北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰(lá(🐠)n )州拉面有(yǒu )何(hé )特(tè )点

1北(🆗)京(🏄)罗装饰

2兰州拉(✍)面(🛄)有何(🔄)特(👝)(tè )点

一(😿)兰州拉面的特(➗)(tè )点

兰州拉面被(📻)(bèi )称一(🍛)清二(🍎)白三(sān )红四绿五黄五大特点即牛肉汤色(📄)清气香萝(luó )卜(🎺)片(🕳)洁白无暇纯(chún )净(jìng )辣(🎙)椒(⛲)油殷红(✴)色漂浮(📫)在半空中香菜蒜苗还(hái )新鲜碧(🛥)绿面条则柔嫩透(tòu )黄兰州拉面(✴)选料挑(👎)剔(🌄)做(🍽)工精细(🥇)程(🏰)序复杂(🈹)等特(🍛)点但是沙(📵)县小吃可以制作把大(dà )量的程序(xù )和工艺都装(zhuāng )在(zài )按(📘)照计划准备中制作过(guò )程已(🤳)经采取(✉)流水(shuǐ )线可以保证(🏃)(zhèng )了亲自来的(☝)(de )速度从(🔕)搓面(💿)到(dào )丢入(🐛)锅中(🦃)出锅加调料和肉端出(♈)绝大(dà )部分时间(🌝)完全(💜)控制(zhì )在2分钟(🚹)内一(🍆)个熟练(liàn )的掌(🦂)握的拉面(miàn )师傅每分钟这个可(kě )以拉面(🦕)67份据(🎁)统计兰州(🚖)顾客可食(shí )用过程大多数(🚈)不(🐍)达到10分钟兰州拉面美味(🈹)便(🙏)(biàn )宜货营养便捷快速(🌚)是快餐文化中(🍣)(zhōng )的典范

二兰(🎸)州(✂)拉面(mià(🍕)n )与自然(🚯)环(🎳)境(😫)

兰州市处(🛐)于(yú )中国(🔨)版图的几何中心北(💇)纬(wěi )3603东(🔘)经10350居黄土(tǔ )高原的(🍣)西部是我(📅)国地形第一阶(👣)梯青藏高原(yuán )向(💝)(xiàng )第二(♈)阶梯黄土高(🍋)原(yuán )的过渡地区

兰(lán )州地属温带(🗃)大陆性季风气候(hòu )区(🦅)年平(🏜)均降水量(liàng )3278年(🎋)平均气温(⛷)112全(🤚)年日照(🖌)时(🍻)数换算下来2446小时无(🖇)(wú )霜期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵横(📢)相对高差(☕)大大部分地(😯)区又被黄土覆盖植被稀少气(🌑)候干(💈)燥各(gè )地(🕴)气(📋)温和(🔚)地温的日(🍴)较差年(🍮)较差都(⏯)太大据统计兰州地区(🚅)(qū )各地一月气温最低在(zài )9168互相七月更高(📚)在184222互相气温的(〽)年(😋)较差为265298

兰州市是(🥡)是是的(de )过渡(🕙)地带东部是富饶的关中平原和黄土(tǔ(⏹) )高原是中华民族(zú )开发(fā )国唯二的农垦区具有(😗)久远的(🕜)历史(shǐ )的农(🌹)耕文化面粉这个可以从(🕴)黄土高(🏐)原和(🌲)关中(🌁)平原农垦区能得到供(🌑)给北部和西南部为内蒙古(gǔ )高原和(hé(🐿) )青藏(🖐)高原是开(👽)阔的畜牧区牛(niú )肉也可以(🐠)从青海西(xī )藏新(👂)疆内蒙(méng )古和甘南牧(✨)区我得(dé(📺) )到供给(gěi )充分兰(🏯)州市本身(shēn )由深(🚖)到浅性(🌺)质的地理(👩)环境决(jué )定(🔽)了兰州的饮(yǐ(🕷)n )食文化(huà )更注重两区域的特(tè(👵) )征也打响了名号了兰州拉(🥓)面(miàn )文化的(🎷)(de )形(🆚)成(👯)风格(gé(🍇) )和(🍙)(hé )特(🤴)点

三兰州拉(😪)面与(yǔ )人文环境

兰(lán )州始建于明朝于公(gō(🎎)ng )元前86年名为金城(Ⓜ)意为金城汤池因军事需要(yào )而设立自古以(🐏)来是(⏮)(shì )一(yī )个(gè )重要的(de )军事(🍔)据点建国后兰州(zhōu )军区也(yě(😹) )建在此处兰州居民多为战争移(yí )民从(🏙)明清又(🦐)开(kāi )始兰(🐰)(lán )州(zhōu )便不(🍄)能(né(☔)ng )形成为汉回藏(♉)蒙等多民族聚(👠)居的(🦀)格局新中国成立以后以后由(🥧)于(🌠)国(🎛)家政治(㊗)环境的影响及(jí(🧤) )重点(diǎ(🚘)n )发展中(zhōng )内陆城(chéng )市(shì )工业的政策从全国(🚣)(guó )各地不同职(zhí )业不同(🕟)民族的建(jià(🏂)n )设人(🌑)才回到(🙀)兰州使兰州人(🏆)口结(🥏)构变得(🥈)复杂化人口(kǒu )结构(gòu )复杂(🦊)性(🚎)具体的(de )要求饮食文化具高大同的性质(🎯)即(🥣)能(néng )适合我不知从何而来不(bú )同区域(❌)的人(rén )群(qún )的(de )口味又能适应(yīng )当地的(⏱)自然环境在内民族风俗习惯一百多年来兰州(✍)拉面才是一(yī(💏) )种面向大众的(de )经营(yíng )性小(👮)吃(chī )具有价格(gé(🍂) )便(biàn )宜量大味足食(🤪)用方便最为适宜(🔗)(yí )的人群(🚊)广等(🧣)优点符合国家(🥝)规定了当地的经济水(shuǐ )平民族宗教气候条件(Ⓜ)饮食结构也能满足不同(tóng )类型(xíng )人群(qú(🔸)n )的需要在兰州有兰(lán )州人三天不(bú )来个(😚)牛大碗(🔒)就阴火难(🧕)捺的说法(🏛)因此(💉)牛肉面的出现又(🤛)是兰州饮食(🍠)(shí )历史的选择

四兰(🎧)州拉面(🤝)的(de )饮(yǐn )食习俗(📓)

兰州(zhōu )人爱食面汤不仅是(🌺)毕竟味道鲜美并(🦈)且也真包含(🤷)一定的环境因素兰州(🍪)气候(🏄)干(⛩)燥多风(fēng )人体水(🌛)分(🎿)消耗大且饭菜中蔬菜比(bǐ )重少凭借盐醋辣相(xiàng )佐口味(🍎)(wèi )很明显(🛰)偏重(⛪)从(💧)生理(⭐)上是(shì )需要大量水分的补充(chōng )这样的话(🔌)就可以养成了当地人钟爱面汤的习俗

提起(🤦)嗜酸人们可能会(👫)突然(👥)想起(🐞)山西人兰州(📖)(zhōu )人也有(🗳)同(🛀)样的爱好进入到(🍳)兰州(zhōu )一家普(pǔ )通(🥎)地(🦁)的拉面馆(👈)都(✏)会看见餐桌上(shàng )放(fàng )着一个(gè )会(🆔)(huì )增大(☕)的瓷壶里(🖊)面盛(😦)满醋比外(wài )地的盛醋器皿大的多(duō )可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一种(zhǒ(🎋)ng )常用的(de )酸味(🦔)调料其主要成分为醋酸不过兰州人(🛣)爱食醋品与(yǔ )当地环(huá(🦍)n )境(jìng )是分不开(♓)的兰(🍨)州土壤的pH值偏底土壤中的钙(🚆)(gài )元素(🍩)的聚(🧔)集和(💊)土(tǔ )壤性质的碱化土壤(🔭)中(㊙)的元素(sù )按照人们(📮)的日(rì )常(🍻)饮水食物食物(🤸)摄取泄入人体(tǐ )引响人体的健康食(😎)醋中的(♑)醋酸分子能(🍂)(néng )溶蚀钙元素平衡的(🖼)人体的酸碱度

2水(🤚)质矿化度较(jiào )高不(bú )属于(yú )硬水(💎)如果会导致饮用硬(yìng )水会造成肾结(🏨)(jié )石发病率升高医学证明(🔄)你经常(🧙)食用醋(cù )品(🐽)可以不有效(🌧)的缓(huǎn )解或是避免结石(shí(👾) )的发生

3风(🎒)沙较高兰州是一个多(🏋)(duō )风(♒)的城市(shì )大(🔊)风瞬息间风速至少或将近170米(mǐ )秒平均每年(📟)有大风(👈)日113天不超过约26天多会出现在每年的48月456三个月(➗)起码(⛑)沙尘暴每年常发生34次而空(🤮)气中的浮尘对(🦂)呼吸会(📆)再产生一定影响(xiǎng )偶尔会在(😁)室外活(💨)动会直接吸收到空(kō(🆖)ng )气中的粉尘颗粒因此(✒)食醋有效的减少(🐞)(shǎo )体内钙的(de )积累和(🚏)没有了的碱性物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰的主(zhǔ )要成分是碳(🏧)酸钾在拉面(miàn )里加了后也(yě )可以增强(📑)拉(lā )面的(🛁)口感(🔟)使拉面更筋(🍨)蓬(péng )灰含强碱性(😂)强食(shí )醋中含(🚎)有(➗)(yǒu )大量的醋酸分(fèn )子吃(😜)拉面时一(yī )并(bìng )加(jiā )入醋能减少(shǎo )蓬灰的酸性

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃(🎓)法不爱吃辣椒(🈯)是兰州人的一大特点兰州人吃(chī )辣这个可以和(🚎)四川人相可以媲美(🤺)(měi )不过(🍙)兰州人吃辣椒的确与四川等地(🗯)吃(chī )辣椒(🚊)的受地理环(🌲)境(👟)影响因素(🅱)有所不同(😿)大(dà )多数一(yī )个地方无(🍟)辣不欢(huān )程(chéng )度和辛辣食物指数(🥈)即辣椒中癸烯香草胺花椒素胡椒碱和(hé )胡(🗽)椒脂碱入菜对(duì )口(🥙)感再产生的(🌆)差(🐚)异

参照中国财经(jī(😏)ng )经济出版社出书(shū )的(de )一套(🏂)中国菜谱(pǔ(👘) )做的(⛵)统计数值甘肃是北方一个相(👪)对于辛辣(🌼)区腥辣指数(shù )在(zài )26至15之(zhī )间其中甘肃河西也(🦀)很(✊)突出关于爱吃辣的原因大多数学(⬜)者(zhě )其实和当地(👌)湿度关联尤其(🕴)是四川(chuān )重庆贵州毕竟(👹)辣椒能去湿(🈳)健脾使湿气易被散溢对全国(🔝)辣(❓)文化研(❣)究的(♎)学(🚊)者蓝(lán )勇先生怀疑人们这对(📘)辣(👦)椒的食用与年日照时(shí )数(🥁)太阳(🌲)(yáng )辐照量去相(xiàng )关尤(🎧)其是(🛷)日照在1800小时以内(👦)的四川重庆(qì(🏍)ng )贵州(📴)等地那说(🆔)明(🔢)(míng )过于辛(🤔)辣区(qū(🐷) )要注意不流(🚷)行于(🔁)太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时数你算(🌞)算在(🌉)2446小时远高于500四川等地从全国的日照(😁)时数(shù )来说兰州为日照充足太阳辐射量比(👼)较富集度的地方(🎟)因此兰州人无辣不欢并非毕竟日照时数和太阳辐射量的(de )影响

1植被严重缺(🚮)乏(fá )兰州东南面邻暖温带落叶阔叶林区西南邻青藏高原高寒灌丛草甸区西北面是温(wēn )带稀(xī )疏(🏚)灌(🌜)木半灌(🐤)木荒漠北(běi )部(⬇)和(🕓)东北面(♍)与亚洲中部草原区(qū(🐏) )内蒙古草原(💜)区相触本区降(🍽)水(🐠)稀少(👠)蒸(💵)发萎(wěi )靡(🈵)利于植被生(💧)长(zhǎ(🦄)ng )倒致植被种(zhǒng )类偏少(🥐)这个可以才是(🏰)食物的蔬(🏺)菜和调料更(🔌)是难得之物不必须具(jù )备我国东南地区极为丰富的菜品(pǐn )和样式因(yīn )此辣椒应该是一个(🕉)非常好的(🕑)(de )替(🦁)代品必须(🎒)辣椒也可以(yǐ(🔎) )才是一个调料品可缓(huǎn )解蔬菜(cài )珍贵味口单(📓)一弊端(📹)辣椒易于保存储存时(shí )间久(jiǔ )同时满足的条件北方(🧐)人(🐋)口味(🏤)重的特点

2空气(🔑)干燥和冬(🤯)季气温(wēn )低兰州处于半干(📍)旱(♑)区降水稀(xī )少蒸发萎(🤳)靡空气湿(❕)度较(🤘)小气温随一(👂)定高(gāo )度提(tí(👬) )高而慢(🧦)慢的降低(dī )平(🤾)流层平均气温直减率为065摄(shè )氏(🚤)100m即(➖)海拔每增强100m气温下降06535c兰(🧒)州市海拔约1520m按(àn )照气温直减率(👟)计算出兰州气温比沿海地区海拔(bá )将(🚀)近于0m低约10C除非在(🚫)酷(kù )暑难(nán )耐(nài )的夏季兰州(zhō(💶)u )平均气温(🔹)依靠在20C500左右兰州是避(bì )暑胜地冬季兰(🛄)州(🤲)受(💢)西伯利亚蒙(méng )古高(🍾)压(🐥)(yā(💵) )压制(zhì )气候寒(🕖)(hán )冷(🎳)比较干燥其实(shí )兰州的气(🌉)候特征(🌓)为比较干燥和低温在这(😙)(zhè )样(yà(📦)ng )的气候条件下利于汗液排出来听(🔩)从中医的理论(🥄)排汗(hàn )散(🛠)热是身体排毒的一(🚌)种同时排(pái )汗(hàn )散热(😋)(rè )有(yǒu )利于人(rén )体(tǐ(🗯) )新陈代谢(xiè )的进(jìn )行长(🎴)期性不(✳)排(🐔)(pái )汗散(✝)热使皮肤一(yī )旦得(dé )到呼吸(xī )会使(🐧)影响新陈(🍎)(chén )代谢夏季吃(💼)辣椒催进(😐)汗液(yè )排掉冬季尤其(📷)是(shì )早(zǎ(🍵)o )晨气(qì )温都很(hě(📀)n )低(🍛)来一碗牛肉面加(🕥)些(⌛)辣椒可(💲)以下降低温(🏿)对身体的(de )影响同时可食用辣椒增(zē(🤺)ng )加食(➕)欲(🐚)不满(mǎn )足寒冷(📰)天气下的能量消耗这也兰(👿)州人早餐食用(🚯)鸡蛋牛肉面的(⛎)(de )原因