘)以(🍹)从(😧)(có(👌)ng )青海西(🕌)藏新疆内蒙古(🚘)和(hé )甘南牧区我得到供(gò(🦃)ng )给充分兰州(zhōu )市本身由深到浅性质的(💧)(de )地理环境决定(🍄)了兰州(zhōu )的(de )饮食文化更注重(🍻)两(🥚)区(qū )域的(de )特征也打响了名(🍠)号(hào )了兰(🧕)州拉面文(✡)化的形成风格和特(⛱)(tè )点(🖲)

三兰州拉面与人文环境(🚽)

兰州始(😤)建于明朝于(⏫)(yú )公(🌻)元前86年(🌅)名为金城意为金(jīn )城汤(💰)(tāng )池因军(💵)事需要而设立自古以来(🛹)是(shì )一个重要(💈)的军事据点(🧐)建国(guó(👱) )后兰州军区也(📄)建在此处(🧝)兰州居(🥀)民多为(🕌)战争(zhēng )移民(♐)从明清又开始兰州便(🏼)不能形成(🧣)(ché(🏛)ng )为汉(hàn )回藏(😀)(cáng )蒙等多民族聚(jù )居的(💅)格局新中国成立(lì )以(🛬)(yǐ )后以后由于(💮)国家政治(zhì )环境的影响(🔈)及重点发展中内陆城市工业的(😏)政策从全国各(🔓)地(dì )不同职(zhí(👪) )业不同(💛)(tóng )民族的建设人(rén )才(cái )回到(dào )兰州使兰(lán )州人口(kǒu )结构变(🌍)得(🔽)复杂(🌏)化(💀)人口结构复杂性(👬)(xìng )具体的要求饮食(🦇)文(🍕)化具高大同(⭕)的性质即能适合我不知从(🐆)何而来不同区域的人群的(👔)口味(🍧)又能适应当地的自然环境(jìng )在内民(mín )族(🎞)风俗(sú )习惯(🍙)一(💞)百多年(nián )来兰州拉面(🚄)才是一种(📌)(zhǒng )面向大众(🤤)的经营性小吃具(💵)有价(jià )格便(♉)宜量大味足食(shí(🕟) )用方便最(🌨)为(wéi )适宜的(🚼)人群(👃)广(guǎng )等优点符合(hé(🏡) )国家(jiā )规定(dìng )了当(dāng )地的经(🍶)(jī(🛵)ng )济(jì(✖) )水平民族宗教气候(🤽)条(✡)件饮(🐄)食结构也能满足不同(💦)类型人群(qún )的需要在兰州有兰州人三天(😥)不来个牛大碗就阴(🏺)(yīn )火难捺的说法因此牛肉(ròu )面的出(🤗)现又是兰州饮食历史(shǐ )的选择

四(🐵)兰州拉面的饮食(📯)习俗

兰州人爱食(🦒)面汤不仅是毕竟味道鲜美并(🐩)(bìng )且也真(🙉)包含(há(💣)n )一定的环境(🥠)因素兰州气(🧝)候干燥(zào )多风人体水分消耗大且饭(fà(🍹)n )菜中蔬菜比重(🚀)(chóng )少凭借盐醋辣相佐口味(🚱)(wèi )很明显偏重从生理上是需要大量水分的(de )补充这(🙊)样的话就可以养成了当地(dì )人钟爱面汤的习俗

提起(qǐ )嗜酸人们可能会(huì(🕉) )突然想起山西(🚚)人兰州人(🗞)也有同样的爱好进入到兰州一(yī )家普通地的(📐)拉面馆都(dōu )会看(kà(🙉)n )见餐桌(zhuō )上(⬛)放着一个(😿)会(➕)增大(🌂)的瓷壶里面盛满醋比(😰)(bǐ )外(🕺)(wài )地(🥍)的盛醋器皿大的多可(kě )以看出兰州(🌶)对醋品的喜爱

1食醋是(shì(🚖) )一种常用(yòng )的酸味调料(liào )其(qí )主要成分为醋(🐆)酸不过兰州人(🤧)爱食醋品与当地环境是分不(bú )开的兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙元(📉)素的(🖐)(de )聚集和土壤性(xìng )质的碱化土壤中的元素按照人们(men )的日(🌸)常饮水食物食物摄取(qǔ(⚾) )泄入人体引(😦)响人体的健康(🤦)食醋中的醋酸(🈸)分子(zǐ )能溶蚀钙(gài )元素平衡的人体的(🎑)(de )酸碱度

2水质矿(❗)化度(🔛)较(🔊)高不(🎌)属于硬(yìng )水如果会(huì )导致饮用硬(yì(♌)ng )水会造成肾结石发病(⬆)率升高医(🏪)学证明你经(📂)常食用醋(🍩)品可以(yǐ )不(bú )有效(xià(👾)o )的缓解(🚑)或(huò(🏫) )是避(bì )免结(🍑)石的发(fā )生(🍤)

3风沙(shā(🛡) )较(🐇)高兰州是一个(🚆)多风(fēng )的城市大(dà(💛) )风瞬息间风速至少或(😐)将近170米秒平(⚾)均(☔)每年有大风日113天不(😷)超过约26天(tiān )多(🙏)会出(🔨)现在每年的48月456三个月起码(mǎ(👐) )沙尘暴每(měi )年(😉)常发生(🤩)34次而空气中(🖌)的浮尘对呼(hū )吸会再产(🙋)生(shēng )一定影(🛐)(yǐng )响偶尔(🤴)会在(🐾)(zài )室外(wà(🍤)i )活(🙅)动会直接吸(xī )收到空(kōng )气(🔖)中的粉尘颗(👻)粒因此食醋(🔥)(cù )有效的减(jiǎn )少(🎄)体(👫)内钙的(🤠)积累和没有了(🔠)(le )的(🚲)碱性物质

4拉(🍒)面(〽)中的一(yī )种添加剂(jì )蓬灰的主要(😼)成分(🎗)是(🐳)碳酸钾(🏭)在(🐠)拉面里加了后也可以(🦖)增(zē(🍹)ng )强拉(lā )面的口感使(🐩)(shǐ )拉面更筋(📦)蓬灰含强碱性强食醋中含(hán )有大量的醋酸分子(zǐ )吃拉面时一并加入醋能减少(⭐)蓬灰(huī )的酸性

西(📂)北人喜食辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒不地(dì(🎧) )道的吃法不爱吃辣椒是(🕗)兰(🍯)州(zhō(👿)u )人的(de )一大特点兰州人吃辣这个可以和四川人相可以媲(🎯)美不过兰州人吃辣(😩)椒的确与四(sì )川等地吃辣椒的受(shòu )地理(💻)环境(😡)影(yǐng )响因(yīn )素有(💮)(yǒu )所不(👓)同(🔫)(tó(♑)ng )大多(💴)数(👪)一个(⛑)地方(fāng )无辣(🐉)不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香(😺)草胺花(🌻)(huā )椒素胡椒(🌜)碱和胡椒脂(🍡)碱(jiǎn )入菜对(🙊)口感再产生的(💐)差(🐆)异

参照中国财(♿)经经济出(chū(🏯) )版社出书的(🗓)一套(tào )中国菜谱做的统计数值甘肃是(💥)(shì )北方一个相对(🍷)于辛(🗼)辣区腥辣指数在(😣)26至(🍳)(zhì(🐀) )15之间其中甘肃河西也很突出关于爱吃辣(🐗)的原(yuán )因大(👷)多数学者其实(shí(🌰) )和(🍬)当地湿度(dù )关联尤(yóu )其是四川重庆贵州(zhōu )毕竟辣椒能去(qù )湿健脾使湿(shī )气易被散溢对(duì )全(📸)国辣文化研(🍱)究(🕞)的(🏔)学者蓝勇先(🗓)生怀(🌌)疑人们这(zhè )对辣椒的食(shí(🔍) )用与(yǔ )年日(👣)照时数(🤞)太阳辐照量去相关(guān )尤其是(shì )日照在1800小时(shí )以内的四川重庆(🐦)贵州等地(🏮)那说(🥒)明过于(🌏)辛辣区要注意不流行于太阳(🗞)辐射偏少的地(dì )区

兰州市日照时数(shù )你算算在(zà(⛱)i )2446小时(shí )远高于500四川(🤒)等地从全国的(😄)日照时数来说兰州为日照(zhào )充足太阳辐射(😖)量比较(jià(✝)o )富集度的地方因此(cǐ )兰州人无(wú )辣不欢并非毕竟(📰)日照时数和太阳辐射量的影响

1植被严重缺乏兰州东南(🦅)面(🏏)邻暖温(🍄)(wēn )带落叶阔(🚲)叶林(🏓)区西南邻青(qīng )藏高原高寒灌丛草甸区西北面(miàn )是温(wēn )带稀疏(🚌)灌木(mù )半灌木荒漠北部和东北面与亚洲(🐳)中部草原区内(🕐)蒙古(gǔ )草(🚷)原区相(📪)触本(🈳)区(qū )降(🗽)水稀少蒸发萎靡(🎣)利(🗞)于植被生长倒(🎲)致植被种(🚾)类偏(🐻)少这个可以才(⏪)是(shì )食物(📀)的(🈶)蔬菜和(hé )调(diào )料更(gèng )是难得之物不必须具(jù )备我国东南(nán )地区(qū )极(jí )为丰富的菜品和样式(🍠)因此辣椒应(yīng )该(gāi )是一个非常好的替代(🌬)品必须辣椒也可以(yǐ )才是(shì )一个(🌽)调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易于保存储(chǔ )存(🔩)时间久同时满足(☔)的条件北方人口味重的特点

2空气(qì )干燥(🔱)和冬季气(🚅)温低兰州(➖)处于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小气(💔)温(📈)随一(yī )定高度(📘)提高(🦓)(gāo )而慢慢的降低(😍)平流层平均气温(🥏)直减(🆗)率为065摄(🥛)氏100m即海拔每增(👷)强100m气温(👨)下降06535c兰州(🚝)(zhōu )市海拔约(👻)1520m按(🛎)照气温直(🥎)减率计(🌞)算出(🏯)兰州气温比沿海地区海(🐑)拔将近于(yú )0m低约10C除非(fēi )在酷暑难耐的夏季兰州平(pí(💝)ng )均(🥧)气温(📅)依靠在(zài )20C500左右兰州是避暑胜(🆘)地冬季兰州受西(🕵)伯利亚蒙古(🛷)高压压制(🤼)气(🍙)候寒冷(🏠)比较干燥其实兰(🎓)(lán )州的气候(🔏)(hòu )特征为比较干(🗳)燥和(👁)低温(⏱)在(🍗)这样(🎅)的气(qì )候条件下利于汗液排出来听(🐫)从(🏯)中医(📪)(yī )的理论排(⚪)汗散热是(👿)身体(🍺)排毒的(de )一(yī )种同(tó(🎪)ng )时(🦉)(shí )排汗散热(🔯)有利于人体新(〽)陈代谢的进行长期性不(🤞)排汗散热使(shǐ )皮肤(🏖)一旦得到呼吸会使影响新(🐘)陈代(🥃)(dài )谢夏季吃(chī(🤧) )辣椒催(🌞)进汗(🖌)液排(🥨)掉冬季尤其是早晨气温都很低(dī )来一碗(😪)牛肉面加些辣(🐇)椒可以下降低(dī )温对身体的影响同(📶)时可(kě )食用辣椒增加食欲不满(✴)足寒冷天(tiān )气(🚌)下(😮)的能量(liàng )消(xiāo )耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉面的原因(⭕)(yī(⭐)n )