北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰(📛)州拉面有何特点

1北京(jī(⏲)ng )罗(luó(👩) )装(zhuāng )饰

2兰(lán )州拉面有何特点

一兰州拉(lā(🐝) )面(miàn )的特点

兰(🐉)州拉(🍲)面被(🍵)称一清二白三红四绿(🐍)五黄五大特点即(🕍)(jí )牛肉汤色清气(🐣)香萝卜片洁白(🆎)无暇纯净辣椒(💻)油殷红(hóng )色漂浮在半空中香菜蒜(suàn )苗(🗑)还新鲜碧(bì )绿面条则柔(❔)嫩透黄兰州拉面选料挑(⚪)剔做工精细(🕔)程(🎑)序(xù(🎇) )复杂等特(🔬)(tè )点(🥟)但是沙(💚)县小吃可(😞)以制作把大量的程序和工艺都装(🛰)在按(⛸)照(🚛)计划准备中制作过程已经采取流(🌽)水线可(kě )以(yǐ )保证了亲自来(lái )的速度从搓面到丢入锅中(😫)出锅加调料和(hé )肉端(duān )出绝大部分时(shí )间完(🥗)全(📊)控制在2分钟内一个熟练的掌握(💊)的拉(💁)面师傅每分(🛋)钟这个可以拉面67份据统计兰(🏥)州顾客可食(🎎)用过(➰)程大多数(🚀)(shù )不(bú )达到(dào )10分钟兰州(🏅)拉面美味便宜(🌏)货营养便捷快(🚤)速是(shì )快餐(💒)文化中(👖)的典范

二兰州拉面与自然(⛺)环境

兰州市处(chù )于中(🕘)国版图的几何中心北纬3603东(dōng )经10350居黄土高原的西部是我国地形第一阶梯青(qīng )藏高原(yuán )向(🏘)第(🚛)二阶梯黄土(🤜)高(🥤)原(🗝)的(de )过渡地区(🛎)

兰州地属(shǔ )温带(🆙)大(dà )陆性(🍰)季风(🍵)气候区(🌖)年平(🥥)均(🔀)降水量3278年平均气温112全(🕘)年日照时数换算下来2446小时(⏪)无霜(shuā(⬆)ng )期(qī )180天左右吧(ba )地(dì )形上山(shān )川两色(🌌)沟(🚲)谷纵横相对高差(😁)大大部分地区又被黄土覆(fù )盖植被(💅)稀少(💅)气候(hòu )干燥各地气温和(hé )地温的日较差年(🕍)较差都太大据统计兰州地区各地一(yī(📞) )月气(qì(🎸) )温最低在9168互(😌)相七月(📜)更高在184222互相(xiàng )气温的年(nián )较差为265298

兰州市(shì )是是是的(🏜)过渡地带(dài )东部是富(fù )饶(♊)的(de )关(🥠)中平原和(🤖)黄土(Ⓜ)高原是中华民族(🎭)开发国唯二的(de )农垦区具有久远(yuǎn )的(de )历史(🔥)的(de )农(📧)耕文化面粉这个可以(🔶)从(😚)黄土高原和(hé )关中(📕)平原农垦(kěn )区能得到供给北部和西南部为内蒙古(🈹)高原和青(qīng )藏高原是开阔的畜牧(mù )区牛肉也(😊)可以从青海西(🎓)藏(cáng )新疆内(nèi )蒙古和甘南(nán )牧区我得到供(🕠)给(❤)充分兰(lá(❌)n )州市(shì )本身(shēn )由(yóu )深到(dà(🗓)o )浅性(xìng )质的地理环(♒)境决定(♎)了兰州(zhōu )的饮食文化更(🛢)注(zhù )重两区域的特征也打响了名号了兰州(🦔)拉面文化(🏺)的(🤤)形成风格和(💊)特(💨)点(⛰)(diǎn )

三兰州拉面与人文环境

兰(🤞)州始建于明朝(🕣)于(yú )公(gōng )元前(🗓)86年名为(wéi )金城意为金(⭐)城汤池(chí )因(yīn )军(jun1 )事需要(yào )而(😧)设立自古(gǔ )以来是一个重要的军事据点建(🐷)国后兰州(zhōu )军区也建(📲)在此(⛑)处兰州(zhōu )居民多(㊗)为(💼)战争移民从明清又开(🎞)始(shǐ )兰州(🔠)便不能(♊)形成(🚌)为汉回藏蒙等多民(🐵)族(🖊)聚居的格(🔏)局新中国(guó )成(⏮)立以后(hòu )以后(🧟)由于国家(jiā )政治环境(🏄)的影(🦗)响及重点发展(zhǎn )中内(nèi )陆城(😕)市工业的政(🎺)策从全(🚽)国各(🚣)地(🍚)不(✊)同职(zhí )业(🎏)不同民(🍡)族的建设人才回(💧)到兰州使兰州人(❔)(rén )口结(jié(🙁) )构变得复杂化人(👆)口(🕋)结构复杂性(xìng )具体的要求饮(🧢)食文化具高大同(😵)的性(🆑)质即能适(shì )合我不知从何(hé )而来(🎆)不(💓)同(😁)区域(👻)的人群的口味(🏦)(wèi )又(yòu )能适应当地的自然环境在(🌋)内民(mín )族风(fēng )俗(sú )习(👪)(xí )惯一百(🏄)多年来兰州拉面才是一种面向(xiàng )大(dà )众的经营性小吃具(♌)有价格便宜量大味足(🚀)食用(yòng )方便最(🔷)为适宜(📞)(yí )的人(🎏)群广等优点符合国(📹)家(jiā(🧢) )规定了当地(🚍)的经济水(💝)平民族宗教气(qì )候条件饮食结(🍂)构(👃)也能(néng )满足不同(🐣)类(🏏)型(💀)人群的需(🕟)要在兰(lán )州有兰州人三天(💅)不来个牛大碗就阴(🤓)火难捺的说法(fǎ )因此(💹)牛(niú )肉面的出现又是兰州(🥣)饮食历史的选择(zé(🚾) )

四兰州(🐔)拉面(🕊)的(🤱)饮食习俗

兰州人爱食面(miàn )汤不仅是毕(✂)竟味道(dà(🏋)o )鲜美并且也真包含一定(🍣)的(㊗)环境因素兰州气候(㊗)干燥(🗻)多风人体(😗)水(👭)分消耗大(💍)且饭菜中(zhōng )蔬菜(😳)比重少凭借盐醋辣相佐(💅)口味很明显偏(🐯)重从(có(📐)ng )生理上(shàng )是需(🛋)要大量(🚺)水(😲)分(😸)的补充这样(yàng )的话就可以养(💟)成了当地人(🐡)钟爱面汤的习俗(💠)

提(tí )起嗜酸人们可能会突然想起山西人兰州人(🛷)也有同样(yàng )的爱好进入到(dào )兰州一家普通地的拉(🌡)面(😝)馆都会看见(♒)餐(cān )桌上(🈲)放着一个会增(zēng )大的瓷壶里(🕞)面盛满醋(cù )比外地(🧤)的(🎂)(de )盛(🈷)(shèng )醋器皿大的多可以(yǐ )看出(🛴)兰州对(🗄)醋品的(de )喜(⬇)爱

1食醋是(💿)一种常(cháng )用的(de )酸(📴)味调料其主要成分(fèn )为醋酸不过兰州人爱食醋品(🤒)(pǐn )与当地环境是分不(🌆)开的兰州土(tǔ )壤(🤑)的pH值偏底土壤中的(de )钙(🕛)元(🛐)(yuá(🖐)n )素的聚集和土壤性质的碱化土壤中的元素按(💉)(àn )照(🉐)人们(🏀)的(👑)日(🙀)常饮水食物食物摄取泄入(rù(⛓) )人体引(🏠)响人体的(🚶)健康食醋(🛑)(cù(🎽) )中的醋(🥏)酸(🏊)(suā(🐤)n )分子能(⤵)(néng )溶蚀钙元素平衡的(de )人(💌)体的(🔆)酸(🧞)碱度(dù )

2水质矿化度较高不属于硬水如果会导致饮用硬水(shuǐ )会造成肾(🥓)结石发病率(📨)升高(🛷)医学证明你经常(cháng )食用醋品可以不有效的缓解或是避免(🧦)结(🏙)石的(🧐)发生

3风沙较高兰州是(🌥)一(🌄)个多风的城市大风瞬息间风速至少或将近(🎺)170米秒平均每年有大风日113天不超过约26天(🕝)多会出(chū(🏇) )现(🤩)在每(🍌)年(📈)的(de )48月456三个月(🧖)(yuè )起码沙尘暴每年常发生34次而(🥞)空(kōng )气中的浮尘对(duì )呼吸(🐛)会再产生一定影响(⬆)偶尔会在(🔡)室外活动会(huì(😒) )直接吸收到空气中的粉尘颗粒因(🈂)此食醋有效的减少体内钙的(de )积(💔)累(lèi )和没有了(📋)的碱性物质

4拉面中的一种添加(🔪)剂蓬灰(huī )的主要(yào )成分是碳酸(suān )钾在拉面(🌸)里加了后(hòu )也可以增强拉面的(👿)口感使拉面更筋蓬灰(🐠)含强碱性(🌄)强(⏮)食醋中含有大量的醋(cù )酸分子(🍢)吃(chī )拉面(miàn )时一(📡)并(🔂)加入醋(🐓)能减少蓬灰的酸性

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉面(miàn )不放辣椒不地道的(de )吃法(🚞)(fǎ )不(🎇)爱(ài )吃辣椒(😸)是兰州人的(💬)(de )一(🆎)大(🚨)特点(📿)兰州人吃辣这个可以和四川(🔍)人相可以媲(pì )美不过兰州(zhōu )人吃辣椒的确与(🖌)四川等地吃辣(🍖)椒的受(shòu )地理环境影响因素有所(suǒ )不(🔌)同(🌪)大多数一(yī )个地方无辣不(⚪)欢程度和(🍆)辛辣食物指数(shù )即(🎑)辣(🐳)椒中癸烯(🧛)香(🍫)草胺花椒(💬)素胡椒(jiā(⛱)o )碱和(🧐)胡椒脂碱入(🏈)菜对口(😞)感再产(chǎn )生的差(🐾)异(yì )

参照中国财经经(jīng )济出(🗂)(chū )版社出书的一套(🌞)中(zhōng )国菜谱做的统计数值甘(💨)肃是北方一个(🙅)(gè(〰) )相对于辛辣区腥辣指数在26至15之(⚡)间其中甘(👭)肃河西也很突出关于爱吃辣(🤙)的(🧕)原因大多数(✅)学者其实(shí(🛃) )和当地(dì )湿度关联尤(🏘)其是四川重庆(🔝)贵州毕竟辣椒能去湿健脾(🤾)使湿气(qì )易被散溢对全国(🕘)辣(😐)文化研究的学者(📋)蓝勇先生怀疑人们这对辣椒(jiāo )的(de )食用(🦖)与年日照时(😎)数太阳(😕)辐照量去(🏦)相(xiàng )关尤其是日(rì(🚃) )照在1800小时(👮)以(🧕)内的四川(🐋)重庆(🧗)贵州等地(🎀)那说明过于(📀)辛(🤴)辣区要(👕)注意不流(liú )行于(yú )太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时(shí )数你(📭)算算在2446小(🍂)(xiǎo )时远高于(yú )500四川等地从全(♉)国(guó )的日照(zhào )时数来说兰(🖱)州(🏧)为日照充足(🎌)太阳(💷)辐射量比较富集度的(🕯)地方(fāng )因此(cǐ )兰州人无辣不(👐)欢(⏫)并(⏸)非毕竟日(👑)照时数和(❣)太阳辐射量的影响(👫)

1植被严重缺(quē )乏兰(🚘)州东南面邻暖温带落叶阔叶(yè )林区西南邻(lín )青藏高原(🚝)高寒灌丛(😿)(cóng )草甸区(qū )西北面是温带稀疏灌木半(🛴)灌(guàn )木(mù )荒漠北(běi )部(🚒)和东北面与亚洲中部(♿)草(cǎo )原区内蒙古草原区(📔)相触本区降水稀少蒸(🏔)发萎(🐝)靡(⛲)利于植被生长倒致植被(bèi )种类偏少(💯)这个(🚆)(gè )可以(🥦)才(🌍)是食(🥥)物(🌧)的蔬菜和调料更是难(🖼)得之(zhī )物不必(🥒)须具备(📎)我国东(🔗)南地区(🐚)极(🗳)(jí )为丰富的菜品和样式因此辣(là )椒应该是一个非(🏼)常好(hǎo )的替代品必须辣椒也可(kě )以才是一个(gè )调料品(🎤)可缓解蔬菜珍贵味口(kǒu )单一(✴)(yī )弊(🍧)端辣(📒)椒易于保存储存时间久同时(shí )满足的(🎄)(de )条件北方人口味重的特点

2空气干燥和(hé )冬季气温低兰州(zhōu )处(chù )于半(bàn )干旱区(qū )降水稀(🏟)少(shǎ(🆖)o )蒸发萎(🆕)靡空气湿度较小气温随一定(dìng )高(gā(🗼)o )度提高而慢(màn )慢(❕)的降(🚨)低平流层平均气温直(🌚)减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气(🛹)温下(🥖)(xià )降06535c兰州市海拔约1520m按照气(🚫)温直(zhí )减(🦕)率计算出兰州气温比沿(🍋)海地(dì(🏏) )区(🛥)海拔将近于(yú )0m低约10C除非在酷(kù )暑难耐的(🐺)(de )夏季(🤴)兰州(zhōu )平均气温依(🔉)(yī(🎀) )靠在(👑)20C500左右兰州是避(🛎)暑胜地冬季(🚅)兰州(zhōu )受西(xī )伯利亚蒙古(gǔ )高压压制气(🐋)候(hòu )寒冷比较干燥(zào )其实(🗼)兰(🚥)州(🎛)的气候特征(🔧)(zhē(👖)ng )为比较干燥和低(✋)温在这(🛢)样的气候(hòu )条(😥)件(🌯)下利(🎑)于汗液排出(chū )来(🏝)听(tīng )从中(😙)医的(de )理(lǐ )论排汗(hà(🙅)n )散热是身(🎴)体排(pái )毒(dú )的一种同时排(pái )汗散热有利于人体新陈代(dài )谢的进(jìn )行长期性不排汗(hà(🗾)n )散热使皮肤一(🕥)旦得(dé )到呼吸会使影响新陈代谢夏季吃辣椒(🛷)催(🗻)(cuī )进汗液排掉(diào )冬(📽)季尤(🔯)其是(shì )早晨气温都很低(🧓)(dī )来一(yī )碗牛肉面(🙇)加些辣椒可以下降(jiàng )低温(🐒)对(duì )身体(🏦)的影响同时(shí )可食用辣(🆑)椒增加(jiā )食欲(🦓)不(🛡)满足(🏏)寒冷天气下的能量消耗这也兰(⏭)州人早(zǎo )餐食用(yò(👺)ng )鸡(🔙)蛋牛(🥜)肉面(🚉)的原(yuá(🎪)n )因